MOUSSE DE MORANGO

Eu e o meu Marido O. fomos convidados por um casal amigo para jantar, eu como sempre não gosto de ir de "mãos a abanar", levei a sobremesa, todos adoraram. E nós também adorámos estar com vocês amigos G. e J.,o Jantar estava delícioso e o Feijão Tropeiro, hum...

E como Hoje é o Dia Internacional da Mulher decidi partilhar com vocês esta verdadeira delícia que é de comer e chorar por mais :)

Experimente!

FELIZ DIA DA MULHER!

Recebi há poucas horas este Miminho do meu Marido...Obrigada Amor!

Ingredientes: (6 Pessoas)

400g de Morangos Maduros

1 Lata de Leite Condensado

3 Colheres (sopa) Leite

1 Colher (sopa) Vinho do Porto

3 Folhas de Gelatina

3dl de Natas

3 Colheres (sopa) de Açúcar

Morangos para Decorar

Preparação:

Comece por lavar bem os Morangos, retire-lhes o pé e corte aos pedaços.

Reduza a puré com a ajuda de uma varinha mágica.

Coloque as Folhas de Gelatina a demolhar em água fria por 2 minutos, escorra-as e leve ao lume até derreterem e reserve.

Junte os Leites, o Vinho do Porto e a Gelatina derretida.

Bata bem as Natas em neve, junte o Açúcar e continue a bater até ficarem firmes.

Envolva as Natas no preparado dos Morangos e coloque numa Taça Larga, ou se preferir distribua por Taças individuais. 

Leve ao frio até servir. Decore ao seu gosto.

Bom Apetite!

FRANGO COM BECHAMEL E ESPINAFRES

Olá!


Esta receita de Frango, é bastante simples e fácil de fazer, em 30 minutos, tem a sua refeição pronta para comer e se delíciar, hum...

Experimente!
Beijinhos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

2 Peitos de Frango

300g de Batata

4 Dentes de Alho

2 Cebolas Médias

1 dl Azeite

1 embalagem de Folhas de Espinafres

Salsa Picada q.b.

2 dl de Molho Bechamel

100g de Queijo Ralado

Sal, Pimenta, Noz Moscada q.b.

Preparação:

Comece por cozer os Peitos de Frango em água temperada com Sal. Escorra-os, deixe arrefecer um pouco, desfie e reserve.

Descasque e corte as Batatas em cubos pequenos, leve-os a cozer em água a ferver, temperada com Sal.

Pique os Alhos e lamine as Cebolas. Leve um tacho ao lume com o Azeite, adicione a Cebola e os Alhos, deixe refogar um pouco.

Junte os Espinafres e deixe saltear, adicione o Frango Desfiado, as Batatas e a Salsa Picada e deixe cozinhar 5 minutos.

Envolva o Molho Bechamel, tempere com Pimenta e  Noz Moscada, e verta o preparado para um tabuleiro de ir ao forno. 

Por fim polvilhe com o Queijo Ralado e leve ao forno a 200ºc até ficar dourado.

         Acompanhe esta receita com uma Salada Mista

Bom Apetite!

MASSA CHINESA COM CARNE PICADA

Ingredientes: (3 Pessoas)

250g de Massa Chinesa (Asia Green Garden) Comprei no Aldi

400g de Carne Picada

1 Cebola Média Picada

4 Dentes de Alho Picados

1 dl de Azeite

1/2 Pimento Verde Cortado em cubos

1/2 Pimento Vermelho Cortado em cubos

1 Lata de Cogumelos Laminados

Polpa de Tomate q.b.

1 dl Vinho Branco

1 Folha de Louro

Sal, Piri-piri, Noz Moscada,Oregãos q.b.

Manjericão Fresco Picado

Preparação:

Num tacho coloque a Massa Chinesa em 2 litros de Água Fervente com Sal. Retire de imediato o tacho do lume. Após 4 minutos, mexa com um garfo e escorra a água.

Leve um tacho ao lume com o Azeite,a Cebola, os Alhos e a Folha de Louro, deixe refogar um pouco.

 Junte a Carne Picada e mexa para fritar um pouco, adicione depois os Pimentos, os Cogumelos, o Vinho Branco, a Polpa de tomate, tempere com Sal, Piri-Piri, Noz Moscada, Oregãos, envolva tudo e deixe cozinhar por 15 minutos até o molho ficar bem apurado.

 Por fim Polvilhe com o Manjericão Fresco Picado e Sirva de Imediato com a Massa Chinesa.

Bom Apetite!

LASANHA LIGHT

Olá!

Jamais pensei em provar Soja, e acreditem que Adorei preparar esta receita e saboreá-la foi do melhor, o meu marido O. até repetiu...
A soja substituiu a Carne Picada e o Courgete a massa, hum...

Aconselho a Experimentarem :)

Beijinhos!

Ingredientes: (6 Pessoas)

200g de Soja em Grão

2 Courgetes Grandes

2 Colheres (sopa) Azeite

1 Tomate

1 Cebola

4 dentes de Alho

50 ml de Natas Soja Light (usei nata ligeira Mimosa)

100 ml de Vinho Branco

40g de Queijo Ralado

Limão, Sal, Pimenta q.b.

Preparação:

Comece por lavar bem os Grãos de Soja. Coloque-os num recipiente com água e algumas gotas de Sumo de Limão e deixe-os demolhar durante cerca de 10 minutos, para hidratar o Grão.

Prepare os Legumes: Descasque a Cebola e os Dentes de Alho, corte em pequenos pedaços. Lave bem o Tomate, pele-o e corte-o também em pedaços e reserve.

Triture os legumes no liquidificador, para obter um creme.

Num Tacho coloque o Azeite e o creme de Legumes e deixe cozinhar em lume brando. 

Adicione os Grãos de Soja, depois de bem escorridos e o Vinho. Tempere com Sal e Pimenta e deixe cozinhar cerca de 15 minutos. Adicione as Natas Light e envolva.

Lave as Courgetes, descasque-as e corte-as em lâminas, na vertical.

Num Pirex, disponha em camadas alternadas, as lâminas de Courgete e o preparado de Soja.

                                                    Antes

                                                  Depois

Por fim, polvilhe com Queijo Ralado e leve ao forno a 200ºc e deixe cozinhar por 20 minutos.

Bom Apetite!

Nota: Acompanhe esta receita Delíciosa com uma salada colorida mista

QUICHE DE DELÍCIAS DO MAR

Olá!

Esta receita é tão Simples de fazer, que se for como eu, nem resisti e tirei logo uma fatia...

Experimente!

 É uma verdadeira Delícia :)

Beijinhos

Ingredientes: (4 Pessoas)

1 embalagem de Massa Quebrada

250g de Delícias do Mar

1/2 Pimento Verde

1 Cebola

Coentros q.b.

2 dl de Molho Bechamel (Compra)

4 Ovos

Sal e Pimenta q.b.

1 Colher (café) de Açafrão

Preparação:

Comece por colocar a Massa Quebrada numa tarteira.

Disponha as Delícias do Mar ás rodelas, o Pimento cortado aos pedaços, a Cebola cortada ás rodelas e os Coentros, reserve.

Numa tigela, bata os Ovos, adicione o Molho Bechamel, tempere de Sal, Pimenta e o Açafrão,envolva tudo e deite este preparado sobre o recheio.

Por fim leve ao forno a 190ºc por 25 minutos.

Bom Apetite!

ROTIS DE FRANGO RECHEADOS COM BACON NO FORNO COM LEGUMES E COUSCOUS

Olá!

Foi a primeira vez que fiz esta receita de Rotis de Frango e confesso que é muito fácil de preparar e com acompanhamento de couscous que também foi a primeira vez que usei, eu nem podia imaginar que uma massa tão miudinha podia render tanto, fiquei surpresa...Gostei e irei usar em mais receitas...

Experimentem!

Ingredientes: (4 Pessoas)

1 Kg de Rotis de Frango recheados com Bacon (Compra)

1 Cebola cortada ás meias luas

1 dl de Azeite

4 Colheres de Vinho do Porto

Polpa de Tomate q.b.

Preparação Dos Rotis de Frango:

Num Tabuleiro de ir ao forno, coloque a Cebola Cortada ás meias luas, adicione o Azeite, o Vinho do Porto e a Polpa de tomate. Por fim coloque os rotis de Frango no tabuleiro, leve ao Forno a 180ºc- 200ºc  por 25 minutos.

Para os Legumes:

2 Courgetes cortados ás rodelas

250g de Brócolos em raminhos 

1/2 Pimento Vermelho cortado aos cubos

1/2 Pimento Verde cortados aos cubos

1 Lata de cogumelos Laminados

1 Cebola Média  cortada ás Rodelas

4 Dentes de Alho Picados

5 Colheres (sopa) Azeite

Polpa de Tomate q.b.

1 Colher (chá) de Oregãos

Sal, Noz Moscada, Piri-Piri q.b.

Preparação dos Legumes:

Comece por lavar todos os Legumes, excepto os Cogumelos e reserve.

Num tacho, coloque o Azeite, adicione a Cebola e os Dentes de Alho, refogue um pouco.

Quando a cebola estiver macia junte os Courgetes e deixe cozinhar durante 5 minutos.

Adicione os Cogumelos Laminados, os Pimentos e os Brócolos e a Polpa de tomate, envolva tudo muito bem, tempere com Sal, Noz Moscada e o Piri-piri, adicione também os Oregãos, mexa e deixe cozinhar durante 12 minutos. Sirva quente.

Para os Couscous:

300g de Couscous (Lidl)

300ml de Caldo de Carne

1 Colher (sopa) Azeite

Sal q.b.

Deite os Couscous para uma tigela. Junte o Caldo de Carne já previamente dissolvido na água, tempere com Sal. Tape e deixe repousar durante cerca de 10 minutos. De seguida regue com o Azeite e mexa os Couscous com um garfo até ficarem bem soltos.

Bom Apetite!

Nota: Pode optar por usar outros Legumes, use os couscous nas receitas de peixe... :)

LOMBO DE PORCO ESTUFADO COM PURÉ DE BATATA COM ESPINAFRES E QUEIJO

Ingredientes: (3 Pessoas)

1 Lombo de Porco
1 Cebola Média cortada em meias luas
4 Dentes de Alho
1 Folha de Louro
1 dl Azeite
2 Cenouras cortadas ás rodelas
Polpa de Tomate q.b.
1 dl de Vinho Branco
Sal, Noz Moscada, Piri- Piri q.b.

Na Panela de Pressão, coloque a Cebola, os Alhos,a Folha de Louro e o Azeite e deixe refogar. 

Adicione o Lombo já previamente temperado a seu gosto, ficando a marinar no frigorífico no dia anterior, corte ás fatias,coloque na Panela de Pressão e deixe fritar um pouco de ambos os lados.

De seguida, acrescente a Polpa de Tomate, as Cenouras cortadas ás rodelas, a marinada da carne, regue com o Vinho Branco e acrescente um pouco de água, deixei cozinhar durante 25 minutos até o Lombo ficar macio. Rectifique os temperos e sirva de imediato.

PURÉ DE BATATA COM ESPINAFRES E QUEIJO

Ingredientes:

1 Pacote de Puré de Batata 
350 ml de água
400 ml de Leite
150g de Espinafres com Queijo (congelado)
2 colheres (Sopa) de Manteiga magra (lidl)
Sal e Noz Moscada q.b.

Leve um tacho ao lume com água e o Leite, adicione o Sal, a Manteiga e a Noz Moscada.

Quando a Manteiga estiver derretida, adicione os Espinafres e o Queijo, mexa bem, quando começar a ferver, retire o tacho do lume.

 Junte o Puré e mexa bem até ficar homogéneo. Rectifique os temperos e sirva de imediato com o Lombo de Porco Estufado.

Bom Apetite!

Nota: Pode acompanhar este prato com uma salada mista

FIM DE SEMANA #3#

Este fim de Semana foi assim:

Muito Romântico! Foi a comemoração do dia S.Valentim, mas no dia 14 recebi um miminho do meu Marido O. Eu Adoro Flores :)

Deixo aqui as minhas sugestões , espero que gostem...

Sugestão: 1

                       Caril de Pota

Ingredientes: (3 Pessoas)

1 embalagem de Tentáculos de Pota congelada (800g)

1 Cebola Média Picada

4 dentes de Alho picados

1 dl Azeite

Água da cozedura da Pota q.b.

2 Colheres (sopa) de Polpa de tomate

1/2 dl de Vinho Branco

2 Colheres (sopa) de Caril

1 Colher (chá) de Açafrão das Indías

200ml de Leite de coco

1 Folha de Louro

Sal, Piri-Piri, Noz Moscada q.b.

Coentros Picados Q.b.

Preparação:

Comece por cozer na Panela de pressão os Tentáculos de pota, acrescente um pouco de água e quando a panela de pressão começar a ferver, baixe o lume e deixe cozer por 20 minutos em lume brando.

Passado esse tempo, abra a panela e verifique se a pota está cozida, retire a pota e corte-a aos pedaços, coloque a água da cozedura num recipiente e reserve.

Num tacho leve o Azeite ao lume com a Cebola picada, os Alhos Picados, a Folha de Louro,deixe refogar um pouco. 

Adicione depois a Polpa de Tomate, o Vinho Branco e a Pota, acrescente um pouco de Água da cozedura da pota, tempere de Sal, Noz Moscada e Piri-Piri e deixe cozinhar por 5 minutos.

Numa taça coloque as colheres de Sopa de Caril e a Colher de chá de Açafrão das Indías, adicione o Leite de coco, envolva tudo e deite depois no preparado anterior, mexa e deixe apurar por 10 minutos. Por fim polvilhe com Coentros Picados.

Acompanhe com Arroz Branco...

Bom Apetite!

Sugestão: 2

Bolo de Coco e Laranja com Cobertura de Frutos Silvestres

Antes

Fiz este Bolo numa forma de Silicone, foi a minha primeira experiência com estas formas, parece que correu bem, que Acham?

Espero que Gostem da receita...

Ingredientes: (6 Pessoas)

2 Gemas

1 Ovo

120g de Açúcar

150g de Farinha Fina para Bolos

60g de Manteiga

1 Colher (chá) de Fermento em Pó

1 dl de Leite

1 Laranja (Sumo e Casca Ralada) 

60g de Coco Ralado

1 Colher (chá) de Baunilha Açúcarada (preferencial)

Cobertura:

60g de Frutos Silvestres congelados

100gr de Açúcar em pó

Numa batedeira, bata a Manteiga com o Açúcar, até obter um creme homogéneo. Adicione de seguida as Gemas e o Ovo, continue a bater, junte depois aos poucos o Leite, depois a Farinha Fina já previamente misturada com o Fermento em Pó, adicione por fim o Coco,o Sumo e a Casca da Laranja e a Baunilha Açúcarada. Coloque a massa numa forma de Silicone pincelada com um pouco de Azeite e leve a cozer no forno a 180ºc por 25-30 minutos.

No fim do bolo estar cozido, deixe arrefecer.

Prepare a Cobertura:

Coloque num tacho os Frutos Silvestres Congelados,mexa até descongelar, adicione o Açúcar em Pó e deixe cozinhar por 5 minutos, reduza a puré. Coloque o preparado num coador para retirar as pevides. Barra o Bolo com este preparado e decore a seu gosto.

Depois

Este Bolo com a cobertura ficou uma autêntica e verdadeira Delícia. Experimente!

Bom Apetite!

Nota: Pode aumentar os ingredientes do Bolo, eu fiz assim, pois a forma de Silicone era pequena.

TARTE DE FRANGO COM BRÓCOLOS

Ingredientes: (6 Pessoas)

1 Embalagem de Massa Quebrada

400g de Frango já cozido

1 Alho Francês

1/2 Pimento Vermelho congelado

1/2 Pimento Verde congelado

250g de Brócolos

25 cl de Leite

5 Ovos

200g de Queijo Fresco ( Eu usei requeijão)

Sal e Pimenta q.b.

2 Colheres (Queijo Ralado)

Preparação:

Desfaça o Frango em bocadinhos, lave e corte o Alho Francês em rodelas,corte os Pimentos aos cubos.

Separe os Brócolos em raminhos e escalde-os juntamente com o Alho Francês em água com Sal durante 5 minutos. Escorra bem e deixe arrefecer.

Estenda a Massa e forre uma forma de tarte com cerca de 25 cm. Pique com um garfo a massa do fundo.

Distribua sobre a Massa, os Brócolos, o Alho Francês, os Pimentos e o Frango.

Deite o Requeijão numa taça,esmague com um garfo, adicione os Ovos e o Leite. Tempere com Sal e Pimenta e deite este preparado na tarteira.

Por fim polvilhe com o Queijo Ralado e leve ao forno a 210ºc por 25-30 minutos.

                   Acompanhe a Tarte com uma Salada Mista...

Bom Apetite!

Nota: Pode usar nesta receita sobras de  Frango Assado.

DELÍCIA CREMOSA DE MAÇÃ COM MERENGUE

Deixo aqui uma sugestão para o Dia dos Namorados...

Uma sobremesa Deliciosa e fresca para saborear com o seu Amor...

Delicie-se!

Ingredientes:

Para o Preparado de Maçã:

8 Maçãs (Usei maçã royal gala)

5 Colheres (Sopa de Açúcar)

4 Colheres (Sopa de Água)

Para o Creme:

200g de Açúcar

40g de Farinha

2 Ovos

2 Gemas

600 ml de Leite

Para o Merengue:

2 Claras

3 Colheres (Sopa de Açúcar)

Preparação:

Comece por arranjar as Maçãs: Descasque-as, corte-as em pedaços e junte-lhes o Açúcar e a Água.

Leve ao lume e deixe cozinhar até obter uma cor translúcida. Retire do lume e reserve.

Para o Creme: Junte o Açúcar com a Farinha, os Ovos e as Gemas. Mexa bem e adicione o Leite.

Leve a lume brando, mexendo até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.

Distribua o preparado de Maçã num tabuleiro de ir ao forno, a seguir verta sobre este o Creme. Reserve no frigorífico.

                                                        Com a Maçã

Com o Creme

Prepare o Merengue: Bata as Claras em castelo e junte a estas o Açúcar, batendo mais um pouco até ficar bem firme.

Coloque o Merengue num saco de pasteleiro e com este decore o Tabuleiro.

Por fim aloure o Merengue uns segundos no forno. Sirva fresco.

Bom Apetite!

               

                          Feliz dia dos Namorados!

Beijinhos!

Nota: Pode fazer esta sobremesa em Taças individuais.

OMELETE NO FORNO COM SOBRAS

Olá!

É a primeira vez que faço uma Omelete no forno, e como tinha algumas sobras no frigorífico, decidi fazer esta receita diferente,deliciosa, muito fácil e rápida de fazer. Segui a sugestão da minha Amiga Anabela. http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/2012/11/omelete-no-forno-com-sobras-de-massa.html . Eu e o meu Marido O. gostámos muito.


Experimente!

Ingredientes:

1 Cebola picada pequena

Azeite

4 Ovos (XL)

Sobras de Peixe (1/2 Dourada Grelhada)

Sobras de Esparguete

Sobras de Couve Portuguesa

Sobras de 1 batata cozida

Sal, Pimenta e Noz Moscada q.b.

Salsa Picada

Comece por desfiar o Peixe, corte os Legumes e a Massa em pedaços e Reserve.

Numa frigideira coloque o Azeite, a Cebola Picada e deixe alourar.

Adicione as Sobras e mexa muito bem.

Bata os Ovos e tempere com um pouco de Sal, Pimenta, Noz Moscada, Salsa picada.

Envolva tudo e deite este preparado num tabuleiro de ir ao forno (Pirex).

Ligue o forno a 180ºc e deixe cozer por 20 minutos.

Bom Apetite!

Bom Carnaval para todos!
Beijinhos!

Nota: Acompanhe esta receita com Salada Mista ou Salada de Tomate...

SOPA DE FAVA COM ABÓBORA E COENTROS

Por norma tenho sempre sopa feita, para começar bem o início de uma deliciosa refeição que vem a seguir. Como há muito tempo eu não fazia esta sopa, ontem decidi fazer. 

O meu marido O. disse-me: Que maravilha de Sopa, estavas inspirada. :)

Experimente!

Ingredientes: (10 Pessoas)

500g de Favas congeladas

2 Courgetes

1/2 Nabo

1/2 Chuchu

1 Cebola

4 Dentes de Alho

150g de Abóbora

Sal q.b.

Azeite q.b.

Coentros Picados (Frescos)

Coloque as Favas Congeladas em água e vá retirando a casca, reserve.

Comece por cortar os legumes em pedaços, no meu caso eu já tinha, os legumes cortados e congelados. Descasquei depois a Cebola e os Alhos.

Numa panela de pressão coloque 1 litro de água, quando esta começar a ferver, deite os Legumes, tempere de Sal e leve a cozer por 12 minutos.

Apague o lume e de seguida passe com a varinha mágica até ficar um creme aveludado, rectifique o tempero.

Por fim coloque os Coentros Picados, o Azeite, deixe ferver um pouco e sirva de imediato.

Bom Apetite!

E vocês comem sempre a Sopa antes do Prato Principal?

Beijinhos e Bom Fim de Semana!

BACALHAU CREMOSO COM COUVE FLOR

Ingredientes: (6 Pessoas)

1 Couve Flor Média

1 dl de Azeite

1 Cebola Média Picada

400 g de Bacalhau em Lascas (Sem pele nem espinhas)

300g de Batata Palha

1 dl Leite

300ml de Bechámel

3  a 4 Ovos

Vinagre q.b.

Pimenta, Noz Moscada, Sal q.b.

Queijo Ralado a gosto (Gratinar)

Preparação:

Ponha um Tacho com água temperada com Sal.

Separe a Couve Flor em Raminhos, lave bem e depois ponha de molho em água com um pouco de Vinagre.

Quando a água começar a ferver, escorra a Couve Flor e leve a cozer por 12 minutos.

Leve ao lume a Cebola Picada com o Azeite, mexa e quando esta começar a alourar, junte as Lascas de Bacalhau , deixe refogar um pouco.

Escorra a Couve Flor, junte-a ao Bacalhau e adicione a Batata Palha, misture tudo muito bem.

Parta os Ovos para uma tigela, mexa bem com o garfo, Adicione o Leite, tempere com Sal, Noz Moscada e Pimenta, deite no preparado anterior.

Por fim adicione o Bechámel, envolva tudo muito bem, deite o preparado para um Tabuleiro (Pirex) de ir ao forno e Polvilhe com o Queijo Ralado. Leve ao forno a 200ºc a gratinar por 15 minutos.

Bom Apetite!

Nota: Acompanhe este prato com Salada Mista.
Pode substituir a Couve Flor por outros Legumes.

BOLO DE CLARAS COM CENOURA E CANELA

Ingredientes: (8 Pessoas)

15 Claras

200g de Manteiga

250g de Açúcar

200g de Cenoura Ralada muito fininha

400g de Farinha

2 colheres (Café) de Fermento em pó

15 Colheres (Sopa) de Leite

1 Colher (Sopa) de Canela em pó

Preparação:

Unte uma Forma com Manteiga e polvilhe com Farinha.

Comece por bater com a batedeira, a Manteiga já previamente amolecida à temperatura ambiente com o Açúcar e a Cenoura Ralada fininha, até obter um creme cor-de laranja.

Junte as Claras (sem serem batidas), adicione a Farinha com o Fermento e bata mais um pouco.

Por fim adicione o Leite e a Canela em pó.

Deite a massa na forma e leve a cozer ao forno a 180ºc por 50 minutos.

                                 Beba um Chá e Delicie-se com este Bolo!

Bom Apetite!

CARAPAUS FRITOS COM ARROZ DE TOMATE E PIMENTOS

Ingredientes: (4 Pessoas)

2 Chávenas de Arroz (eu uso Agulha)

4 Chávenas de Água

1 dl Azeite

1 Cebola Média

4 Dentes Alho Picados

1/2 Pimento Verde cortado aos cubos

1/2 Pimento Vermelho cortado aos cubos

4 Tomates congelados partidos aos bocados

1 Caldo de Legumes

Folha de Louro

Sal

Noz Moscada e Piri-piri (opcional) q.b.

Coentros q.b.

Preparação:

Comece por picar a Cebola,os Alhos, corte os Pimentos aos cubos ,Os Tomates aos Pedaços , Reserve.

Leve ao lume um tacho com o Azeite, a Cebola Média e os Alhos Picados e a Folha de Louro, deixe refogar um pouco.

Adicione os Pimentos, os Tomates, o Caldo de Legumes e deixe cozinhar um pouco, tempere com Sal, Noz Moscada e Piri-piri.

Junte o Arroz, mexa muito bem, acrescente a Água e quando esta começar a ferver, baixe o lume e deixe cozinhar por 15 minutos.

Por fim Polvilhe com Coentros Picados e sirva de imediato.

Como Preparar os Carapaus Fritos:

A minha Mãe T. é que me ensinou uma maneira de fritar os carapaus.

 Depois de limpar os carapaus, tempere de sal.

Aqueça bem o óleo, passe os carapaus por farinha, depois passe-os numa tigela com água e vai a fritar.

Posso dizer que o peixe ficou muito saboroso.

Bom Apetite!

Nota: Acompanhe esta receita com uma Salada Mista

LEGUMES À BRÁS

Uma refeição Low Cost, ideal para quem gosta de Legumes...

Experimente!

Ingredientes: (4 Pessoas)

1 Cebola Média

2 Courgetes Médios

1/2 Pimento Verde

1/2 Pimento Vermelho

125g de Folhas de Espinafres

1 Cenoura Ralada

400g de Batata Palha

4 Ovos

2 dl de Azeite

Sal e Pimenta q.b.

Coentros Picados q.b.

Preparação:

Comece por preparar os Legumes: Corte a Cebola ás meias-luas, o Pimento Verde e o Pimento vermelho aos Cubos, rale os Courgetes e a Cenoura, Reserve.

Num Tacho largo, junte o Azeite e refogue a Cebola, assim que estiver loura, acrescente os Pimentos e a Cenoura e deixe cozinhar alguns minutos.

 

Adicione depois as courgetes e os Espinafres e deixe cozinhar mais um pouco. Parta os Ovos para uma tigela, bata-os e acrescente o Sal e a Pimenta. 

Envolva a Batata Palha nos Legumes e junte os Ovos.

Por fim polvilhe com os Coentros e deixe cozinhar até apresentar a consistência desejada.

Bom Apetite!

Nota: Pode usar outros legumes, adicione um pouco de Leite aos ovos, para fazer render mais. Sirva este Prato acompanhado de uma Salada Mista.

ALMÔNDEGAS COM MOLHO DE SOPA DE TOMATE

Ingredientes: (4 Pessoas)

600 gr de Almôndegas

1 Cebola média picada

3 dentes de Alho picados

1 dl de Azeite

1 embalagem de Sopa de Tomate Knorr

1 dl de Vinho Branco

Sal,Noz Moscada e Piri-Piri q.b.
Folha de Louro

Salsa picada q.b

Preparação:

Num tacho, leve ao lume o Azeite, com a Cebola média picada, os Alhos e uma Folha de Louro, deixe refogar um pouco. Misture a Sopa de Tomate no Vinho Branco, mexa tudo muito bem e junte ao refogado.

Junte as Almôndegas, tempere com Sal, Noz Moscada e Piri-Piri e deixe cozinhar em lume brando, acrescente um pouco de água se achar necessário.

Por fim, quando o molho estiver espesso, rectifique os temperos, polvilhe com Salsa Picada e sirva de imediato.

Bom Apetite!

PUDIM BRIGADEIRÃO

No sábado eu e o meu marido O. fomos convidados por um casal nosso amigo para irmos jantar a casa deles. Mas quando chegámos, eles estavam sem luz. E eu como nunca gosto de ir, como se costuma dizer de "mãos a abanar", fiz este pudim para a nossa sobremesa. Foi um Jantar espectacular em boa companhia e à Luz das velas :)

Experimentem fazer esta delícia!

                                                           Fotos tiradas à luz das velas

Ingredientes: (6 Pessoas)

1 Lata de Leite Condensado

3 Colheres (sopa)de Chocolate em Pó

3 Ovos

1 Lata-Medida de Leite

Caramelo Liquido

Chocolate Granulado (Para Decorar)

Preparação:

Misture bem o Leite Condensado com o Chocolate em Pó. Adicione de seguida os Ovos, o Leite e misture tudo muito bem.

Unte uma forma com 23 cm com Caramelo Liquido e coloque o preparado. Leve ao forno a 190ºc, em banho maria, durante 45 a 50 Minutos. 

Retire depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme para um prato de servir fundo.

Polvilhe com o Chocolate Granulado. Sirva Fresco.

Bom Apetite!