BABA DE CAMELO

Olá a todos!
A minha sugestão para começar bem a semana é esta Sobremesa Doce tão simples e fácil de fazer...

Experimente!
                                                     Beijinhos!

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado Cozido (Nestlé)

5 Ovos

Bolacha Maria Ralada q.b.

Preparação:

Comece por separar as Gemas das Claras. Misture muito bem o Leite Condensado Cozido com as Gemas.

Bata as Claras em Castelo bem firme e incorpore-as delicadamente no preparado anterior. Coloque em taças e leve ao frigorifico durante 60 minutos antes de servir.

Polvilhe com Bolacha Maria Ralada.

Bom Apetite!

CHILI DE CARNE COM FEIJÃO BRANCO

Olá a Todos!

Confesso que este Chili ficou verdadeiramente delicioso. Experimente e leve depois para o seu emprego, vai deixar os seus colegas com "Água na Boca".

Boa Semana!
                                                    Beijinhos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

500g de Carne Picada Mista 

500g de Feijão Branco Cozido 

1 Cebola Picada

3 Dentes de Alho

1 dl Azeite

2 Tomates maduros

2 dl de Caldo Carne

1 colher de (Chá) Açúcar (Sidul)

3 colheres (Sopa) Polpa de Tomate (Compal)

Folha de Louro

Sal,Piri-piri, Cominhos q.b.

Salsa Picada q.b.

Preparação:

Coloque num tacho o Azeite a Cebola e os Alhos Picados, a Folha de Louro e refogue. 

Junte o Tomate limpo de peles e sementes, os Cominhos e o Açúcar. Depois acrescente a Polpa de Tomate e a Carne, envolva tudo muito bem e regue com o Caldo de Carne. Tempere com Sal e o Piri- Piri e deixe cozinhar durante 10 minutos. Vá mexendo, depois junte o Feijão Branco Cozido e deixe apurar.

 Adicione a Salsa picada. Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Nota: Pode usar nesta receita sobras de Carne cozida...

CALDEIRADA DE LULAS (RECEITA À MINHA MANEIRA)

Olá a Todos!
A minha sugestão é uma receita muito Simples e Fácil de Fazer.

Espero que Goste!
                                               Beijinhos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

1 kg de Lulas Congeladas 
700g de Batatas Cortadas em rodelas não muito finas
2 Cebolas Cortadas em rodelas
4 Dentes de Alho Cortados em rodelas
1 dl de Azeite
Polpa de Tomate q.b.
1 Folha de Louro
1.5 dl de Vinho Branco
1/2 Pimento cortado em tiras
Sal,Salsa, Piri-piri, Ervas de Provence q.b.

Preparação:

Corte as Lulas em rodelas não muito finas.

Num tacho, coloque o Azeite, uma camada de Cebola e de Alho, Pimento, Polpa de Tomate, Lulas e as Batatas. 

Tempere com um pouco de Sal, Salsa em especiaria, Piri- Piri e Ervas de Provence, repita as camadas. 
Tempere-as novamente e regue com o Vinho Branco, Adicione um pouco de água se necessário.
Feche bem o tacho e deixe cozinhar em lume brando cerca de 30 minutos.

Sirva de Imediato!

Bom Apetite!

Nota: Acompanhe esta receita com uma Salada Mista...

PATANISCAS DE BACALHAU COM ARROZ DE FEIJÃO

Olá!

Quando fiz esta receita, fiz a pensar numa pessoa que infelizmente já não está junto de mim...

O meu Pai adorava Pataniscas, receita essa, que aprendi em pequena a fazer com a minha Mãe...

A Saudade, as lembranças, recordações nunca se esquecem, pois mesmo o meu Pai, não estando presente fisicamente, as pessoas que Amamos só são esquecidas, quando já não nos lembramos delas não é? Aqui está uma receita que fiz com muito Amor...

Espero que gostem!

Beijinhos e Boa Semana!

Ingredientes: (4 Pessoas)

2 Postas Altas de Bacalhau 

1 Cebola Pequena Picada

4 Ovos (usei caseiros e eram pequenos)

150g de Farinha Fina com Fermento

Sal, Pimenta, Salsa q.b.

Leite q.b. (+ ou - 100 ml )

Àgua de cozer o Bacalhau q.b.

Óleo para fritar

Preparação:

Comece por cozer o Bacalhau, depois de cozido, guarde a água e limpe o Bacalhau de peles e espinhas e lasque-o, reserve. 

Parta os Ovos para um recipiente, bata-os bem e junte a farinha, envolva tudo muito bem. Adicione um pouco de água, Leite, a Cebola, a Salsa Picada, a Pimenta, Sal, misture tudo.

Coloque o Óleo numa frigideira a aquecer.

Depois do Óleo quente, coloque colheres do preparado de Pataniscas a fritar.

Retire as Pataniscas para um prato com Papel Absorvente.

PARA O ARROZ

Ingredientes:

300gr de Arroz

400g de Feijão Manteiga

1 Cebola Picada

4 Dentes de Alho Picados

1 Folha de louro

Polpa de Tomate q.b.

Azeite q.b.

Sal q.b.

Preparação:

Num tacho coloque o Azeite, a Cebola Picada e os Alhos Picados, a Folha de Louro, refogue.

Junte o Arroz e deixe fritar um pouco.

Junte a Polpa de Tomate e a Água de cozer o Bacalhau, mexa e deixe cozer durante 10 minutos.

Por fim junte o Feijão Manteiga e o resto da Água se necessário, retifique os temperos e deixe cozer mais 5 minutos. Sirva de imediato acompanhado com as Pataniscas.

Bom Apetite!

Nota: Acompanhe esta receita com Salada Mista...

PERNAS DE FRANGO ASSADAS COM LIMÃO E BATATA -DOCE ASSADA COM ESPECIARIAS

Olá a todos!

Para começar bem o mês de Março e para que esta chuva se vá embora, fiz uma receita especial, no que toca ao sabor e diferente porque foi a primeira vez que fiz Batata- Doce Assada com Especiarias e digo-vos que para acompanhamento de uma receita de peixe ou de carne, fica simplesmente uma refeição Deliciosa. Eu acompanhei com Pernas de Frango e adorei!

Experimente e depois diga-me o que achou?

                                  Beijinhos e Boa Semana!

Ingredientes:

4 Pernas de Frango

2 Limões (Raspa e Sumo de 1 Limão)

3  Dentes de Alho Picados

1 colher (Chá) de Cominhos

Azeite q.b.

Piri-Piri e Oregãos q.b.

Sal q.b.

Preparação:

Comece por fazer a Marinada para as Pernas de Frango. 

Num recipiente coloque o Frango, de seguida coloque a Raspa e o Sumo de um Limão,os Cominhos, o Azeite, Piri-Piri, Sal e os Oregãos e reserve.

Num Pirex ou num tabuleiro de ir ao forno coloque o Azeite no fundo e de seguida junte o restante Limão cortado ás rodelas grossas, para fazer uma cama. 

Coloque as Pernas de Frango por cima com a marinada.

Leve ao forno a 180ºc- 200ºc durante 45 minutos.

Batata-Doce Assada com Especiarias

Ingredientes:

1kg de Batata-Doce

1 colher (Chá) Cominhos

Gengibre Fresco ralado q.b.

50g de Margarina (Vaqueiro)

Azeite, Sal q.b.

Ervas de Provence (Margão) q.b.

1 colher (Sopa) Mel

1 Laranja média 

Preparação:

Comece por descascar as Batatas-Doces e cortá-las em cubos. 

Num recipiente coloque a Margarina, leve a derreter ao micro-ondas, adicione os Cominhos, o Gengibre previamente ralado, o Azeite, Sal, o Mel.

Coloque as Batatas num Tabuleiro de ir ao forno e deite o preparado anterior nas Batatas,envolva tudo e no fim coloque uma Laranja cortada em gomos. 

Leve ao forno a 180ºc durante aproximadamente 30 minutos.

Sirva de Imediato como acompanhamento das Pernas de Frango Assadas.

Bom Apetite!