BACALHAU ASSADO NO FORNO COM ESMAGADA DE BATATA E SALADA DE FEIJÃO FRADE (RECEITA À MINHA MANEIRA)

Olá a todos!

Hoje sugiro uma receita bem ao meu gosto...
Fiz Esmagada De Batata pela primeira vez e confesso que apesar de não ser muito apreciadora de batata, até não saiu mal e com este Bacalhau, hum....
Experimente e depois diga-me a sua opinião...

Beijinhos!

Ingredientes: 

3 Postas Altas de Bacalhau

2 Cebolas

3 Dentes de Alho picados

Azeite q.b.

Sal, Pimenta q.b.

Alho e Salsa q.b. (Espiga)

Preparação:

Comece por escaldar o Bacalhau em água a ferver, durante 5 minutos, reserve

Num tabuleiro de ir ao forno, deite o Azeite e aloure um pouco o Bacalhau, coloque as Cebolas cortadas em meias luas finas e os Alhos Picados disponha o Bacalhau, tempere com Sal, Pimenta, Salsa e Alho.

Leve ao forno a 180ºc durante 25 minutos.

PARA A ESMAGADA DE BATATA  (Cozida ao Vapor na C.C.)

Ingredientes:

500g de Batata 

Azeite q.b.

Sal e Pimenta q.b.

4 dentes de Alho 

Salsa q.b.

Preparação:

Deite água  na Taça até á marca dos 0,7L, coloque as Batatas cortadas aos cubos e selecione o programa de cozedura a vapor durante 20 minutos.

Num tacho deite o Azeite e os Alhos Picados e a Salsa, mexa bem e coloque depois a Batata previamente já Esmagada Com um Garfo, tempere com Sal e Pimenta. 

Com duas colheres de Sopa, molde a Batata, sirva de imediato como acompanhamento do Bacalhau.

PARA A SALADA DE FEIJÃO FRADE

Ingredientes:

1 Frasco de Feijão Frade cozido

2 Ovos cozidos

1 Cebola picada

Mostarda, Vinagre q.b.

Sal e Pimenta q.b.

Salsa Picada q.b.

Preparação:

Numa Saladeira, coloque todos os ingredientes acima mencionados, envolva tudo muito bem, rectifique os temperos.

Por fim polvilhe a Salada de Feijão Frade com Ovo picado.

Sirva de Imediato

Bom Apetite!

FRANGO COM AMENDOIM E ARROZ AROMATIZADO DE TOMILHO

Olá a todos!

A minha sugestão,é uma receita de Frango com um sabor diferente... Espero que goste!

Experimente!
                                                         Beijinhos

Ingredientes: (4 Pessoas)

1 Frango cortado em pedaços

4 dentes de Alho Picados

3 colheres (sopa de Azeite)

1 Cebola picada

2 Tomates Maduros (Sem pele e sementes)

2 dl de Vinho Branco

100g de Amendoim sem casca

Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

Comece por temperar o Frango com Sal, Pimenta e os Alhos Picados, reserve

Num tacho largo, coloque o Azeite e core os pedaços de frango.

Junte a Cebola picada, o Tomate em pedaços e deixe refogar. Regue com o Vinho Branco e deixe cozinhar durante 25 minutos.

Retire o Frango e adicione o Amendoim no molho do refogado. Triture tudo com a varinha mágica.

Retifique os temperos e junte de novo o Frango ao preparado anterior.

 ARROZ AROMATIZADO DE TOMILHO

Ingredientes:

2 Chávenas de Arroz Agulha

1 Cubo Caldo Culinário (Knorr)

4 Chávenas de Água

Tomilho (usei especiaria)

2 Dentes de Alho picado

Sal q.b.

Num tacho, junte o Azeite, o Cubo Caldo Culinário e o Arroz, mexa e deixe fritar um pouco. Adicione a água quente, tempere com Sal e junte o  Alho Picado e o Tomilho. Deixe cozinhar em lume brando, durante aproximadamente 15 minutos. 

Acompanhe o Arroz com o Frango...

Bom Apetite!

Nota: Eu faço o Arroz sempre desta maneira e fica soltinho...Experimente!

SALADA DE BATATA-DOCE COM SALMÃO GRELHADO E (NOVA ALIADA NA MINHA COZINHA)

Olá a Todos!

Hoje deixo como sugestão, uma receita deliciosa e Fresca, para estes dias de Calor...
Parece que é desta que o Sol veio para ficar.
Esta foi a primeira receita que fiz com a Nova Aliada na Minha Cozinha, aqui pude ter o gosto de provar umas Batatas-Doces cozinhadas ao vapor, que ficaram uma verdadeira maravilha.
Espero que goste!
                                              Beijinhos e Boa Semana!

Ingredientes: (3 Pessoas)

3 Postas de Salmão
600gr de Batata-Doce
2 Iogurtes Naturais
Folhas Frescas de Manjericão q.b.
1/2 Limão (Raspa)
Azeite, Sal, Pimenta e Ervas de Provence q.b.

Preparação:

Comece por temperar as Postas de Salmão com Sal e Ervas de Provence, reserve.

Descasque as Batatas-Doces, corte-as em pequenos cubos.

Na Cuisine Companion (C.C), deite 0.7L de água na taça de preparação. Coloque as Batatas-Doces já previamente temperadas com Sal, no cesto de Vapor e  coloque-o na taça. Seleccione o Programa de vapor durante 20 minutos. Quando as Batatas-Doces estiveres cozidas, coloque-as num recipiente. 

Depois lave a Taça de preparação em água fria, coloque o acessório, Lamina Picadora.

Coloque os Iogurtes Naturais, as Folhas de Manjericão, o Azeite, tempere de Sal e Pimenta e misture na Vel.11 durante 30 .seg.

Por fim coloque o molho numa tigela,e junte a Raspa do Limão. Grelhe o Salmão e acompanhe com Batatas-Doces e o Molho de Iogurte.

Bom Apetite!

 NOVA ALIADA NA MINHA COZINHA

Recebi há pouco tempo este presente,oferecido pela minha mãe. É a Nova Aliada na minha cozinha.
Eu adorei o presente e agradeci-lhe imenso, pois para fazer as minhas deliciosas receitas, sobremesas, bolos, massas para os meus salgados,entre outras coisas, esta é sem dúvida uma mais valia na cozinha. O Robot Multifunções Cuisine Companion é o verdadeiro ajudante de cozinha para o seu dia-a-dia! Corta, Prepara e Cozinha com sucesso, desde a entrada à sobremesa...

Saiba mais sobre este verdadeiro ajudante Aqui

Vem com um Livro de receitas Inovador, que vai ajudar-me na confecção das minhas receitas, não deixando de lado os meus tachos e panelas.Assim sendo, vou começar a postar também receitas com a minha Nova Aliada.