ALMÔNDEGAS COM LEITE DE COCO

Olá a todos!

Já tinha saudades de fazer Almôndegas, por acaso acho que é uma refeição muito fácil...
Por tornar-se numa refeição rápida de fazer, basta apenas ter já as suas Almôndegas feitas anteriormente e congeladas e rapidamente pode confeccioná-las como quiser, assim poupa muito tempo não acha?
Desta vez fiz com Leite de coco, e ficaram bem deliciosas as minhas Almôndegas...

Experimente!
                                                      Beijinhos!

Ingredientes: (3 Pessoas)

600g de Carne de Vaca Picada
1 Cebola Picada
3 Dentes de Alho Picados
1/2 dl de Azeite
200ml de Leite de Coco
Polpa de Tomate q.b. (Guloso)
1/2 dl de Vinho Branco
1 colher de (Chá) Amido de Milho (Espiga)
Sal, Pimenta, Noz Moscada q.b.
Ervas de Provence (Margão)

Preparação:

Comece por fazer as Almôndegas, como expliquei aqui.


Num tacho, coloque o Azeite, a Cebola Picada, a Folha de Louro e os Dentes de Alho Picados, refogue, junte as Almôndegas e frite-as até ficarem douradinhas. 

Adicione a Polpa de Tomate, o Vinho Branco. Tempere com Sal, Pimenta, Noz Moscada e Ervas de Provence deixe cozinhar durante 15 minutos.

Por fim numa tigela deite o Leite de Coco, junte o Amido de Milho, misture e deite no preparado anterior, envolva tudo e deixe apurar, retifique os temperos e sirva de imediato. 

Bom Apetite!

Nota: Acompanhe com Arroz Branco, eu já tinha arroz de tomate feito que sobrou de outra refeição, que serviu perfeitamente como acompanhamento...