SOPA DE PEIXE (A MINHA VERSÃO)

                                                                                                                                                                           Olá a a todos!

Confesso que não sou muito adepta de muitos tipos de peixe, mas o que eu não gosto é de Pescada Simples. Sabem aquela refeição saudável com a Pescada, Batata e Legumes, hum... para alguns 😃 para mim só como de duas maneiras ou na sopa de peixe, ou em Pescada de fricassé ,hum......Aí adoro ambas as coisas 😀😋 

              

Ingredientes: (8 Pessoas)

1 Posta grande de Perca

2 Postas de Red Fish

1 Cabeça de Salmão

4 Batatas Médias

1 Cebola média

2 Cenouras Grandes

3 Dentes de Alho

1 Courgette Grande

1 Chuchu

1 Nabo Médio

1 Folha de Louro

Azeite q.b.

Sal, pimenta q.b.

6 Delícias do Mar q.b. (opcional)

Água q.b.

Preparação:

Num tacho com água, coloque o peixe já temperado com um pouco de sal, os alhos inteiros, Metade da Cebola e a folha de louro.

Entretanto enquanto vai cozendo o peixe, descasque os legumes e corte-os em pedaços e reserve.

Depois do Peixe cozido, reserve e deixe arrefecer um pouco. Retire as peles e as espinhas. Coe a água da cozedura dos Peixes para o  tacho ou panela de pressão, deite os legumes. e deixe cozinhar por 20 minutos.

Triture tudo muito bem, junte o peixe e rectifique os temperos, adicione por fim as Delícias do mar e os coentros picados.

Bom Apetite!

Nota: Fiz a sopa na Panela de pressão de 6 litros