COSTELETAS COM MOLHO COR-DE- ROSA

 

Ingredientes: (4 Pessoas)

4 Costeletas de Porco (do lombo)
4 Colheres de Sopa de Manteiga (usei margarina)
4 Colheres de Natas
2 Colheres de Chá de Mostarda
2 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
1/2 Copo de Vinho Branco
1 Copo de Caldo de Carne
1 Colher de Café de Açúcar
Salsa q.b.
Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

Tempere as Costeletas com Sal e Pimenta.

Numa frigideira, coloque a Manteiga e deixe derreter, adicione as Costeletas já temperadas e frite-as até que fiquem douradas (cerca de 15 minutos). Retire-as e conserve-as quentes.

Na mesma frigideira, junte as Natas ao liquido que ficou, mexa muito bem e deixe cozinhar por 3 minutos, até engrossar. Acrescente o Vinho Branco e o Caldo de Carne.

Deixe cozinhar durante alguns minutos e junte o Açúcar e a Mostarda, adicione depois a Polpa de Tomate, continue a mexer até obter um molho homógeneo.

Junte as Costeletas e deixe apurar durante cerca de 3 minutos. Sirva de imediato, colocando por cima de cada Costeleta o molho e polvilhe com a Salsa.

Bom Apetite!

Nota: Substitua as Natas por Iogurte Natural, a receita fica muito mais saudável.
          Se preferir experimente fazer esta receita com outro tipo de carne á sua escolha.