ESPIRAIS COM SALMÃO E COGUMELOS

Eu sou apreciadora de algumas massas,principalmente gosto muito de Esparguete, mas de vez em quando as Espirais ou fusilli, também marcham...
O nosso jantar de ontem foi esta receita, que é bastante fácil de fazer e podem usar a vossa imaginação, usando aquilo que têm no vosso frigorífico, neste caso substituindo o Salmão...

Espero que gostem!
                                                        Beijinhos!

Ingredientes:(4 Pessoas)

400g de Espirais Tricolores (Milaneza)

2 Filetes Salmão (Iglo)

1 Cebola média ás meias luas

4 dentes de Alho Picadinhos

2 colheres de (Sopa) Azeite

20 gr de Manteiga ou Margarina (opcional)

200ml de Nata Ligeira (Mimosa)

14 Cogumelos Brancos Frescos Laminados

1 colher de (Chá) Açafrão das Indías

Sal e Pimenta q.b.

Queijo Parmesão ralado q.b.

Preparação:

Comece por cortar aos cubos os Filetes de Salmão, tempere de Sal e Pimenta e reserve.

Depois retire a pele dos Cogumelos, Lamine-os e reserve.

                                       Salmão aos cubos

                                 Cogumelos Laminados

Leve ao lume um tacho com água abundante, tempere com Sal e deixe ferver.

Coloque as Espirais na água a ferver, mexa com um garfo e deixe cozer durante 10 minutos.

Depois escorra a Massa e guarde um pouco da água da cozedura.

Descasque a Cebola e os Alhos. A Cebola corte-a ás meias luas e pique os Alhos e deite numa frigideira, junte o Azeite e a Manteiga, leve ao lume e deixe cozinhar até a Cebola ficar macia.

Junte os Cogumelos, e o Salmão, misture bem.

Numa taça, deite as Natas, junte o Açafrão das Indías, misture muito bem, tempere com Sal e Pimenta e adicione ao preparado anterior, envolva tudo muito bem.

Por fim adicione as Espirais e misture bem, junte um pouco da água da cozedura, misture e sirva quente.

Polvilhe com Queijo Parmesão no momento de servir.

Bom Apetite!

Nota: Acompanhe com uma Salada a seu gosto

ESPARGUETE COM COGUMELOS, CARIL E IOGURTE

Receita muito simples, fácil de fazer e para quem gosta massa, principalmente eu aprecio mais o esparguete, de certeza que vai adorar esta receita que fiz para começar bem o Mês de Junho.

Desejo a todas as Crianças um Feliz Dia repleto de Brincadeiras :)

                          Beijinhos e Bom fim de semana !

Ingredientes: (4 Pessoas)

300g de Esparguete Tricolore (Milaneza)

5 Colheres (sopa) Azeite

1 Lata Média de Cogumelos Laminados

5 Dentes de Alho

1 Iogurte Natural

Noz Moscada, Caril q.b.

Sal e Pimenta q.b.

Queijo Mozzarella ralado

Preparação:

Num tacho com Azeite salteie o Alho Picado e os Cogumelos Laminados, tempere com Noz Moscada e um pouco de Caril. Adicione o Iogurte Natural, tempere de Sal e Pimenta e deixe apurar.

Coza o Esparguete Tricolore em água fervente, junte  um pouco de Azeite e Sal, deixe cozer cerca de 10 minutos. Escorra e adicione ao preparado anterior, envolva bem.

Sirva com Queijo Mozzarella Ralado.

Bom Apetite!

ESPARGUETE COM LEGUMES E REQUEIJÃO

Eu adoro esparguete seja de que maneira for, como eu já tinha saudades de fazer esta receita, ontem decidi fazer para o nosso jantar. É mesmo muito fácil e tem o seu Almoço ou Jantar pronto num instante...


Experimente!
                                          Bom Fim de Semana!

Ingredientes:(4 Pessoas)

300g de Esparguete Tricolor Milaneza

150g de Feijão Verde

1 Cenoura Ralada

100g de Ervilhas

1 Requeijão

4 colheres (Sopa) Azeite

5 dentes de Alho Picados

1 Ramo de Manjericão

Pimenta e Sal q.b.

Preparação:

Arranje o Feijão Verde e corte-o em tiras finas, descasque a Cenoura e rale-a.

Leve ao lume um tacho com água abundante, deixe-a ferver,adicione um pouco de Sal junte o Esparguete, o Feijão Verde, a Cenoura e as Ervilhas.

Mexa com um Garfo e deixe cozer durante 10 minutos.

Descasque os Alhos e pique-os finamente, aloure-os no Azeite.

Escorra o Esparguete e os Legumes e junte tudo no tacho e mexa.

Adicione uma pitada de Pimenta, o Requeijão em pedaços e misture tudo delicadamente. Sirva com Manjericão Picado.

Bom Apetite!

Nota: Pode juntar miolo de Nozes Picados a esta receita

ESPARGUETE CARBONARA

Eu Adoro Esparguete, é uma das minhas massas preferidas, decidi fazer esta receita, por ser Tão Simples e Rápida de Fazer...

Ingredientes: (4 Pessoas)

400g de Esparguete
Azeite q.b.
130g de Bacon (Continente)
2 Gemas
2 DL de Natas light
1 Colher de Sopa de Margarina
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

Coloque a Massa a cozer num tacho com água a ferver temperada com sal, e um fio de Azeite.
Entretanto, salteie o Bacon num tacho com a Margarina.
Bata ligeiramente a Gema dos Ovos com um garfo , junte-lhes as Natas, tempere com Sal e Pimenta e misture bem.
Verifique se a Massa está cozida, escorra-a e junte-a ao preparado de Bacon, envolva tudo com a mistura de Natas e com as Gemas de ovos e deixe aquecer.

Bom  Apetite!

Nota: Salpique com o queijo parmesão ralado e sirva de imediato. Também pode acrescentar tiras extra finas de Fiambre de Perú juntamente com o Bacon.

Hum...