ARROZ DE POTA - A MINHA VERSÃO (CUISINE COMPANION MOULINEX)

Olá a todos!

E nada melhor que terminar o mês de Outubro com uma receita reconfortante.
Uma boa sugestão para o seu fim-de-semana...


Espero que goste!
                                            Beijinhos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

1kg de Tentáculos de Pota (Gelpeixe)

1 Cebola Média

4 Dentes de Alho

350g de Arroz (eu uso Agulha)

3 Tomates Pelados

50 ml de Polpa de Tomate

40 ml de Azeite 

50ml de Vinho Branco

1 Pimento Verde (cortado em pedaços)

Folha de Louro

Sal, Pimenta q.b.

Salsa Picada q.b.

Preparação:

Deite 700 ml de água na Taça da C.C., coloque o cesto de Cozedura a Vapor com a Pota, (espete uns palitos para que a Pota fique mais tenra)  e Programe 130ºc durante 60 minutos.

Verifique se a Pota está cozida, se achar necessário programe 130ºc mais 10 minutos.

Retire o cesto e reserve a água da cozedura da Pota.

De seguida corte a Pota em pedaços pequenos, reserve.

Na taça da C.C. coloque a Cebola cortada em quatro e os Alhos com a Lâmina Picadora e programe 1 minuto na velocidade 10. Passe a espátula nas paredes da Taça.

Coloque o Acessório Misturador, junte o Azeite, a Folha de Louro e o Pimento Verde e programe 130ºc durante 5 minutos.

Adicione depois o Tomate Pelado, a Polpa de Tomate e o Vinho Branco programe 130ºc durante 3 minutos.

Junte depois 1 litro de água da cozedura da Pota e o Arroz Agulha, tempere com Sal e Pimenta e Programe 130ºc durante 20 minutos na velocidade 2.

Quando faltar 3 minutos, junte a Pota cortada em pedaços e a Salsa Picada e envolva até que o programa termine.

Rectifique os temperos e Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Nota: Acompanhe este Prato com uma Salada Mista