BOLO DE MORANGO

Foi a primeira vez que fiz este bolo, tinha uns morangos no frigorífico e decidi experimentar e inventar uma receita que ficasse bem, com esta fruta da época. E o resultado foi este...

Experimente!

Fiz esta receita que deu para dois bolos

Ingredientes: (8 Pessoas)

2 Ovos

7 Claras batidas em Castelo

300g de Açúcar

1 Limão (Raspa)

350g de Farinha Super Fina com Fermento (Branca de Neve)

1 Boião de Fruta Morango Essencial (Compal)

10 Morangos

1 Colher chá (Fermento em Pó Royal)

1/2 copo de Leite

1/2 copo de Óleo

Açúcar em Pó Sidul (Polvilhar)

Manteiga e Farinha (Forma)

Preparação:

Comece por Lavar bem os Morangos, retire o pé e corte-os em laminas, reserve.

Na Batedeira bata os Ovos com o Açúcar, a Raspa do Limão e o Óleo, até obter um creme esbranquiçado.

Adicione o Boião de Fruta, junte a Farinha Fina previamente misturada com o Fermento em Pó, alternando com o Leite,bata muito bem. Por fim misture as Claras Batidas em Castelo.

Unte uma forma com Manteiga e polvilhe com Farinha, coloque uma parte do preparado, depois os Morangos Laminados em volta e depois coloque o restante preparado e decore com os restantes Morangos Laminados.

 Por fim leve ao forno a 180ºc  durante 50 minutos.Verifique se está cozido, deixe arrefecer um pouco e desenforme, polvilhe com Açúcar em Pó.

                              São Servidos de uma Fatia?                   

Bom Apetite!

Nota: Antes de bater as Claras em Castelo, adicione uma pitada de sal e umas gotas de limão, para ficarem mais firmes.