Esparguete De Atum Com Cogumelos E Coentros

                    

Olá a todos! Espero que o vosso São Martinho tenha sido agradável, o nosso foi bom, uma refeição saborosa que nunca tinha feito, depois comemos as castanhas🌰 e um copinho de Jeropiga🍸 a acompanhar 😅

Ingredientes: (4 Pessoas)

1 Cebola média

3 dentes de alho picado

1dl de Azeite

1 lata média de cogumelos laminados

300g de Esparguete 

2 latas de Atum escorrido

200 ml de natas light

Meio molho de Coentros frescos picados

Sal, noz moscada, pimenta q.b.

Preparação:

Numa panela com bastante água a ferver, coloque sal e uma colher de sopa de azeite

Junte o esparguete e mexa com um garfo.

Deixe cozer durante 10 minutos.

Depois da massa cozida, escorra e reserve. 

Passe-a por um pouco de água para que não coza mais.

Numa frigideira, ou no mesmo tacho onde cozeu o esparguete, leve ao lume o restante azeite, a cebola e o alho.

Mexa e deixe refogar até que a cebola fique translúcida.

Junte os cogumelos, tempere de Sal, noz moscada e pimenta, deixe refogar mais um pouco.

Adicione as natas, assim que ferver, junte o Atum, os Coentros e o Esparguete, envolva bem e sirva de imediato.

 

Adicione queijo parmesão se preferir, eu neste caso não tinha.

P.S: As Castanhas assei na Forno de Ar Quente da Tefal

Bom Apetite!

PEITOS DE FRANGO COM MOSTARDA E ESPARGOS ( CUISINE COMPANION MOULINEX) ( A MINHA VERSÃO)

Olá a todos!

Estive ausente durante estes anos por bons motivos... Fui Mãe 😃

No ano de 2016, fui Mãe de uma linda Princesa Sílvia, e em 2019 tive novamente outra alegria, descobri que estava grávida já com 3 meses de gestação desta vez  de um Menino, o meu Príncipe Vasco, no qual decidi dedicar-me inteiramente a eles.

Ficando assim ausente o meu blog.

Agora estou de volta, confesso que estava com bastantes saudades, pois como vocês sabem, eu adoro cozinhar.

Felizes com o meu regresso?!😀

Espero que gostem desta minha receita, na qual foi uma participação na Paladin e em que fiquei em 3º lugar.

Obrigada a todos por terem estado aí desse lado nesta minha ausência.

                     

Ingredientes: (6 Pessoas)

6 Peitos de Frango

1 Molho de Espargos Frescos

2 Colheres de Sopa De Azeite

3 Limões

Sal e Pimenta q.b.

Molho:

200ml de Natas

4 Colheres de Sopa de Mostarda Paladin

2 Colheres de Sopa de Vinagre de Sidra Paladin

1 colher de Sopa de Cebolinho Picado

1 colher de Sopa de Coentros Picados

Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

Comece por lavar os Espargos e rejeite a parte mais rija , com o descascador retire a parte de fora. Deite 700ml de água na taça do Robot Cuisine Companion Moulinex, e cubra com papel vegetal o cesto da cozedura ao vapor, coloque os espargos, tempere com Sal e seleccione o programa de cozedura a Vapor P1 durante 20 minutos.

Num tabuleiro de ir ao forno, unte-o com o Azeite e distribua os Peitos de Frango.

Entretanto prepare o Molho. Na Taça do Robot Cuisine Companion Moulinex com o Acessório Batedor, deite na taça todos os ingredientes e tempere com Sal e Pimenta, programe durante 4 minutos na Velocidade 6, reserve.

Cubra os Peitos de Frango com o Molho e leve ao forno durante 10 minutos. Lave os Limões e corte-os em fatias finas e reserve.

Volte os Peitos de Frango e cubra novamente com o Molho. Disponha de 3 rodelas de Limão sobre cada um e volte a levar ao forno por mais 15 minutos.

Retire as rodelas de Limão e distribua-as pelos pratos juntamente com os Peitos de Frango. Decore com Cebolinho e sirva.

Bom Apetite!

Creme do Ovo

Creme de ovo

150 ml de água

125 ml de açúcar

 1 saquetas de açúcar baunilhado

1 pau de canela

20 gr de maizena

40 ml de água para desfazer a maizena

15 gr de manteiga

4 ovos

Numa taça coloque os 40ml de água e com um garfo vai desfazendo a maizena coloque os ovos e bata.

Numa panela coloque os 150 ml de água com o açúcar e a manteiga e o pau de canela deixe ferver por 3 minutos.

De seguida coloque os ovos na panela vertendo lentamente para os ovos não cozer mexendo sempre, depois de estar tudo na panela passe pelo o passador para tirar algum grumos e voltar a colocar o preparado na panela mexendo até engrossar.

Deixe arrefecer e servia.

Bolo de Nozes

 Ola a todas e a todos 

Vou começar por me aprensentar sou o Orlando  marido da Sonia Vale.

Ter uma esposa que faz bons comeres e inventa novas maneiras do confecionar as refeições de ca de casa me levou tambem a gostar de cozinhar mas hoje apresento uma receita de um bolo muito facil que fica fofo e húmilo sem dizer saboroso. 

6 ovos

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1 chávena de óleo

1 chávena de água morna

1 colher de fermento

1 saquetas de açúcar baunilhado

150gr de nozes

Comece por picar as nozes 

Barre a forma com manteiga e ligue o forno a 170graus ( depende do forno ) no meu demorou 1 hora

Bata o ingredientes acima até fazer bolhas colque as nozes envolvendo coloque na forma

Nota: Se retirar as nozes e colocar um Pacote de chocolate em pó faz um belo bolo de  chocolate ou pode substituir por outro ingrediente qualquer como sumo de laranja