FEBRAS COM MOLHO DE MOSTARDA

Ingredientes: (4 Pessoas)

800g de Febras de Porco

5 Dentes de Alho

1 dl Azeite

2 dl de Vinho Branco

2 dl Nata Ligeira (Mimosa)

2 Folhas de Louro

1 colher (Chá) Colorau

2 colheres (Sopa) Mostarda

Mangericão (especiaria) q.b.

Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

Comece por temperar as Febras com Sal, Pimenta e os Alhos picados, o Colorau e as Folhas de Louro. Deixe tomar gosto por 1 hora.

Core as Febras no Azeite, junte o Vinho Branco e deixe cozinhar lentamente, por 5 minutos.

         Envolva as Natas ligeiramente batidas com a Mostarda.        

Verta na frigideira e incorpore rapidamente no molho. Deixe ferver até ficar cremoso.

Rectifique os temperos e junte o Manjericão. Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Nota: Pode usar nesta receita outra carne a seu gosto. Acompanhe com Arroz ou Batata e Salada Mista...