QUICHE ESPINAFRES COM COGUMELOS E BACON

 Olá a todos!

Já tinha saudades de fazer uma quiche, mas o engraçado foi usar a massa folhada rectangular 😅, se eu só tinha formas redondas para o efeito. Pois a minha sorte para não gastar dinheiro numa forma foi a minha querida Mãe T. ter vários tipos de tabuleiros, e depois de tanta escolha, apareceu o tabuleiro certo ☺

Mas adiantando, adorei inventar esta quiche e melhor ainda foi saboreá-la. O meu marido O disse: Tens de cozinhar mais vezes, estava tão boa que voltou a repetir. 😆

Espero que gostem da minha sugestão económica para os dias que estamos todos a enfrentar.

Ingredientes: ( 6 Pessoas)

1 Rolo de Massa folhada Rectangular

1 Lata de Cogumelos Laminados

340g de Espinafres baby

200 g de tiras de Bacon

250ml de Queijo Quark

4 Ovos

1 Cebola média

Azeite ( q.b)

Sal, Pimenta, Noz moscada (q.b)

Queijo Ralado (q.b.)

Tomate Cherry mix (Decoração Preferencial)

Preparação:

Leve ao lume um tacho ou frigideira com o Azeite e a Cebola cortada em meias luas.

Deixe refogar um pouco, adicione os Cogumelos, depois os Espinafres e deixe saltear um pouco, tempere com Sal.

Numa frigideira antiaderente, quente adicione o Bacon e saltei-o, depois junte ao preparado anterior.

Bata os Ovos numa tigela, junte o Queijo Quark, tempere com Sal, Pimenta e Noz Moscada. Junte aos restantes ingredientes, envolva bem.

Forre um Tabuleiro com a Massa Folhada Rectangular, pique com um garfo e Adicione o preparado anterior.

Por fim Polvilhe com Queijo Ralado á sua escolha e decore ao seu gosto.

Eu Decorei com Tomate Cherry Mix.

Por fim leve ao forno a 180ºc durante 25 minutos.

Bom Apetite!

Nota: Acompanhe a Quiche com Salada Mista

ESPARGUETE COM SALSICHAS FRESCAS DE PERU E ESPINAFRES

Olá a todos!

A minha sugestão para Hoje e se for apreciador de Esparguete como eu,vai gostar com certeza desta receita. É muito Fácil de fazer... Ideal para estes dias de Frio!

Experimente!
                                                      Beijinhos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

400g de Esparguete Tricolore (Milaneza)

8 Salsichas Frescas de Peru Médias

175gr de Espinafres Frescos (usei congelados)

2 dl Nata Ligeira (Mimosa)

2 Cebolas

Azeite q.b.

Sal, Pimenta, Ervas Provence (Margão) q.b.

Preparação:

Comece por colocar um Tacho com água , Sal e um fio de Azeite ao lume. Quando a água começar a ferver, junte o Esparguete e deixe cozinhar conforme as indicações da embalagem.

Corte as Salsichas Frescas de Peru em pedaços e reserve.

Numa Frigideira,coloque o Azeite e refogue as Cebolas cortadas em meias luas até ficarem translúcidas.

Adicione as Salsichas e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, de forma a ficarem douradas.

Junte os Espinafres e deixe cozinhar por mais 5 minutos, tempere com Sal, Pimenta e Ervas de Provence. Adicione as Natas e misture.

Por fim, escorra o Esparguete e envolva-o bem no preparado anterior. Rectifique os temperos e sirva de imediato.

Bom Apetite!

Nota: Pode usar nesta receita, outro tipo de massa e Salsichas ao seu gosto...

TIRAS DE PERU COM GRÃO, PIMENTO E ESPINAFRES

A minha sugestão de hoje para começar bem a semana, é uma receita muito fácil de fazer e o que tem de especial, é o seu sabor e se gosta de especiarias, vai de certeza gostar desta minha receita, mas para isso, tem que experimentar!

Espero que Gostem!
                              Boa Semana!
                                                 Beijinhos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

400g de Peito de Peru

1 colher (Sopa) de Massa Alho

1 colher (Sopa) de Açafrão das Índias (Margão)

1 colher (Chá) de Canela em Pó (Margão)

1 colher (Chá) de Noz  Moscada (Margão)

1 colher (Chá) de Cominhos (Margão)

1 colher (Sopa) de Mel

1/2 Limão

1 Pimento Vermelho ou Verde (opcional)

3 colheres (Sopa) de Azeite

Sal q.b.

500g de Grão de Bico Cozido

170g de Espinafres

Pimenta (Margão) q.b.

Preparação:

Corte o Peito de Peru em tiras finas e tempere-as com Massa de Alho, as Especiarias, o Mel e o Sumo do Limão.

Lave o Pimento, limpe-o de sementes e corte-o aos cubos pequenos.

Aqueça o Azeite num tacho, adicione as Tiras de Peru e salteie, mexendo 2 a 3 minutos.

Tempere com Sal, junte o Pimento, o Grão Cozido e um pouco de caldo da cozedura. Tape e deixe ferver suavemente durante cerca de 15 a 20 minutos.

Retire do lume, junte as Folhas de Espinafre, tempere com Pimenta e misture bem.

Bom Apetite!

Nota: Pode usar outro tipo de Carne e pode usar se preferir Grão seco, basta para isso demolhá-lo e o que sobrar, congele para preparar posteriormente outras refeições ao seu gosto...