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AUSENTE - QUEM AMA CUIDA

domingo, 17 de junho de 2012



Imagem tirada da net



Caros leitores do meu blog, o motivo da minha ausência nestes dias... :(



O meu Marido O. está internado...

Quem AMA CUIDA...


É NESTES MOMENTOS DIFÍCEIS QUE NÃO DEVEMOS PERDER A ESPERANÇA, DEVEMOS TER FÉ!

 

EU FAREI TUDO E FAÇO TUDO O QUE ESTIVER AO MEU ALCANCE PARA TE VER SORRIR NOVAMENTE!

 

A TEU LADO SOU FELIZ!


 





 

LOMBO DE PORCO ESTUFADO (RECEITA DO MEU MARIDO)

terça-feira, 12 de junho de 2012





Hoje o meu Marido O. deu-me descanso na cozinha e decidiu  fazer esta deliciosa Receita...


Ingredientes:


1 Lombo de Carne de Porco
3 Dentes de Alho Laminado
1 Cebola média Picada
1 cenoura cortadas em rodelas
2 colheres (chá) de colorau
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 Folhas  de Louro
2,5 dl de vinho branco + um pouco de água (para fazer molho)
Azeite q.b.
Sal q.b. Noz Moscada e Piri-piri q.b.


Preparação:


Tempera-se a carne com sal, o alho, o colorau , a Noz Moscada, o louro e um pouco de vinho branco e deixa-se  nesta marinada de um dia para o outro, voltando a carne algumas vezes durante esse tempo. Refoga-se a Cebolas e a Cenoura em Azeite até ficar macia e fritei nelas a carne, durante alguns minutos, voltando-a para que fritasse de ambos os lados (antes de colocar a carne no tacho, escorre-se e reserve a marinada). De seguida, acrescente a polpa de tomate, a marinada da carne, reguei com o vinho branco e a água, deixei cozinhar até a carne ficar macia. Rectifique os temperos e sirva de imediato, a Carne Cortada ás Fatias, acompanhada com Esparguete de Alho e Salsa.



Bom Apetite!





TRUTA NO FORNO COM MAIONESE

quarta-feira, 6 de junho de 2012



Ingredientes: (4 Pessoas)



4 Trutas
Sumo de 2 Limões
1 DL de Azeite
1 Pimento Verde
1 Chávena Almoçadeira de Maionese (eu usei calvé magra)
Sal, Pimenta q.b.
Oregãos q.b.




Preparação:


Tempere as Trutas previamente já amanhadas,com Sal, Pimenta e Sumo de Limão e Oregãos.
Dê-lhe um golpe superficial na pele, a todo o comprimento e coloque-o num tabuleiro (Pirex).
Regue-o com o Azeite e leve-o ao forno 40 minutos, vá regando uma vez por outra com o próprio molho. Depois retire-o do forno, regue-o com o restante Limão. Retire a pele superior, espalhe por cima a Maionese e decore com o Pimento Verde ás rodelas. Por fim Leve ao forno por 10 minutos até alourar.
Quando pronto, retire e sirva com o molho.


Bom Apetite!



Acompanhamento: Legumes Salteados ou se preferir Batata assada.


NOTA: Use outro tipo de maionese sem ser magra, a que eu usei, não consegui alourar a truta, mas ficou uma receita óptima.

ESPARGUETE CARBONARA

terça-feira, 5 de junho de 2012

Eu Adoro Esparguete, é uma das minhas massas preferidas, decidi fazer esta receita, por ser Tão Simples e Rápida de Fazer...








Ingredientes: (4 Pessoas)



400g de Esparguete
Azeite q.b.
130g de Bacon (Continente)
2 Gemas
2 DL de Natas light
1 Colher de Sopa de Margarina
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:


Coloque a Massa a cozer num tacho com água a ferver temperada com sal, e um fio de Azeite.
Entretanto, salteie o Bacon num tacho com a Margarina.
Bata ligeiramente a Gema dos Ovos com um garfo , junte-lhes as Natas, tempere com Sal e Pimenta e misture bem.
Verifique se a Massa está cozida, escorra-a e junte-a ao preparado de Bacon, envolva tudo com a mistura de Natas e com as Gemas de ovos e deixe aquecer.


Bom  Apetite!




Nota: Salpique com o queijo parmesão ralado e sirva de imediato. Também pode acrescentar tiras extra finas de Fiambre de Perú juntamente com o Bacon.

Hum...


PÃO DE LÓ COM IOGURTE

sexta-feira, 1 de junho de 2012

 

 

Ingredientes:( 8 pessoas)


6 Ovos
200g de Açúcar
200g de Farinha de Trigo
1 colher de Chá de Fermento em pó
Raspa de 1 Limão
Manteiga q.b.
Iogurte Aroma (a seu gosto)


Preparação:


Parta os Ovos e separe as gemas das Claras.
Às Gemas, junte o Açúcar e a raspa de Limão.
Bata muito bem até que fique um creme esbranquiçado.
Bata as Claras em castelo até que fiquem bem Firmes.Alternadamente, envolva a Farinha já com o Fermento em pó, e as Claras ao preparado anterior. Por fim, envolva um Iogurte de Aroma ( eu usei de Sabor a manga). Unte uma forma com Manteiga e polvilhada com Farinha,coloque a massa. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºc e deixe cozer entre 35 e 40 minutos.
Depois do pão de ló cozido, retire e desenforme.


Bom Apetite!




Nota: Para que as claras fiquem mais firmes, coloque uns pingos de Limão, antes de bater com a batedeira.

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