BOLO DE CLARAS E CACAU (CUISINE COMPANION MOULINEX )

Olá a todos!

Para animar a Semana, trago-vos uma receita de um Bolo que fiz na passagem de Ano, tinha muitas Claras que precisavam de ser gastas...
Receita que deu para fazer 2 Bolos, um dos quais ofereci a um Casal amigo, à minha amiga Maria Manuela V. e Jerónimo V. acho que acertei em cheio na escolha da receita que pesquisei, pois todos aprovaram este maravilhoso Bolo. Podem ver a receita também aqui
Espero que gostem!
                                                          Beijinhos!

Ingredientes: (8 pessoas)

18 Claras

150g de Margarina (Vaqueiro)

300g de Açúcar (Sídul)

2 colheres (Sopa) Cacau (Condi)

350g Farinha Fina Bolos 

150g Amido de Milho (Espiga)

2 colheres (Chá) Fermento em Pó Royal

3 dl de Leite

Sal q.b.

Margarina e Farinha (Forma)

Preparação:

Pré-aqueça o Forno a 180ºc.

Coloque as Claras com uma pitada de sal na Taça com o Acessório Batedor e misture na veloc. 8 durante 20 minutos, retire e reserve.

Sem lavar a taça, coloque o Acessório de Amassar/Triturar e deite a Margarina Amolecida e o Açúcar, misture na veloc. 6 durante 10 minutos, até obter um creme esbranquiçado.

Junte o Leite, o Cacau, misture na velocidade 6 durante 3 minutos.

Junte depois a Farinha misturada com o Fermento e o Amido de Milho, Seleccione o Programa P3 durante 3 minutos e 40 seg.

Por fim envolva as Claras batidas em Castelo no preparado anterior.

Unte uma forma com Margarina e polvilhe com Farinha, verta-lhe o preparado anterior e leve ao Forno cerca de 40/45 minutos. 

Verifique se está cozido, deixe arrefecer e sirva.

                                            Segundo Bolo

Bom Apetite!