RECEITAS QUE FIZ PARA A MINHA CEIA DE NATAL (RECEITAS FÁCEIS)

Olá!
Espero que gostem das minhas sugestões que fiz para a Ceia de Natal, fiz também outra receita, o que terá sido?? Fica para a próxima :)

                                   Beijinhos e Bom Domingo!

                      TARTE FOLHADA DE AMEIXAS

Ingredientes:

Massa Folhada (Compra)

200g de Ameixas sem caroço

6 Ovos

1 Lata de Leite Condensado

2 dl Natas

Raspa da Casca de 1 Limão

Canela em pó q.b.

Preparação:

Forre uma tarteira com a Massa Folhada, pique o fundo com um garfo. Espalhe as Ameixas Secas sobre a massa.

Deite o Leite Condensado numa tigela, junte os Ovos, as Natas e a Raspa da Casca De Limão e bata muito bem.

Verta o preparado para a tarteira e leve ao forno a 180ºc durante 35 minutos, ou até ficar cozida e douradinha.

Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com Canela em Pó.

São Servidos?

                               BOLACHAS DE CANELA

Ingredientes:

300 g de Farinha Trigo Fina (Branca de Neve)

200g de Açúcar em Pó (Sidul)

2 Ovos

150g de Margarina ( Vaqueiro)

2 colheres (sopa) Canela (Margão)

1 Gema de Ovo

2 Colheres (sopa) Rum

Preparação:

Num recipiente Largo, coloque a Farinha de Trigo Fina, ao centro coloque o Açúcar em Pó, a Canela e os Ovos, coloque de seguida a Margarina cortada em pequenos pedaços e prepare uma massa quebrada, amassando rapidamente todos os ingredientes.

Forme uma bola com a massa e envolva-a em papel de alumínio e deixe repousar no frigorifico durante pelo menos 1 hora.

Unte o tabuleiro do forno e forre-o com papel vegetal. Estenda a massa numa superfície de trabalho, polvilhada ligeiramente com Farinha, até obter 1/2 cm de altura. Utilize um corta bolachas de diferentes feitios e disponha as Bolachas sobre o tabuleiro.

Por fim bata  a Gema com o Rum e pincele as Bolachas com esta mistura, leve ao forno a 180ºc por 12 a 15 minutos.

CUBINHOS DE CHOCOLATE QUENTE

Eu não resisti e quis experimentar fazer estes Cubinhos de Chocolate Quente, que fizeram o maior sucesso... Ofereci à minha mãe e a duas amigas que estiveram a passar a Ceia de Natal connosco. Ofereci algo diferente, um presente personalizado, que juntamente com as bolachas e uma Tablete de chocolate, fizeram toda a diferença e adoraram. Tirei esta ideia do blog A Economia cá de Casa, podem ver aqui a receita...

Tabletes de Chocolate De Natal

Adorei fazer estas duas receitas....A receita das Tabletes também pode encontrar aqui

Bom Apetite!

BACALHAU DE CEBOLADA COM BATATA-DOCE E BROA MILHO (SUGESTÃO DE NATAL)

Olá!

Já falta muito pouco para o Natal e como o Bacalhau é "Rei" Na Mesa de Natal de muitos Portugueses, deixo aqui uma sugestão diferente... Adorei esta receita, espero que gostem!

Experimente!
                              Beijinhos e Bom Natal Para todos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

3 Postas Altas de Bacalhau
1 kg de Batatas-Doces
2 Cebolas Grandes cortadas em meias luas
3 Dentes De Alho
2 dl de Azeite
3 Ovos
1/4 Broa de Milho
2 Folhas de Louro
Sal, Pimenta e Coentros q.b.


Comece por descascar e depois corte as Batatas-Doces ás rodelas com 1 cm de espessura e coza-as na água de cozer o Bacalhau, que já foi previamente cozido durante 10 minutos, limpe-o de espinhas e peles e reserve.

Num Tacho com 1 dl de Azeite, leve ao lume as Cebolas e os Dentes de Alho, refogue até a Cebola ficar douradinha.

Adicione o Bacalhau lascado, tempere com Sal e Pimenta e envolva.

Num Pirex, ou num tabuleiro de ir ao forno, coloque as Batatas- Doces e espalhe por cima a mistura do Bacalhau.

Retire a Côdea à Broa De Milho, corte o miolo em pedaços pequenos e triture-os numa picadora juntamente com os Coentros a gosto.

Espalhe por cima do Bacalhau no pirex ou tabuleiro, alise, coloque depois por cima os Ovos cozidos cortados em rodelas, regue com o restante Azeite e leve ao forno a 200ºc até ficar douradinho. Retire do Forno e sirva de imediato.

Bom Apetite!

PERNAS DE FRANGO COM MOLHO DE CERVEJA

A minha sugestão para Hoje é uma receita muito Simples. Acompanhei com Arroz Basmati. Confesso que estou a ficar fã deste arroz...

Espero que Gostem!

                                      Beijinhos...

Ingredientes: (4Pessoas) 

4 Pernas (Partidas)
1 Pacote de Sopa de Cebola (Knorr)
1 Pacote de Natas (Mimosa)
1 Cebola cortada em meias luas
2 cervejas Sagres 25cl
1 Molho de Salsa q.b.
Azeite q.b.
Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

Comece por fazer uns pequenos cortes nas Pernas de Frango já previamente Partidas, tempere-as com Sal e Pimenta e reserve.

Coloque Azeite no tacho e junte as Pernas de Frango e deixe-as corar ligeiramente.

À parte misture a Sopa de Cebola à Cerveja. Em seguida junte a Cebola cortada em meias luas e metade da Salsa Picada e refresque com o Preparado da Sopa de Cerveja.

Deixe cozinhar em lume médio durante 30 minutos.

Junte as Natas 3 minutos antes de retirar do lume. Rectifique os temperos e adicione a restante Salsa picada, sirva de imediato.

Bom Apetite!

Nota: Acompanhe esta receita com Arroz Branco, Batata frita, etc...

MUFFINS COM BOLACHA

Já estamos na época Natalícia e sabe sempre bem fazer um doce, um bolo e eu desta vez, quis fazer estes muffins, e confesso que foi a primeira vez que fiz e não me correu nada mal, pelo menos quem provou, adorou :)...E eu adorei fazer esta receita, fácil, económica e deliciosa, hum...

Experimentem!

                                Beijinhos!

Ingredientes: (+/-12 unidades)

200g de Farinha (Espiga)
3 Ovos
100g de Açúcar Mascavado (Sidul)
150g de Bolachas duplas com chocolate (eu usei das oreo)
130g de Manteiga
1 colher ( chá) Fermento em pó Royal
1 colher (café ) essência de Baunilha
Açúcar em pó (Polvilhar- Sidul)
Caixinhas de Papel

Preparação:

Comece por bater a Manteiga à temperatura ambiente juntamente com o Açúcar, até obter um creme esbranquiçado.

Adicione os Ovos um a um, bem como a essência de Baunilha e a Farinha previamente peneirada com o Fermento em Pó.

Introduza Caixinhas de Papel dentro de Formas para Muffins e disponha num tabuleiro.

Coloque uma colherada de Massa em cada uma.

Disponha por cima uma Bolacha (Oreo), encha com a restante Massa e leve ao forno a 180ºc cerca de 30 minutos. 

Retire, deixe arrefecer e desenforme. Polvilhe com Açúcar em Pó antes de servir.

Bom Apetite!

Nota: Pode usar formas de Muffins Maiores,eu usei as que tinha... :)

MAÇÃS ASSADAS COM MARMELADA

Eu Adoro Maçãs Assadas, já é a segunda vez que faço esta receita, mas agora fiz de maneira diferente. Para mim é uma sobremesa Fácil de fazer e o melhor de tudo é que é muito saudável, não acham?

Deixo aqui a minha sugestão para este Domingo que vai ser novamente, um dia Friorento... Se preferirem podem ver a minha outra sugestão aqui ...

Beijinhos e Bom Domingo!

Ingredientes:

12 Maçãs reineta (opcional)

Marmelada de Compra q.b.

Paus de Canela

Açúcar e Canela em Pó q.b.

1/2 dl de Vinho Do Porto

Preparação:

Lave as Maçãs e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno. Com um descaroçador, retire os caroços. Depois com uma faca, faça-lhes um golpe a toda a volta, a cortar ligeiramente a pele das Maçãs.

Com a ajuda do descaroçador, retire tiras de Marmelada e preencha o interior das Maçãs. Acrescente de seguida um Pau de Canela. 

Polvilhe com o Açúcar e Canela em Pó e regue com o Vinho do Porto. Leve ao forno a 190ºc por cerca de 30 minutos.

Por fim, verifique se as Maçãs estão bem Assadas, retire-as e sirva ainda mornas.

Bom Apetite!

Nota: Pode usar nesta sobremesa em vez de Vinho do Porto, outro licor ou até mesmo chá preparado no momento...

PESCADA DE CEBOLADA COM BATATA DOCE

A minha Sugestão de hoje é uma receita, simples, saborosa e diferente...

Espero que Goste!

Experimente!
                       Beijinhos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

1kg de Batatas-Doce

2 dl de Azeite

3 Cebolas cortadas em meias luas

4 Dentes de Alho laminados

Tomate Triturado q.b. (Compal)

2 dl de Vinho Branco

1 kg de Pescada (+ou- 8 Postas)

Sal, Pimenta e Ervas Provence (Margão) q.b.

Preparação:

Comece por descascar as Batatas-Doce e cortá-las em cubos ou em laminas como preferir, reserve-as dentro de água.

Em metade do Azeite, refogue a Cebola e os Alhos. Junte o Tomate Triturado e o Vinho Branco.

De seguida junte as postas de Pescada ao refogado, tempere de Sal, Pimenta e Ervas De Provence e deixe cozinhar em lume brando durante 15 a 20 minutos.

Escorra as Batatas-Doce, seque-as com um pano e core-as no restante Azeite.

Tempere-as com Sal e sirva-as  a acompanhar a Pescada.

Bom Apetite!

Nota: Pode optar por usar outro tipo de Peixe, acompanhe esta receita com Salada Mista...

TORTILHA DE LEGUMES COM BACALHAU

Para este Domingo friorento, a minha sugestão é uma receita mesmo mas mesmo, muito fácil de fazer, depois de a confeccionar, reserve um pouco e leve para o trabalho no dia seguinte...

 Eu e o meu Marido O. adorámos. :)

Experimente!
                                                          Beijinhos e Bom Domingo!

Ingredientes: (4 Pessoas)

1 Posta Alta de Bacalhau (opcional)

1 Cebola Picada

2 Dentes de Alho Picados

500g de Jardineira Legumes (Congelados)

6 Ovos

1 dl Azeite

Sal, Pimenta,Salsa q.b.

100g de Queijo Ralado Parmesão 

Preparação:

Comece por Pincelar com Azeite um Tabuleiro (Pirex) de ir ao forno.Num tacho junte o restante Azeite e refogue a Cebola e os Alhos Picados.

Envolva a Jardineira Legumes e o Bacalhau previamente desfiado, mexa e deixe estufar em lume brando por 10 minutos.

À parte numa tigela, junte os Ovos batidos e o Queijo Ralado, tempere de Sal, Pimenta e Salsa Picada.

Verta a mistura para o Tabuleiro e leve ao forno a 190ºc por 25 a 30 minutos.

Retire depois de cozido e sirva quente.

Bom Apetite!

Nota: Pode usar nesta receita sobras de legumes e sobras de peixe ou carne...

           Acompanhe esta receita com Salada Mista...

ESPARGUETE COM SALSICHAS FRESCAS DE PERU E ESPINAFRES

Olá a todos!

A minha sugestão para Hoje e se for apreciador de Esparguete como eu,vai gostar com certeza desta receita. É muito Fácil de fazer... Ideal para estes dias de Frio!

Experimente!
                                                      Beijinhos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

400g de Esparguete Tricolore (Milaneza)

8 Salsichas Frescas de Peru Médias

175gr de Espinafres Frescos (usei congelados)

2 dl Nata Ligeira (Mimosa)

2 Cebolas

Azeite q.b.

Sal, Pimenta, Ervas Provence (Margão) q.b.

Preparação:

Comece por colocar um Tacho com água , Sal e um fio de Azeite ao lume. Quando a água começar a ferver, junte o Esparguete e deixe cozinhar conforme as indicações da embalagem.

Corte as Salsichas Frescas de Peru em pedaços e reserve.

Numa Frigideira,coloque o Azeite e refogue as Cebolas cortadas em meias luas até ficarem translúcidas.

Adicione as Salsichas e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, de forma a ficarem douradas.

Junte os Espinafres e deixe cozinhar por mais 5 minutos, tempere com Sal, Pimenta e Ervas de Provence. Adicione as Natas e misture.

Por fim, escorra o Esparguete e envolva-o bem no preparado anterior. Rectifique os temperos e sirva de imediato.

Bom Apetite!

Nota: Pode usar nesta receita, outro tipo de massa e Salsichas ao seu gosto...

FEIJOADA DE LULAS

Eu já tinha feito esta receita já há algum tempo, mas hoje decidi partilhar com vocês. E vem mesmo a calhar para este Fim de Semana...
Tem estado muito frio e para aconchegar o estômago, de vez em quando apetece uma refeição assim e sabe tão bem... :)

Espero que Gostem!

                               Beijinhos e Bom fim de Semana!

Ingredientes: (4 Pessoas)

800g de Lulas Congeladas
2 Cebolas Picadas
3 Dentes de Alho
2 Cenouras Médias
3 Tomates Congelados
100g de Bacon cortado em tiras
1/2 Pimento Verde cortado aos quadrados
1 dl de Azeite
1 colher (Sopa) Pimentão
550g De Feijão Manteiga
1 Folha Louro
Coentros Picados q.b.
Sal, Piri-Piri, Noz Moscada e água q.b.

Preparação:

Comece por arranjar as Lulas. Corte-as em pedaços e reserve.

Num tacho coloque o Azeite, a Cebola, os Alhos Picados e deixe refogar até a Cebola ficar translúcida.

Junte a Folha de Louro, as Cenouras,o Bacon, o Pimento Verde e os Pedaços de Lulas, já previamente temperados com a Massa de Pimentão. Envolva e tempere com Sal, Piri-piri e a Noz Moscada.

Coloque o Tomate Congelado em água e limpe-o de peles e Sementes, corte-o em pequenos pedaços e junte-o ao preparado anterior. Envolva bem, verta Água e deixe cozinhar lentamente.

Quando as Lulas estiverem cozidas, junte o Feijão Manteiga, envolva e deixe ferver um pouco. Por fim Adicione os Coentros Picados, rectifique os temperos e sirva de imediato.

Bom Apetite!

Nota: Pode usar nesta receita outro tipo de Feijão e se preferir junte ao refogado Presunto cortado em cubinhos...