QUICHE DE ESPARGOS

Quando comprei Espargos, fiquei a pensar em duas coisas...Que receita vou fazer e qual seria o seu sabor. Foi então que decidi experimentar, fiz esta quiche. Posso dizer que eu e o meu marido O. gostámos muito.
Os Espargos são legumes muito saborosos.

Experimente!
                   Beijinhos!

Ingredientes:

1 embalagem de Massa Quebrada

320g de Espargos Verdes

10 Tomates Mini Chucha

100g de Fiambre Peru

100g de Bacon

100g de Queijo mozzarella Ralado

Água e Sal

4 Ovos

2 Iogurtes Naturais

Sal e Pimenta q.b.

Noz Moscada

Preparação:

Comece por eliminar as bases rijas e fibrosas dos Espargos, raspe-os com um pelador, agarrando-os pela extremidade espigada e partido daí para a base.

Coloque os Espargos na Água a ferver e coza-os entre 15 a 20 minutos.

Forre com  a Massa Quebrada, uma tarteira com aproximadamente 25cm, pique a Massa com um garfo.

Corte o Fiambre e o Bacon ás tiras e os Tomates ao meio e espalhe sobre o fundo da tarte. 

Escorra bem os Espargos e disponha-os em circulo, com as pontas espigadas viradas para o centro.

Bata bem os Ovos, junte os Iogurtes Naturais e misture bem. Tempere com Sal, Pimenta e Noz Moscada e deite na tarte. Polvilhe com o Queijo Ralado.

Leve ao forno a cozer a 180ºc por 35 minutos

Bom Apetite!

Acompanhe com Salada Mista...

    O que ainda sobrou da Tarte, alguém é servido?