Já sabe o que vai experimentar hoje?

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BOA PÁSCOA

domingo, 31 de março de 2013

Imagem retirada da net

Boa Páscoa para todos!

                                                  Beijinhos!

PESCADA COM CARIL

sexta-feira, 29 de março de 2013

A minha sugestão para o dia de hoje sexta feira Santa, como é tradição, não se come carne.

Experimente que vai gostar!



Ingredientes: (4 Pessoas)


6 Postas de Pescada (Admiral- lidl)
1 Cebola cortada em meias luas
5 dentes de Alho picados
1/2 dl de Azeite 
1 Folha de Louro
3 colheres (Sopa) de Polpa de Tomate (Guloso)
1/2 copo de Vinho Branco
1 Iogurte Natural (Mimosa)
1 colher (Sopa) de Caril em pó
Coentros frescos q.b.
Sal e pimenta q.b.



Preparação:


Coloque num tacho largo  o Azeite, a Cebola, os Alhos e a Folha de Louro, deixe refogar um pouco.

Quando a Cebola começar a alourar, adicione as Postas de Pescada, tempere com um pouco de Sal e Pimenta e junte a Polpa de Tomate, regue com o Vinho Branco e deixe cozinhar 10 minutos.

Numa tigela coloque o Iogurte Natural e o Caril em Pó e misture tudo muito bem até ficar bem dissolvido.

Passados 10 minutos, vire a Pescada e adicione a mistura do Iogurte Natural com o Caril em Pó.


Deixe cozinhar mais 10 minutos, por fim polvilhe com Coentros Picados e está  pronto a servir.



Bom Apetite!






Nota: Acompanhe esta receita com Arroz Branco, Puré de Batata e com uma Salada Mista.





BACALHAU SABOROSO NO FORNO

quarta-feira, 27 de março de 2013

Um dia desta semana, fui ao meu Frigorífico e deparei-me com Brócolos que tinham que ser gastos o quanto antes. E depois foi a vez da Arca...Tinha sobras de Pão de mistura, integral, e daí destes dois ingredientes, só foi dar "asas à imaginação" e não é que saiu esta receita bem saborosa!

Experimente e depois diga-me alguma coisa.
Beijinhos!


Ingredientes: (5 Pessoas)


700g de Bacalhau Cozido
8 Fatias de Pão Seco
350g de Brócolos
2 Cebolas
5 Dentes Alho
4 Ovos
1 Iogurte Natural
1.5 dl de Azeite
1 Folha de Louro
Sal e Pimenta q.b.
Queijo Ralado q.b.




Preparação:



Comece por limpar o Bacalhau Cozido de peles e Espinhas e lasque-o. Arranje os Brócolos, corte-os em Raminhos, lave-os muito bem e coza-os em água temperada com Sal e depois escorra-os.

Demolhe as Fatias de Pão em água fria. Descasque  as Cebolas e os Alhos, corte as Cebolas em meias luas finas e pique os Alhos

Deite tudo num tacho, junte o Azeite e a Folha de Louro, leve ao lume e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até a Cebola ficar transparente.

Escorra o Pão, apertando com as mãos. Junte o Bacalhau, o Pão e os Brócolos, misture bem, rectifique o Sal e deite o preparado para um tabuleiro de ir ao Forno (Pirex).

                                           O Preparado no Tacho

                                         O Preparado no Pirex

Bata os Ovos, adicione um pouco de Sal e Pimenta e de seguida misture o Iogurte Natural, deite sobre o preparado no Pirex. Polvilhe com Queijo Ralado e leve ao Forno a 180ºc até ficar douradinho.
 Retire e sirva de imediato.




Bom Apetite!


Sem acompanhamento

Com Salada Mista

Nota: Acompanhe esta receita com Arroz. Púre de Batata e uma Salada Mista.

Pode optar por usar outros legumes, tais como: Grelos de Couve, Espinafres, Couve- Flor... Aproveite o que tem no Frigorífico e na Arca, são nestas pequenas coisas que se pode poupar muito dinheiro e fazer delíciosas refeições...

FRANGO NO FORNO COM IOGURTE

segunda-feira, 25 de março de 2013

Esta Receita é tão Simples, Saudável e rápida de fazer, que só digo apenas isto...


Experimente!
                                       



Ingredientes: (4 Pessoas)


1 Frango Cortado em Pedaços
2  Cebolas 
5 Dentes de Alho
1 Pimento Verde
1 Iogurte Natural
1 dl Natas Ligeira Mimosa
1 chávena (Café) Polpa Tomate Guloso
Sal e Pimenta q.b.


Preparação:



Retire a pele ao Frango, e tempere-o com as Cebolas e os Alhos Picados, Sal e Pimenta.

Coloque o Frango num Pirex e disponha por cima o Pimento cortado em Tiras Finas e o Iogurte, previamente batido com as Natas e a Polpa de Tomate.


Com o Pimento em Tiras Finas


                                         
                       Com o Iogurte, as Natas e a Polpa de Tomate batido

Cubra com Papel de Alumínio e leve a assar no Forno a 180ºc, durante 25 minutos.


Retire o Papel de Alumínio e deixe assar por mais 20 minutos. Certifique-se que o Frango está bem assado antes de o retirar do Forno. Sirva com Púre de Batata e uma Salada Mista.





Bom Apetite!


Nota: Pode optar por acompanhar esta receita com Arroz e Polvilhar com Cebolinho.

ESPARGUETE COM LEGUMES E REQUEIJÃO

sábado, 23 de março de 2013

Eu adoro esparguete seja de que maneira for, como eu já tinha saudades de fazer esta receita, ontem decidi fazer para o nosso jantar. É mesmo muito fácil e tem o seu Almoço ou Jantar pronto num instante...


Experimente!
                                          Bom Fim de Semana!




Ingredientes:(4 Pessoas)


300g de Esparguete Tricolor Milaneza
150g de Feijão Verde
1 Cenoura Ralada
100g de Ervilhas
1 Requeijão
4 colheres (Sopa) Azeite
5 dentes de Alho Picados
1 Ramo de Manjericão
Pimenta e Sal q.b.




Preparação:

Arranje o Feijão Verde e corte-o em tiras finas, descasque a Cenoura e rale-a.

Leve ao lume um tacho com água abundante, deixe-a ferver,adicione um pouco de Sal junte o Esparguete, o Feijão Verde, a Cenoura e as Ervilhas.
Mexa com um Garfo e deixe cozer durante 10 minutos.



Descasque os Alhos e pique-os finamente, aloure-os no Azeite.

Escorra o Esparguete e os Legumes e junte tudo no tacho e mexa.

Adicione uma pitada de Pimenta, o Requeijão em pedaços e misture tudo delicadamente. Sirva com Manjericão Picado.





Bom Apetite!


Nota: Pode juntar miolo de Nozes Picados a esta receita

ALMÔNDEGAS DE FRICASSÉ

quarta-feira, 20 de março de 2013





Ingredientes: (4 Pessoas)



600g de Carne de Vaca Picada
1 Cebola
4 Dentes de Alho
2 Gemas de Ovos
50g de Margarina Vaqueiro
3.5dl de Caldo de Carne quente
2dl de Natas Mimosa
1 colher (Sopa) de PÃO Ralado
1 colher (Sopa) Farinha
Sumo de 1 Limão
Salsa Picada q.b.
Sal e Pimenta, Noz Moscada q.b.
Azeite para Fritar



Preparação:


Comece por descascar a Cebola e os Alhos, pique tudo finamente, deite para uma tigela, junte a Carne Picada e misture bem.

Adicione a Salsa Picada, o Pão Ralado, tempere com Sal, Noz Moscada, Pimenta e misture bem.
Molde depois as Almôndegas com a mistura, frite-as no Azeite até ficarem bem douradas de ambos os lados, retire-as e deixe-as escorrer.

Deite a Margarina para um tacho, deixe derreter, junte a Farinha e mexa bem.
Adicione o Caldo quente aos poucos e vá mexendo sempre até obter um creme liso, junte as Natas e as Almôndegas, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.

Numa tigela, misture as Gemas com o Sumo de Limão e adicione depois ao tacho, em fio e mexendo sempre. Rectifique o Sal, tempere com Pimenta e Noz Moscada, polvilhe com um pouco de Salsa, misture e sirva de imediato.

Acompanhe com Esparguete de Alho e Salsa.





Bom Apetite!


Nota: Pode acompanhar esta receita com Arroz Branco ou com Puré de Batata

            Pode preparar as suas Almôndegas com antecedência e congelá-las, assim quando tiver com falta de tempo, ou porque vem cansada do seu trabalho, já tem aqui o começo de uma delíciosa refeição.



BACALHAU GRATINADO COM GRELOS

segunda-feira, 18 de março de 2013

Faça esta delíciosa receita para o seu pai, ele vai adorar, pois não há nada melhor do que presentear a pessoa que amamos com o que de melhor sabemos fazer, ou seja tem outro sabor... :)
Ou então se preferir inclua esta receita no seu menu semanal, hum...

Experimente!


Ingredientes: (4 Pessoas)


500g de Bacalhau
1 Molho de Grelos de Couve
1dl de Azeite
5 dentes de Alho Picados
Sal, Noz Moscada, Pimenta q.b.
Queijo Ralado q.b.

Comece por cozer o Bacalhau durante 10 minutos. Quando estiver frio, retire as peles e espinhas ao Bacalhau, desfaça-o em Lascas e reserve a água.

Depois arranje os Grelos, lave-os bem lavados e leve a cozer num tacho com água a ferver temperada com Sal, durante 15 minutos.

Leve ao lume um tacho com o Azeite e os Alhos picados, deixe alourar.
Escorra os Grelos e deite os Grelos no tacho e deixe cozinhar durante  3 minutos. Adicione as Lascas do Bacalhau, misture bem e coloque o Pão ralado no Pirex e depois o preparado e assim sucessivamente, até a última camada ficar só com o preparado.




                                  Com o Pão Ralado



              Com o Preparado de Grelos Com o Bacalhau


Prepare o Molho Bechamel:
60g de Manteiga2 colheres (sopa) Farinha500ml de Água de cozer o BacalhauSal, Pimenta, Noz Moscada q.b.

Num tacho pequeno, leve ao lume a Manteiga, deixe derreter, junte a Farinha e misture bem, acrescente aos poucos a água quente de cozer o Bacalhau, mexendo sempre até obter um creme homogéneo, tempere com Sal, Pimenta e Noz Moscada.
Deite o Molho Bechamel sobre o Bacalhau, que está no Pirex, polvilhe com Queijo Ralado e leve ao Forno a 180ºc durante 15 minutos até alourar.


                                                                      Com o Molho Bechamel


                                             Com o Queijo Ralado


Sirva bem quente acompanhado com Puré de Espinafres com Queijo, verifique aqui como fiz o Puré.




  • Bom Apetite!


BOLO DE LARANJA COM CASCA

sexta-feira, 15 de março de 2013

Tinha umas Claras de ovos de reserva e umas laranjas. E lembrei-me de fazer este Delícioso bolo...


Experimentem!

Ficou tão Fofinho...

Bom fim de Semana... Beijinhos!




Ingredientes: (8 Pessoas)

2 Ovos separados
8 Claras
2 Laranjas com Casca
200g de Açúcar
300g de Farinha Fina
1/2  Chávena de Azeite
1 Colher (chá) Fermento em Pó
1/2 Chávena de Leite Mimosa
Manteiga e Farinha (Para untar a forma)



Preparação:



Comece por bater as Claras em Castelo e reserve.

 Lave bem as Laranjas com a Casca, corte em pedaços, retire as sementes.

 Pique na picadora as Laranjas, até obter uma pasta.



Com a batedeira, bata as Gemas com o Açúcar, junte a Pasta da laranja, até obter um creme homogéneo. 


Junte aos poucos o Leite, a Farinha já previamente misturada com o Fermento em Pó, o Azeite e assim sucessivamente. Por fim envolva as Claras batidas em Castelo, coloque a massa na forma e leve ao forno a 180ºc por 40 minutos.


                                 
              Acompanhe esta Maravilha com um Chá!

                                     




Bom Apetite!




Nota: Antes de Bater as Claras junte umas gotas de Limão e uma pitada de sal...






MARAVILHA DE LEITE CONDENSADO

quinta-feira, 14 de março de 2013

Podia chamar a esta delíciosa sobremesa de Tarte, mas como é tão simples e fácil de fazer, decidi chamar-lhe Maravilha e acreditem que é mesmo... Ora Experimentem!

Beijinhos!





Ingredientes: (6 Pessoas)


14 Palitos de Champanhe
80g de Sultanas
1 Cálice de Aguardente
1 Lata de Leite Condensado Nestlé
3 Ovos e 1 Lima (Raspa)
2.5dl de Leite Mimosa
2.5dl de Natas Mimosa




Preparação:



Coloque os Palitos de Champanhe dentro de uma Tarteira Refractária.



Coloque as Sultanas de molho na Aguardente por 20 minutos.


Distribua-as por cima dos Palitos. Misture o Leite Condensado com os Ovos e a raspa da Lima.
Junte o Leite e as Natas, vá mexendo sempre com uma vara de arames.


Verta por cima dos Palitos e leve ao forno a 200ºc durante 35 minutos

Retire e deixe arrefecer. 

                                            Decore ao seu gosto...



Bom Apetite!

TIMBALE DE MASSA COM BACALHAU

segunda-feira, 11 de março de 2013




Ingredientes: (6 Pessoas)


350g de Bacalhau
300g de Espirais de Legumes (Buitone)
3 Colheres (sopa) Azeite
1 Cebola cortada em meias luas
4 Dentes de Alho picados
2 Colheres (sopa)Amido Milho (Espiga)
2 Colheres (sopa) Polpa de Tomate
3 Ovos Separados
1 Dl Natas ligeira (Mimosa)
Sal, Pimenta q.b.
Manteiga e Pão ralado para a Forma
Molho de tomate para acompanhar (usei 10g de ketchup)




Preparação:



Comece por cozer o Bacalhau, limpe-o de pele e espinhas e divida em lascas, reserve 1 chávena da água do Bacalhau.
Coza a Massa al dente em água e Sal.

Leve ao lume o Azeite com a Cebola e os Alhos picados, deixe a Cebola cozer sem corar. Polvilhe com o Amido de Milho e refogue.

Regue com a água que reservou, misture bem e tempere com Pimenta. Junte a Polpa de Tomate, o Bacalhau, a Massa escorrida, as Gemas,as Natas e por último as Claras batidas em Castelo.




Deite a mistura numa forma barrada com Manteiga e polvilhada com Pão Ralado.

Coloque a forma dentro de um recipiente com água a ferver e leve ao forno para cozer em banho-maria durante 40 minutos a 180ºc.



Quando já estiver cozido, desenforme e sirva com Molho de Tomate e acompanhe com Salada Mista.




Bom Apetite!


Nota: Timbale é uma mistura de ingredientes,mais ou menos cortados, misturados com outros elementos que se liga e lhes dão consistência. São sempre cozidos em Banho-Maria. Use outra massa a seu gosto.

PERNAS DE FRANGO NO FORNO COM TÂMARAS

sábado, 9 de março de 2013






Ingredientes: (4 Pessoas)


4 Pernas de Frango
1 Cebola cortada em meias luas
5 dentes de Alho Picados
1 Folha de Louro
1 Copo de Vinho do Porto ou Martini (opcional)
1/2 dl de Azeite
Sal, Cominhos, Noz Moscada, Piri-Piri,Canela q.b.
Raspa de 1 Limão, Tâmaras
Polpa Tomate q.b.
Coentros Picados q.b.


Preparação:



Comece por separar as Coxa das Pernas de Frango e retire a pele e reserve.

Prepare a marinada: Coloque o Frango numa Taça larga, junte a Cebola,os Alhos, o Louro, o Vinho do Porto e tempere com Sal, Cominhos, Noz Moscada, Piri-Piri, Polpa de Tomate, envolva tudo muito bem e deixe marinar por 60 minutos, reserve.

Num Pirex, coloque o Azeite e a Cebola, leve ao lume, deixe refogar um pouco.






Adicione o Frango e deixe fritar um pouco de ambos os lados. Junte a marinada e leve ao forno a 220ºc por 20 minutos.





Passado esse tempo, retire o tabuleiro do forno, vire o Frango e adicione a Raspa de Limão, as Tâmaras e a Canela. Por fim polvilhe o Frango com os Coentros e coloque novamente no forno com a 200ºc por mais 15 minutos. Sirva de Imediato.






Bom Apetite!


Nota: Acompanhe esta receita com Grelos Salteados e Arroz Branco.

MOUSSE DE MORANGO

sexta-feira, 8 de março de 2013

Eu e o meu Marido O. fomos convidados por um casal amigo para jantar, eu como sempre não gosto de ir de "mãos a abanar", levei a sobremesa, todos adoraram. E nós também adorámos estar com vocês amigos G. e J.,o Jantar estava delícioso e o Feijão Tropeiro, hum...

E como Hoje é o Dia Internacional da Mulher decidi partilhar com vocês esta verdadeira delícia que é de comer e chorar por mais :)

Experimente!

FELIZ DIA DA MULHER!







Recebi há poucas horas este Miminho do meu Marido...Obrigada Amor!







Ingredientes: (6 Pessoas)


400g de Morangos Maduros
1 Lata de Leite Condensado
3 Colheres (sopa) Leite
1 Colher (sopa) Vinho do Porto
3 Folhas de Gelatina
3dl de Natas
3 Colheres (sopa) de Açúcar
Morangos para Decorar




Preparação:


Comece por lavar bem os Morangos, retire-lhes o pé e corte aos pedaços.
Reduza a puré com a ajuda de uma varinha mágica.




Coloque as Folhas de Gelatina a demolhar em água fria por 2 minutos, escorra-as e leve ao lume até derreterem e reserve.

Junte os Leites, o Vinho do Porto e a Gelatina derretida.

Bata bem as Natas em neve, junte o Açúcar e continue a bater até ficarem firmes.




Envolva as Natas no preparado dos Morangos e coloque numa Taça Larga, ou se preferir distribua por Taças individuais. 



Leve ao frio até servir. Decore ao seu gosto.






Bom Apetite!





FRANGO COM BECHAMEL E ESPINAFRES

terça-feira, 5 de março de 2013

Olá!


Esta receita de Frango, é bastante simples e fácil de fazer, em 30 minutos, tem a sua refeição pronta para comer e se delíciar, hum...

Experimente!
Beijinhos!



Ingredientes: (4 Pessoas)



2 Peitos de Frango
300g de Batata
4 Dentes de Alho
2 Cebolas Médias
1 dl Azeite
1 embalagem de Folhas de Espinafres
Salsa Picada q.b.
2 dl de Molho Bechamel
100g de Queijo Ralado
Sal, Pimenta, Noz Moscada q.b.


Preparação:




Comece por cozer os Peitos de Frango em água temperada com Sal. Escorra-os, deixe arrefecer um pouco, desfie e reserve.

Descasque e corte as Batatas em cubos pequenos, leve-os a cozer em água a ferver, temperada com Sal.
Pique os Alhos e lamine as Cebolas. Leve um tacho ao lume com o Azeite, adicione a Cebola e os Alhos, deixe refogar um pouco.

Junte os Espinafres e deixe saltear, adicione o Frango Desfiado, as Batatas e a Salsa Picada e deixe cozinhar 5 minutos.

Envolva o Molho Bechamel, tempere com Pimenta e  Noz Moscada, e verta o preparado para um tabuleiro de ir ao forno. 




Por fim polvilhe com o Queijo Ralado e leve ao forno a 200ºc até ficar dourado.






         Acompanhe esta receita com uma Salada Mista




Bom Apetite!



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