BACALHAU GRATINADO

Ingredientes:(4 Pessoas)

3 Postas de Bacalhau

350g de Batata Palha

2 Cebolas

4 Dentes Alho

3 Ovos

2 dl Natas

4 Colheres (sopa) Azeite

1 Folha Louro

Coentros Picados

Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

Comece por cozer as Postas de Bacalhau em água juntamente com o Louro, depois escorra-as, deixe arrefecer. Limpe de peles e espinhas e lasque-as grosseiramente.

Coza os Ovos à parte e coloque-os a arrefecer em água fria.

Corte as Cebolas em meias luas e pique os Alhos, coloque num tacho o Azeite e refogue, até que a Cebola fique dourada. Retire do lume e reserve.

Numa tigela, deite o Bacalhau lascado,a Cebolada e a Batata Palha, envolva bem,tempere de Sal e Pimenta e coloque este preparado num Pirex ou num tabuleiro de ir ao forno.

Junte á volta os Ovos cozidos cortados em gomos, regue com as Natas. Por fim leve ao forno a 180ºc até que fique bem douradinho.

Retire do forno e polvilhe com Coentros Picados.