MOELAS DE FRANGO

Quem é que não gosta de um belo Petisco de Moelas?

Experimente!

Ingredientes: (4 Pessoas)

1kg de Moelas de Frango

1 Cebola Picada

4 Dentes de Alho picados

½ dl de Azeite

1 Folha de Louro

6 Colheres( Sopa) de Polpa de Tomate

1.5 dl de Vinho Branco

1 copo de Água

Sal q.b.

Piri-Piri e Noz Moscada q.b

Preparação:

Comece por limpar as Moelas de peles e gorduras, lave-as e escorra-as.

Corte as Moelas em pedaços.

 Numa Panela de Pressão, leve ao lume o Azeite, a Cebola, os Alhos e a Folha de Louro, mexa e deixe refogar.

Adicione as Moelas, tempere de Sal, junte o Piri-Piri e a Noz Moscada , mexa e deixe fritar um pouco.

Junte a Polpa de Tomate, o Vinho Branco e a Água.

Tape e deixe cozer entre 30 a 40 minutos até ficarem tenrinhas.

Rectifique os temperos e deixe apurar um pouco.

Sirva quente acompanhado com Arroz (Opcional).

Bom Apetite!

Nota: Para limpar as Moelas use um pouco de Vinagre, assim retira a gordura com mais facilidade...