PESCADA DE CEBOLADA COM BATATA DOCE

A minha Sugestão de hoje é uma receita, simples, saborosa e diferente...

Espero que Goste!

Experimente!
                       Beijinhos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

1kg de Batatas-Doce

2 dl de Azeite

3 Cebolas cortadas em meias luas

4 Dentes de Alho laminados

Tomate Triturado q.b. (Compal)

2 dl de Vinho Branco

1 kg de Pescada (+ou- 8 Postas)

Sal, Pimenta e Ervas Provence (Margão) q.b.

Preparação:

Comece por descascar as Batatas-Doce e cortá-las em cubos ou em laminas como preferir, reserve-as dentro de água.

Em metade do Azeite, refogue a Cebola e os Alhos. Junte o Tomate Triturado e o Vinho Branco.

De seguida junte as postas de Pescada ao refogado, tempere de Sal, Pimenta e Ervas De Provence e deixe cozinhar em lume brando durante 15 a 20 minutos.

Escorra as Batatas-Doce, seque-as com um pano e core-as no restante Azeite.

Tempere-as com Sal e sirva-as  a acompanhar a Pescada.

Bom Apetite!

Nota: Pode optar por usar outro tipo de Peixe, acompanhe esta receita com Salada Mista...

PESCADA COM CARIL

A minha sugestão para o dia de hoje sexta feira Santa, como é tradição, não se come carne.

Experimente que vai gostar!

Ingredientes: (4 Pessoas)

6 Postas de Pescada (Admiral- lidl)

1 Cebola cortada em meias luas

5 dentes de Alho picados

1/2 dl de Azeite 

1 Folha de Louro

3 colheres (Sopa) de Polpa de Tomate (Guloso)

1/2 copo de Vinho Branco

1 Iogurte Natural (Mimosa)

1 colher (Sopa) de Caril em pó

Coentros frescos q.b.

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coloque num tacho largo  o Azeite, a Cebola, os Alhos e a Folha de Louro, deixe refogar um pouco.

Quando a Cebola começar a alourar, adicione as Postas de Pescada, tempere com um pouco de Sal e Pimenta e junte a Polpa de Tomate, regue com o Vinho Branco e deixe cozinhar 10 minutos.

Numa tigela coloque o Iogurte Natural e o Caril em Pó e misture tudo muito bem até ficar bem dissolvido.

Passados 10 minutos, vire a Pescada e adicione a mistura do Iogurte Natural com o Caril em Pó.

Deixe cozinhar mais 10 minutos, por fim polvilhe com Coentros Picados e está  pronto a servir.

Bom Apetite!

Nota: Acompanhe esta receita com Arroz Branco, Puré de Batata e com uma Salada Mista.