VITELA ESTUFADA COM ERVILHAS ( CUISINE COMPANION MOULINEX )

Olá a todos!

Parece que amanhã, a chuva vai estar de Volta, e eu hoje decidi postar uma receita bem fácil de fazer e bem reconfortante, ideal para levar para o emprego.
Se sobrar carne, aproveite e congele. Basta depois  fazer o acompanhamento e assim terá mais uma refeição pronta num instante...

Espero que gostem da minha sugestão!
Beijinhos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

1kg de Vitela (estufar)

1 Cebola Média

4 Dentes de Alho

1/2 Chouriço Corrente cortado em pedaços

300 g de Ervilhas

Polpa de Tomate q.b.
1 dl Vinho Branco

Azeite q.b.

Sal, Pimenta q.b.

Ervas Provence (Margão) q.b.

Preparação:

Comece por descascar a Cebola e os Dentes de Alho, coloque-os na taça, com a Lâmina Picadora.

Pique na Veloc. 12 durante 40 segundos

Substitua a Lâmina Picadora, pelo Acessório Misturador, junte o Azeite e a Folha de Louro, seleccione o Programa P1 na cozedura lenta a 130ºc Durante 10 minutos.

Adicione o Chouriço Corrente, as Ervilhas e a Polpa Tomate, e refresque com o Vinho Branco. Programe P1 na cozedura lenta a 130ºc durante 5 minutos.

Por fim Adicione a Vitela, cubra com água, tempere com Sal, Pimenta e Ervas de Provence. Com a ajuda da espátula, envolva tudo e Programe novamente P1 na cozedura lenta a 100ºc durante 30 minutos.

Verifique se a Carne está tenra e sirva de imediato.

Bom Apetite!

Nota: Acompanhe com Puré de Batata.