Recebi do Blogue 
Para quem gosta de Batata-Doce...
Eu conhecia a Batata Doce apenas assada, mas não resisti em fazer uma receita que levasse também o Bacalhau, adorei e o resultado foi este... Experimente! Esta Receita pode ser servida como entrada, ou também como refeição.
Deixo aqui esta sugestão muito simples,saborosa e muito fácil de fazer.
Bom fim de semana!
Beijinhos!
Ingredientes:
2 Batatas Doces Grandes
2 Postas de Bacalhau Cozido e Lascado
1 Dl de Azeite
2 dl de Molho Bechamel (eu usei caseiro)
1 Cebola Picada
4 Dentes de Alho
1 Folha de Louro
1 Ramo de Salsa
1 Ovo Cozido
1 colher (Sopa) Vinagre
2 colheres (Sopa)de Queijo Ralado (ao seu gosto)
Sal e Pimenta q.b.
Preparação:
Corte as Batatas Doces ao Meio, no sentido do Comprimento,coloque-as num tabuleiro de ir ao forno, regue com metade do Azeite e leve ao forno a 200ºc, durante 20 minutos. No final tempere com Sal e reserve.
Refogue a Cebola e os Alhos Picados no restante Azeite. Junte o Bacalhau e envolva o Bechamel. Deixe ferver. Tempere com Vinagre, Sal, Pimenta e Salsa Picada.
Disponha o preparado sobre as metades das Batatas Doces Assadas. Finalize com Quartos de Ovo Cozido, polvilhe com Queijo Ralado e leve ao forno por 10 minutos. Sirva Quente.
Bom Apetite!
