TORTILHA DE LEGUMES COM BACALHAU

Para este Domingo friorento, a minha sugestão é uma receita mesmo mas mesmo, muito fácil de fazer, depois de a confeccionar, reserve um pouco e leve para o trabalho no dia seguinte...

 Eu e o meu Marido O. adorámos. :)

Experimente!
                                                          Beijinhos e Bom Domingo!

Ingredientes: (4 Pessoas)

1 Posta Alta de Bacalhau (opcional)

1 Cebola Picada

2 Dentes de Alho Picados

500g de Jardineira Legumes (Congelados)

6 Ovos

1 dl Azeite

Sal, Pimenta,Salsa q.b.

100g de Queijo Ralado Parmesão 

Preparação:

Comece por Pincelar com Azeite um Tabuleiro (Pirex) de ir ao forno.Num tacho junte o restante Azeite e refogue a Cebola e os Alhos Picados.

Envolva a Jardineira Legumes e o Bacalhau previamente desfiado, mexa e deixe estufar em lume brando por 10 minutos.

À parte numa tigela, junte os Ovos batidos e o Queijo Ralado, tempere de Sal, Pimenta e Salsa Picada.

Verta a mistura para o Tabuleiro e leve ao forno a 190ºc por 25 a 30 minutos.

Retire depois de cozido e sirva quente.

Bom Apetite!

Nota: Pode usar nesta receita sobras de legumes e sobras de peixe ou carne...

           Acompanhe esta receita com Salada Mista...

TORTILHA COM SOBRAS

Ontem fiz para o Jantar esta receita simples, práctica e Económica...
Use as sobras que tem no seu frigorífico e faça uma delíciosa refeição...

Experimente!

Ingredientes:(4 Pessoas)

Batatas Assadas

2 Cabeças de Peixe assado no Forno Limpo de peles e espinhas e desfiado

1 Cebola média picada

4 Dentes de Alho Picado

2 Tomates Médios cortado ás rodelas

1/2 dl de Azeite

1 dl de Leite

6 Ovos

150g de Queijo Ralado

Sal, Orégãos, Pimenta q.b.

Salsa Picada q.b.

Preparação:

Comece por cortar as Batatas Assadas em rodelas e reserve.

Lave e arranje os Tomates e corte-os em rodelas. Numa tigela bata bem os Ovos e adicione o Leite, tempere com Sal, Pimenta, e Orégãos.

Numa frigideira, coloque o Azeite, deixe aquecer e adicione a Cebola Picada e os Alhos Picados e deixe refogar, mexendo de vez em quando até ficar douradinho. Junte depois as rodelas de Tomate e de Batata Assada,o Peixe desfiado, envolva e adicione o Queijo Ralado e envolva tudo muito bem.

Transfira este preparado para um Pirex ou um tabuleiro de ir ao forno. De seguida regue o preparado com os Ovos e por fim polvilhe com Salsa Picada e leve ao forno a 180ºc durante 35 minutos.

Verifique se a Tortilha está bem cozida, retire do forno e sirva de imediato.

Bom Apetite!

Nota: Faça esta receita com as sobras que tiver. Acompanhe esta receita com Salada Mista.

OMELETE NO FORNO COM SOBRAS

Olá!

É a primeira vez que faço uma Omelete no forno, e como tinha algumas sobras no frigorífico, decidi fazer esta receita diferente,deliciosa, muito fácil e rápida de fazer. Segui a sugestão da minha Amiga Anabela. http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/11/omelete-no-forno-com-sobras-de-massa.html . Eu e o meu Marido O. gostámos muito.


Experimente!

Ingredientes:

1 Cebola picada pequena

Azeite

4 Ovos (XL)

Sobras de Peixe (1/2 Dourada Grelhada)

Sobras de Esparguete

Sobras de Couve Portuguesa

Sobras de 1 batata cozida

Sal, Pimenta e Noz Moscada q.b.

Salsa Picada

Comece por desfiar o Peixe, corte os Legumes e a Massa em pedaços e Reserve.

Numa frigideira coloque o Azeite, a Cebola Picada e deixe alourar.

Adicione as Sobras e mexa muito bem.

Bata os Ovos e tempere com um pouco de Sal, Pimenta, Noz Moscada, Salsa picada.

Envolva tudo e deite este preparado num tabuleiro de ir ao forno (Pirex).

Ligue o forno a 180ºc e deixe cozer por 20 minutos.

Bom Apetite!

Bom Carnaval para todos!
Beijinhos!

Nota: Acompanhe esta receita com Salada Mista ou Salada de Tomate...

OVOS COM TOMATE (RECEITA DO MARIDO)

O meu Marido O. Decidiu surpreender-me este sábado com esta receita.
Sou sincera, estava muito bom.
Experimentem...

Ingredientes: (2 Pessoas)

4 Tomates Maduros
1 Cebola Grande
4 Ovos
Azeite qb
1/2 Pimento Verde
Sal q.b
Pimenta q.b

Preparação:

Faça um refogado com o Azeite e a Cebola bem picada. Quando a Cebola estiver dourada, adicione o Pimento Verde cortado aos pedaços,adicione de seguida os Tomates cortados em pedaços, limpos de peles e sementes.Quando os Tomates estiverem cozidos juntar os Ovos batidos. Tempere com Sal e a Pimenta. Rectifique os temperos. Por fim, mexa  muito bem até os Ovos ficarem cozidos.

Bom Apetite !

Nota: Para retirar mais facilmente a pele aos tomates, escalde-os em água bem quente.