BOLO FOFO DE MAÇÃ E CÔCO - A MINHA VERSÃO (CUISINE COMPANION MOULINEX)

Olá amigos, amigas e Seguidores do meu blog!

Ontem foi dia de almoço com Família e Amigos na casa da minha mãe T. e eu como gosto de fazer surpresas, fiz de manhã este bolinho fofinho que ainda chegou à mesa quentinho para ser saboreado.
E o resultado foi este...Todos gostaram :)

Experimente e comece bem a sua semana!

Beijinhos!

Ingredientes:

5 Ovos (caseiros)

2 Maçãs (cortadas em pedaços)

200g de Açúcar Amarelo

60 g de Margarina Vaqueiro (sabor a manteiga)

200g de Farinha Fina para Bolos

200 ml Leite de Côco

60g de Côco Ralado

1 colher (Chá) fermento em pó

Margarina e Farinha (forma)

Sal q.b.

Preparação:

Na taça da C.C, com o Acessório Batedor, deite as Claras com uma pitada de Sal e programe 3 minutos e 30 segundos na velocidade 8, reserve.

Troque pela Lâmina de Amassar/Triturar, junte as Gemas, o Açúcar Amarelo, a Margarina em pedaços e Programe 3 minutos na velocidade 8. Junte depois o Leite Côco, as Maçãs cortadas em pedaços pequenos, o Côco Ralado e seleccione 1 Minuto na Velocidade 8.

Por fim junte a Farinha com o Fermento e programe 2 Minutos na Velocidade 8. Retire o acessório e envolva as Claras Batidas em Castelo.

Deite a Massa na forma e leve ao forno a 180ºc durante 40 minutos.

Bom Apetite!

Nota: Aprecie uma faia deste bolo com o belo do café... Simplesmente divinal!

CALDO VERDE- A MINHA VERSÃO (CUISINE COMPANION MOULINEX)

Olá a todos!

Hoje o tempo está a pedir uma Sopinha e que tal Caldo Verde...

Espero que Gostem da minha sugestão...


                                                Beijinhos!

Ingredientes: (6/8 Pessoas)

1 Courgette Médio

1 courgette Médio

2 Cenouras

2 Batatas Médias

300g de Caldo Verde

1/2 Nabo

1 Cebola

4 Dentes de Alho

Azeite e Sal q.b.

1/2 Chouriço corrente 

Preparação:

Comece por descascar os legumes, lave-os bem e corte-os em pedaços e deite na Taça da C.C. com a Lâmina Picadora. Cubra com água e tempere com Sal. Seleccione o Programa de Sopa P1 durante 35 Minutos.

Num recipiente com o Caldo Verde, cubra-o com água quente, e deixe escaldar por 10 minutos.

Por fim, escorra a Couve e deite o Caldo Verde na taça com o Acessório misturador, deite o Azeite e Programe a 130ºc durante 25 minutos na velocidade 6. Acrescente mais água se preferir.

Sirva com rodelas de Chouriço.

Bom Apetite!

ESPARGUETE À BOLONHESA - A MINHA VERSÃO (CUISINE COMPANION MOULINEX)

Olá!

Aqui está a minha sugestão simples e fácil de fazer, já tinha feito esta receita no tacho, mas desta vez quis fazer na minha aliada na cozinha C.C. Experimente e depois diga-me o que achou ...

Espero que goste !

                                    Beijinhos para todos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

550g de Carne de vaca picada

350g de Esparguete 

1 Cebola

4 Dentes de Alho

2 dl de Polpa Tomate

1 dl de Vinho Branco

Azeite q.b.

Sal, Pimenta, Noz Moscada, Manjericão q.b.

Queijo Parmesão em pó (opcional)

Preparação:

Deite 1.5lt de água, tempere com Sal e Programe a 100ºc durante 10 minutos.

Com o Acessório misturador, junte o esparguete e programe a 100ºc durante 13 minutos.

Retire o Esparguete, escorra e reserve.

Descasque e lave a Cebola e os Alhos, corte a Cebola em quatro partes, deite na Taça da C.C. com a Lâmina Picadora, junte o Azeite e programe na Velocidade 9 durante 30 segundos. Passe com a Espátula, repita mais alguns segundos se achar necessário.

Troque pelo Acessório Misturador, junte a Polpa de Tomate e o Vinho Branco e seleccione o Programa Cozedura Lenta P1 durante 5 Minutos. Adicione a Carne Picada e Tempere com Sal, Pimenta, Noz Moscada e Manjericão, seleccione o Programa Cozedura Lenta P1 durante 15 minutos.

Por fim Rectifique os Temperos e sirva de imediato com o Esparguete.
Polvilhe com Queijo Parmesão em pó.

Bom Apetite!

Nota: Depois de escorrer o Esparguete e para que este se solte, deite umas gotas de Azeite e mexa com um garfo...

PÃO DE LÓ ( CUISINE COMPANION MOULINEX)

Olá a todos!

Eu sempre gostei de experimentar novas receitas e como estava na dúvida o que iria fazer para levar para os meus colegas de trabalho, para comemorar o dia do meu Aniversário, preferi fazer um Bolo simples, neste caso o Pão de Ló.
Digo-vos que de tão simples que é de se fazer, melhor foi saboreá-lo e como sempre, foi um sucesso, todos gostaram e eu então, que nunca tinha feito este tipo de Bolo, fiquei muito contente com o resultado... Para a próxima vou recheá-lo e pôr uma cobertura, hum... Ficou tão fofo!


Espero que gostem!
                                       Beijinhos!

Ingredientes: (6/8 pessoas)

6 Ovos

3 Gemas

250g de Açúcar

170g de Farinha Fina para Bolos

20ml de Essência Baunilha

Vaqueiro Líquida, Farinha (Forma)

Papel Vegetal

Preparação:

Na Taça da C.C. com o Acessório Batedor, deite os Ovos com as Gemas e o Açúcar e programe 10 minutos na Velocidade 8.

Adicione a Essência de Baunilha e depois deite a Farinha Fina e Programe mais 2 minutos na Velocidade 7.

Unte uma forma com a Vaqueiro Líquida, forre com Papel Vegetal, unte novamente e polvilhe com farinha.

Deite a massa na forma e leve ao forno pré- Aquecido a 180ºc durante 35 minutos.

Bom Apetite!

Nota: Receita ideal para fazer Bolo de Aniversário :)

HOJE ESTOU DE PARABÉNS

(imagem retirada da internet) 

Hoje é o meu dia faço 38 Anos...

Estou muito Feliz e Hoje só quero e se não for pedir Muito...

. Muitos Beijinhos

. Muitos Abraços

. Muito Carinho

.Muita Alegria

.E?!

Depois no próximo post conto como foi o meu dia e o que fiz para o Meu Aniversário.

 Obrigada e Muitos Beijinhos!

SOPA FRIA DE PEPINO ( CUISINE COMPANION MOULINEX )

Olá a todos!

A minha sugestão é uma Sopa Fria que é ideal para dias quentes...

Espero que goste! Bom fim de Semana!


                                      Beijinhos!

Ingredientes: (8 Pessoas)

2 Pepinos

2 Courgettes (Médios)

1 Cebola (Grande)

150g de Alho Francês

1/2 Chuchu

2 Dentes de Alho

1 Iogurte Natural

Sal q.b.

Corte 4 rodelas a um dos Pepinos e reserve.

Descasque os Courgettes, a Cebola, os Dentes de Alho e o Chuchu e o restante Pepino.  Lave todos os legumes, assim como o Alho Francês e corte-os em pedaços pequenos e deite-os na Taça com a Lâmina Picadora.

Acrescente água até cobrir e tempere com Sal. Seleccione o Programa de Sopa P1 a 100ºc durante 40 minutos.

Rectifique os Temperos e reserve a Sopa no Frigorífico até ficar bem fria. Deite o Iogurte Natural numa tigela, misture bem com um garfo. Envolva no creme e sirva decorado com Rodelas de Pepino.

                             (Sopa Fria De Pepino com Iogurte Natural)

Bom Apetite!

BOLO DE ANIVERSÁRIO - BOLO DE CAFÉ COM COBERTURA DE MANTEIGA E CAFÉ ( CUISINE COMPANION MOULINEX )

Olá Amigos e Amigas!


Estou de volta com as minhas deliciosas receitas. Estive ausente por motivos de saúde do meu marido O. Por vezes é preciso estar a reflectir sobre a vida. Mas Graças a Deus, ele está a recuperar bem. Foram muitos anos a batalhar para ele ficar bem, mas juntos conseguimos ultrapassar esta fase.
Ontem o meu Amor O. fez 43 anos e eu quis dar-lhe este miminho, fiz o Bolo de Aniversário. Ele disse-me que estava delicioso.

Espero que gostem da minha sugestão...

Beijinhos!

Ingredientes:

180g de Vaqueiro (sabor a Manteiga)
260g de Açúcar
5 Ovos
280g de Farinha fina para Bolos
2 Cafés expresso forte pronto
1 colher (Chá) Fermento em pó
Amêndoa Laminada, Bolinhas coloridas e Granulado Azul q.b. (decorar o Bolo)
Margarina e Farinha (Forma)

Cobertura:

125g de Manteiga sem Sal
125g de Açúcar em pó (Sidul)
3 colheres (Sopa) Café expresso forte pronto

Preparação:

Na Taça da C.C. deite a Margarina e o Açúcar, com a lâmina de Amassar e triturar, programe 1 minuto e 30 segundos na velocidade 8. Passe com a espátula.
Junte os Ovos, a Farinha com o Fermento em pó e o Café, programe 2 minutos e 30 segundos na velocidade 8.


Unte a Forma com Margarina e Polvilhe com Farinha. Deite a Massa na Forma e leve ao forno pré- aquecido a 180ºc durante cerca de 45/50 minutos.

Prepare a Cobertura: Lave e limpe muito bem a Taça da C.C., encaixe o Acessório Batedor, junte a Manteiga à temperatura ambiente, o Açúcar e programe durante 2 Minutos na velocidade 8. Passe a Espátula. Deite o Café e programe durante mais 1 minuto na velocidade 8.
Reserve um pouco do creme e barre o Bolo com o restante com a ajuda de uma espátula.



Aqueça uma frigideira Anti-Aderente, coloque a Amêndoa Laminada, vá mexendo até a Amêndoa ficar torrada, reserve.


Coloque o Creme reservado dentro de um saco de Pasteleiro e com uma boquilha frisada, faça umas rosetas e decore o Bolo com a Amêndoa Laminada Torrada, as Bolinhas coloridas e com o Granulado Azul.

São servidos!

Bom Apetite!                                                                                                                  

PARCERIA - DULCIS

Olá a todos!

É com enorme prazer que venho anunciar uma Parceria bem Docinha entre o Meu Cantinho e a www.dulcis.pt/

Conheci a Dulcis, através de um Passatempo O Bolo do Dia dos Namorados, onde eu tive imensa curiosidade em querer conhecer os seus produtos e usá-los na confecção de uma receita, que só podia ser uma receita bem Docinha. Posso-vos dizer que fiquei fã dos produtos, são de excelente qualidade e o sabor, hum... Uma verdadeira tentação...
A sua vasta gama de produtos  vão tornar o meu e o seu momento uma doce tentação.
Torne-se você num mestre Pasteleiro com DULCIS!

Para conhecer melhor a DULCIS deixo aqui os links

www.dulcis.pt/

Facebook: www.facebook.com/pages/Dulcis-Lda/738516276169171?fref=ts

Nos últimos anos tem-se registado um crescente e generalizado gosto pela cozinha, sobretudo junto das novas gerações. Afirma-se o prazer de receber e o gosto em surpreender; “fui eu que fiz” ou “foi feito cá em casa”. Desta constatação, nasceu a Dulcis que significa “doce” em latim.

É com espírito muito Dulcis, que queremos levar até si as melhores matérias-primas para a composição de surpreendentes e maravilhosas receitas. Sempre que desejar, com toda a comodidade, com muita variedade de opções, com elevada qualidade e sempre com o melhor preço.
Esperamos que se delicie com os nossos sabores naturais e frescos, com o genuíno prazer das soluções feitas por si, na sua própria casa, como no tempo das nossas avós, mas agora, com toda a diversidade, segurança e praticidade que a Dulcis lhe propõe.

Deixe-se surpreender com o infindável leque das nossas propostas. Teste o desempenho ao forno dos recheios (Dulcirecheios e Dulcicremes) nuns magníficos rissóis de fruta ou folhados para toda a família. Inove com a simplicidade e intermináveis possibilidades de utilização das Dulcipastas ou encante-se com os deliciosos Dulcicremes prontos a utilizar.

Experimente as nossas soluções sem açúcar e sem gordura. Veja como conseguimos manter o aspecto e sobretudo todo o sabor, todo o prazer e emoções da pastelaria clássica.
Em meu nome pessoal e em nome de toda a equipa “Dulcis”, desejo-vos excelentes momentos Dulcis.

Obrigada Dulcis! :)

BOLO DE CHOCOLATE E CANELA (CUISINE COMPANION MOULINEX )

Olá a todos!

A minha sugestão de Hoje é um Bolo muito simples, fácil de fazer e delicioso.
E ao pensar também na minha infância e como o Dia Da Criança é amanhã, pensei em fazer este Bolo, onde usei um produto para a cobertura, no qual confesso que gostei bastante, ou não fosse eu, fã de Canela.
Aproveito para Desejar a todas as crianças um dia repleto de muitas brincadeiras e de muitas gargalhadas...

Ingredientes: (8 Pessoas)

6 Ovos (usei ovos Caseiros)
200g de Açúcar
170g de Farinha Fina para Bolos
50g de Chocolate em Pó
1 colher (Chá) fermento em pó
Margarina e Farinha (Forma)

Cobertura:

130g de Dulcicreme Canela www.dulcis.pt/product/dulcicreme-canela-600g/

37g de Maltesers (Decorar)

Canela em pó q.b. (Decorar)

Preparação:

Pré Aqueça o Forno a 180ºc.

Unte uma forma sem chaminé com Margarina e polvilhe com Farinha.

Na taça da C.C. deite os Ovos e o Açúcar e com a Lâmina de Amassar e Triturar, programe 1 minuto na velocidade 8.

Adicione depois a Farinha com o Fermento e o Chocolate em Pó e programe 2 minutos e 30 segundos na velocidade 8.

Passe com as espátula nas paredes da taça e programe novamente 1 minuto na velocidade 8

Deite a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos.

Depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme sobre um prato de servir. 

Espalhe Dulcicreme de Canela em volta do Bolo e Decore com os Malteser's e por fim Polvilhe com Canela em Pó.

Bom Apetite!

SALADA DE BACALHAU E QUEIJO FRESCO (A MINHA VERSÃO)

Olá a todos!

A Minha Receita de Hoje é tão fresquinha e fácil de fazer e com poucos ingredientes que tem na sua despensa e no seu frigorífico, pode fazer uma refeição simples que é ideal para estes dias de calor e que pode também levar para o seu emprego...

Espero que goste!
                                           Beijinhos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

400g de Feijão Frade cozido

2 Postas de Bacalhau

170g de Queijo Fresco cortado aos cubos

1 Cebola média Picada

2 Ovos cozidos

1 Tomate médio cortado em pedaços

Azeite q.b.

1 Limão (Sumo)

Vinagre de Fruta q.b.

1 Ramo de Coentros Picados

Sal, Pimenta e Oregãos q.b.

Preparação:

Comece por levar um tacho ao lume com água e as Postas de Bacalhau, deixe cozer durante 12 minutos.

Limpe o Bacalhau de peles e Espinhas e desfie-o em lascas, reserve.

Numa Tigela coloque o Queijo fresco, tempere com uma pitada de Sal, Pimenta e regue com o Sumo de limão e reserve. Deixe marinar durante 15 minutos.

Leve ao lume um tacho com água e coza os Ovos durante 10 minutos, reserve.

À parte, misture o Feijão Frade com a Cebola Picada, junte o Bacalhau desfiado, o Tomate em Pedaços e os Coentros Picados. Tempere com Sal e Pimenta, o Azeite e o Vinagre. Envolva tudo e junte o Queijo Fresco e um dos Ovos Cozidos cortado em rodelas finas.

Disponha numa Saladeira ou numa travessa e Decore com o restante Ovo Cozido e Polvilhe com os Coentros.

Sirva bem fria!

Bom Apetite!

Nota: Pode usar sobras de Bacalhau, Frango cozido, etc...

ARROZ DE BACALHAU (A MINHA VERSÃO)

Olá a todos!

A receita de hoje traz-me recordações da minha infância. Tinha os meus 11 anos quando comecei a aprender a cozinhar com a minha Mãe T. e a minha primeira receita foi este Maravilhoso Arroz de Bacalhau, era o prato preferido do meu Pai J. Não ficou bem à primeira, mas fui tentando até ficar perfeito.
Desde então tive a curiosidade de aprender mais e mais sobre a cúlinária. Fui seguindo as pisadas da minha Mãe T. que ainda hoje me dá as suas preciosas dicas. Adoro o que faço, a culinária é a minha grande Paixão.
Tenho tantas Saudades tuas meu Pai...

Ingredientes: (4 Pessoas)

5 Postas de Bacalhau demolhado

1 Cebola Média Picada

5 Dentes de Alho Picados

1 dl de Azeite

3 Tomates Pelados

1 dl de Vinho Branco

Polpa de Tomate q.b.

1/2 Pimento Verde

2 Chávenas de Arroz ( usei Agulha)

5 Chávenas de água 

1 folha de Louro

Sal, Pimenta q.b.

Ervas de Provence, Manjericão, Noz Moscada (especiarias) q.b.

Coentros picados q.b.

Preparação:

Comece por cortar em Pedaços o Bacalhau e reserve.

Leve um tacho ao lume com o Azeite, a Cebola e os Alhos o Louro e refogue.

Pele o Tomate, pique-o e deite no preparado anterior, deixe cozinhar. Refresque com o Vinho Branco e junte a Polpa de Tomate, o Pimento Verde cortado em pedaços e a Água, tempere com Sal, Pimenta, Ervas de Provence, Noz Moscada e Manjericão. Quando a Água começar a ferver, adicione o Arroz e o Bacalhau e deixe cozer durante 12 minutos.

Por fim Polvilhe com Coentros e Sirva de imediato.

Bom Apetite!

PEIXE CREMOSO NO FORNO (A MINHA VERSÃO)

Olá amigos e amigas!

Fui convidada pela minha querida amiga R. mãe da Noiva A., para confeccionar algumas das minhas receitas, desde salgados, Tarte e uma Receita feita no forno, para os convidados saborearem antes de irem para a Cerimónia.
Teria que ser algo que a Noiva A. gostasse e a minha escolha foi uma receita de Peixe... Fiz tudo com enorme gosto, pois adoro esta Família que conheço já alguns anos.
E tudo correu da melhor maneira!
Termino com umas Palavras que me foram ditas...
Sónia não tenho palavras por tudo o que fez, ficou tudo maravilhoso e estava tudo muito saboroso, só mais uma coisa, Obrigada! Obrigada! e Mais uma vez Obrigada! Com elogios destes, para mim e vindo da pessoa que veio deixou-me Super e Hiper Feliz! E eu digo: É tão bom ter o seu Reconhecimento.
Bem Haja!

Ingredientes: (10 Pessoas)

750g Pescada 

750g de Perca do Nilo

550g de Salmão Fresco

6 Alhos Franceses cortado em rodelas finas

300g de Queijo Creme 

6 Ovos inteiros

4 dl Natas culinária 

100g de queijo Mozarella Ralado
1 Cubo Caldo Culinário (Knorr)

Azeite q.b.

Ramo de Coentros q.b.

Ramo de Alecrim q.b.

1 folha Louro

4 Dentes de Alho

Sal e Pimenta q.b.

Coentros picados q.b.

Ervas de Provence e Manjericão, Noz Moscada q.b.

Para o Caldo Peixe:

Comece por colocar no tacho o Peixe ( Pescada e a Perca por estas estarem congeladas), reserve as Postas de Salmão, para cozinhar praticamente no fim. Junte o Ramo de Coentros,o Alecrim, o Cubo de Caldo Culinário, a Folha de Louro, os Dentes de Alho e rodelas da parte verde do Alho Francês, cubra o Peixe com água e tempere com Sal e Pimenta e deixe cozer o peixe durante 20 minutos, quando faltar 5 minutos coloque as Postas de Salmão, reserve.

Preparação:

Leve ao lume um tacho com o Azeite, deixe aquecer bem e junte o Alho Francês e deixe cozinhar até que toda a água evapore. Numa taça junte as natas e o Queijo creme, mexa com uma vara de arames e tempere com Sal, Pimenta, Noz Moscada, Manjericão e as Ervas de Provence e junte ao preparado do Alho Francês, retire do lume.

Junte os ovos previamente batidos e mexa bem e adicione ao preparado anterior.

Escorra a água onde cozeu o peixe e reserve. Limpe o peixe de peles e espinhas e lasque-o, reserve.

Num Pirex ou num tabuleiro de ir ao forno, Espalhe o peixe Lascado e cubra com a mistura do Alho Francês.

Por fim Polvilhe com Queijo ralado e polvilhe com Coentros.

 E leve ao forno a 180ºc até ficar douradinho.

Sirva de imediato!

Bom Apetite!

Nota: Congele em pequenas porções o Caldo de Peixe para usar nos seus cozinhados... Pode fazer esta receita com Sobras de Peixes...

BOLO ALCOVITEIRO (RECEITA DA MINHA MÃE)

Olá a Todos!

Desde pequena que me lembro de a minha mãe T.  fazer este Bolo, é uma receita já muito antiga. Sempre que a minha mãe o faz, quem vê, fica de os "olhos em bico", por ficar enorme e quem o prova, não fica por uma fatia, quer sempre mais, pois tem um sabor maravilhoso e é muito macio. Depois, oh depois, começam a falar desta maravilha e muitas vizinhas e amigas da minha mãe querem a receita. Acho que com isto tudo, chegou-lhes ao nariz o cheirinho vindo da cozinha da minha mãe e arranjam sempre uma desculpa para comer uma fatia, eheh...

Espero que goste desta Maravilha!
                                                             
                                             Beijinhos!

Ingredientes: (10 Pessoas)

5 Ovos

3 Chávenas de Farinha Fina para Bolos

1 Chávena de Açúcar

1 Chávena de Leite 

1 Chávena de Óleo

1 colher (Chá) Fermento em Pó

Margarina e Farinha (Forma)

Preparação:

Unte uma forma de Chaminé com a Margarina e Polvilhe com Farinha, reserve.

Pré- Aqueça o Forno a 180ºC

Numa taça bata as Gemas com o Açúcar, até obter um creme esbranquiçado.

Junte de seguida aos poucos a Farinha com o Fermento, depois o Óleo e o Leite, bata tudo muito bem, até obter uma massa homógenea. Bata as Claras em Castelo e envolva no preparado anterior.

Deite a massa na forma e leve a cozer durante 50/60 minutos.

Bom Apetite!

PARGO MULATO ASSADO AROMATIZADO COM COENTROS (A MINHA VERSÃO)

Olá a Todos!

Já tinha saudades de fazer um Peixinho Assado no Forno...
Espero que goste da minha sugestão!

                                             Beijinhos!

Ingredientes: (3 Pessoas)

1 Pargo Mulato

400g de Batata Assar 

1,5 Dl de Azeite

2 Cebolas cortadas em meias luas

4 Dentes de Alho cortado em meias luas

Sumo de 1 Limão

1 colher (Sopa) Massa Pimentão

1 colher (Sopa) Polpa Tomate

3 Tiras de Pimento Vermelho

Sal, Pimenta q.b. 

Ervas de Provence q.b. (Margão)

Folhas Secas de Kafir 

Coentros Frescos q.b.

Preparação:

Comece por Marinar o Pargo Mulato, com Massa de Pimentão, Polpa de Tomate, Sal, Pimenta, Ervas de Provence e Sumo de Limão, reserve.

Num Pirex ou Tabuleiro de ir ao forno, deite o Azeite e espalhe a Cebola e os Dentes de Alho , coloque o Pargo Mulato e em cada golpe coloque a Folha Seca de Kafir e uma tira de Pimento Vermelho, polvilhe com Coentros.

Descasque as Batatas e corte-as em meias luas, lave-as muito bem e coloque-as no recipiente com a Marinada, envolva bem e disponha-as à volta do tabuleiro.

Por fim leve ao forno a 180º/ 200ºc durante 35/40 minutos

Bom Apetite!

CARNE DE PORCO À ALENTEJANA COM BATATA-DOCE (A MINHA VERSÃO)

Olá a todos!

Desde que experimentei a Batata-Doce em algumas receitas que já postei no meu blog, não consigo deixar de testar mais e mais vezes e desta vez a minha escolha foi nesta maravilhosa receita de Carne de Porco à Alentejana.
Espero que gostem da minha sugestão!

                                                 Beijinhos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

1kg de Carne de Porco (Rojões)

2 colheres (Sopa) Pimentão

4 Dentes de Alho Picados

600g de Amêijoas

800g de Batata-Doce Frita em Cubos

1dl de Azeite

2 dl de Vinho Branco

1 Ramo de Coentros

Folha de Louro (Margão)

Sal e Pimenta q.b.

Ervas de Provence (Margão)

Preparação:

 Marinada: Tempere os Rojões, com a Massa de Pimentão, os Alhos Picados, Sal, Pimenta, Ervas de Provence, Folha de Louro, Vinho Branco, envolva bem para tomar gosto e deixe marinar durante 2 horas.

Coloque as Amêijoas num recipiente com água temperada com Sal de modo a perderem a Areia e reserve.

Descasque a Batata-Doce, corte em cubos com 1 cm de espessura e reserve.

Num tacho, junte o Azeite e assim que estiver quente, adicione os Rojões, deixe fritar, vá mexendo de vez em quando, até a carne ficar douradinha. Regue com o líquido da Marinada e deixe ferver por 3 minutos.

Lave as Amêijoas muito bem  em água corrente e adicione-as à carne, mexa e assim que estas abrirem, junte uma pitada de Coentros.

Por fim, em óleo bem quente frite a Batata-Doce em cubos e junte-as ao preparado anterior, mexa bem e sirva de imediato.

Polvilhe com os restantes Coentros 

Bom Apetite!

PAVÊ DE LIMÃO - RECEITA À MINHA MANEIRA (CUISINE COMPANION MOULINEX)

Olá a Todos!

Fiz esta receita já algum tempo, fiz para um convívio de amigos na casa da minha Mãe T. e quem provou queria mais, pois estava divinal... A minha mãe até me disse: Está tão bom que devias de fazer outra, eheh... E hoje decidi postar, pois a Primavera está quase aí e uma Sobremesa bem Fresquinha vem sempre a calhar...

Experimente esta Delícia que é muito fácil de fazer...

                                                                  Beijinhos!

Ingredientes: (6 Pessoas)

1 Lata de Leite Condensado 

1 Pacote de Natas

3 colheres (Sopa) de Gelatina em pó de Limão

3 colheres (Sopa) de Coco Ralado

16 Palitos La Reine

2 Cafés expresso

2 Limões (Sumo) 

Limão e Raspa (Decorar)

Preparação:

Na Taça do Robot, encaixe o Acessório Batedor, deite o Leite Condensado, as Natas e programe na velocidade 8 durante 1 minuto. 

Junte depois a Gelatina, o Coco e o Sumo de 2 Limões  programe na velocidade 8 durante 3 minutos e 30 segundos até obter um creme homógeneo, reserve.

Humedeça os Palitos lá Reine no Café e disponha-os num Pirex , junte o preparado anterior até cobrir na totalidade os Palitos La Reine.

Leve ao frio até ficar bem solidificado. Por fim decore com a Raspa e Rodelas de Limão.

Sirva bem fresco!

Bom Apetite!

COMO MANTER O GÁS DO CHAMPANHE

Olá a todos!

Hoje venho Partilhar uma Dica que a minha mãe T. partilhou comigo e que deu realmente resultado...

Curioso/a?!
Ora veja a solução para manter o gás do seu  Champanhe, na ausência de rolha...
Basta colocar uma Colher de Chá de Inox  no Gargalo da Garrafa.

Eu fiquei curiosa, se isto realmente ía dar resultado, aguardei quase 24h...
E o resultado foi este...

Ora Experimente!