FEBRAS DE PORCO À SALSICHEIRO COM COGUMELOS

Ingredientes: (4 Pessoas)

8 Febras de Porco

2 colheres (sopa) de Massa de Pimentão

2 dl de Vinho Branco

1 folha Louro

4 Alhos Picados

1 Lata de cogumelos

1 Lata de Mini Salsichas (Nobre)

1 Pacote de Molho de Nata para Carne (Mimosa)

Azeite q.b.

Margarina q.b.

Piri-Piri, sal q.b.

Preparação:

Comece por fazer a Marinada, tempere as Febras de Porco com Sal, Piri-piri, os Alhos Picados, a Folha de Louro, a Massa de  Pimentão, regue com o Vinho Branco e deixe repousar durante 30 minutos.

  Frite as Febras de Porco, numa frigideira com o Azeite e a Margarina e reserve.

Na mesma frigideira adicione O molho que restou da Marinada, os Cogumelos e as Mini Salsichas e o Molho de Nata para Carne deixe cozinhar um pouco, até ficar apurado. Por fim coloque o preparado anterior por cima das Febras de Porco e sirva de imediato.

Bom Apetite!

Nota: Acompanhe com Arroz e Salada Mista

FEBRAS COM MOLHO DE MOSTARDA

Ingredientes: (4 Pessoas)

800g de Febras de Porco

5 Dentes de Alho

1 dl Azeite

2 dl de Vinho Branco

2 dl Nata Ligeira (Mimosa)

2 Folhas de Louro

1 colher (Chá) Colorau

2 colheres (Sopa) Mostarda

Mangericão (especiaria) q.b.

Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

Comece por temperar as Febras com Sal, Pimenta e os Alhos picados, o Colorau e as Folhas de Louro. Deixe tomar gosto por 1 hora.

Core as Febras no Azeite, junte o Vinho Branco e deixe cozinhar lentamente, por 5 minutos.

         Envolva as Natas ligeiramente batidas com a Mostarda.        

Verta na frigideira e incorpore rapidamente no molho. Deixe ferver até ficar cremoso.

Rectifique os temperos e junte o Manjericão. Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Nota: Pode usar nesta receita outra carne a seu gosto. Acompanhe com Arroz ou Batata e Salada Mista...