SALSICHAS DE PERU ENROLADAS EM COUVE LOMBARDA

O tempo tem estado assim para o frio e com cara de que vem aí a chuva. E com este tempo e no mês do Outono, o melhor é comer aquelas coisinhas que nos caem bem e sabem melhor ainda quando preparadas com amor e carinho... Eu sou assim, uma pessoa que Ama aquilo que mais gosta de fazer, que é Cozinhar... E como se costuma dizer- "Que os Olhos também comem". Deixo aqui esta sugestão de Fim de Semana...

Experimentem!

Espero que Gostem!
                              Beijinhos e Bom fim de Semana!

Ingredientes: (4 Pessoas)

• 8 salsichas frescas de Peru
• Folhas de couve lombarda q.b.
• 1 Cebola Picada
• 4 Dentes de Alho Picados
• 1/2 dl Azeite q.b.
• 4 colheres ( Sopa) de polpa de tomate
• 1/2 dl de Vinho Branco
• Sal, Piri- Piri q.b.
• Ervas de Provence ( Margão) q.b.
• Noz Moscada q.b.

Preparação:

Lave as folhas de Couve Lombarda. Num tacho, leve água a ferver, junte às Folhas de Couve Lombarda e deixe amolecer por uns 5 minutos.

Escorra as Folhas e enrole as Salsichas Frescas de Peru nas Folhas de Lombarda e prenda com um Palito. Reserve.

Pique finamente a Cebola e os Alhos, leve a refogar no Azeite até amolecerem. Junte depois a Polpa de Tomate e o Vinho Branco e deixe ferver. Cozinhe por uns minutos em lume brando.

Por fim junte as Salsichas de Peru enroladas em Couve Lombarda e junte um pouco de água da fervura das Folhas da Couve Lombarda. Tempere a gosto de Sal, Piri- Piri, Noz Moscada e Ervas de Provence, tape o tacho e deixe cozinhar. Vá verificando o molho de vez em quando.

Por fim, verifique se a Couve Lombarda está bem cozinhada e desligue o lume.

Sirva de imediato com arroz branco.

Bom Apetite!