BACALHAU ASSADO NO FORNO COM ESMAGADA DE BATATA E SALADA DE FEIJÃO FRADE (RECEITA À MINHA MANEIRA)

Olá a todos!

Hoje sugiro uma receita bem ao meu gosto...
Fiz Esmagada De Batata pela primeira vez e confesso que apesar de não ser muito apreciadora de batata, até não saiu mal e com este Bacalhau, hum....
Experimente e depois diga-me a sua opinião...

Beijinhos!

Ingredientes: 

3 Postas Altas de Bacalhau

2 Cebolas

3 Dentes de Alho picados

Azeite q.b.

Sal, Pimenta q.b.

Alho e Salsa q.b. (Espiga)

Preparação:

Comece por escaldar o Bacalhau em água a ferver, durante 5 minutos, reserve

Num tabuleiro de ir ao forno, deite o Azeite e aloure um pouco o Bacalhau, coloque as Cebolas cortadas em meias luas finas e os Alhos Picados disponha o Bacalhau, tempere com Sal, Pimenta, Salsa e Alho.

Leve ao forno a 180ºc durante 25 minutos.

PARA A ESMAGADA DE BATATA  (Cozida ao Vapor na C.C.)

Ingredientes:

500g de Batata 

Azeite q.b.

Sal e Pimenta q.b.

4 dentes de Alho 

Salsa q.b.

Preparação:

Deite água  na Taça até á marca dos 0,7L, coloque as Batatas cortadas aos cubos e selecione o programa de cozedura a vapor durante 20 minutos.

Num tacho deite o Azeite e os Alhos Picados e a Salsa, mexa bem e coloque depois a Batata previamente já Esmagada Com um Garfo, tempere com Sal e Pimenta. 

Com duas colheres de Sopa, molde a Batata, sirva de imediato como acompanhamento do Bacalhau.

PARA A SALADA DE FEIJÃO FRADE

Ingredientes:

1 Frasco de Feijão Frade cozido

2 Ovos cozidos

1 Cebola picada

Mostarda, Vinagre q.b.

Sal e Pimenta q.b.

Salsa Picada q.b.

Preparação:

Numa Saladeira, coloque todos os ingredientes acima mencionados, envolva tudo muito bem, rectifique os temperos.

Por fim polvilhe a Salada de Feijão Frade com Ovo picado.

Sirva de Imediato

Bom Apetite!