TIRAS DE PERU COM GRÃO, PIMENTO E ESPINAFRES

A minha sugestão de hoje para começar bem a semana, é uma receita muito fácil de fazer e o que tem de especial, é o seu sabor e se gosta de especiarias, vai de certeza gostar desta minha receita, mas para isso, tem que experimentar!

Espero que Gostem!
                              Boa Semana!
                                                 Beijinhos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

400g de Peito de Peru

1 colher (Sopa) de Massa Alho

1 colher (Sopa) de Açafrão das Índias (Margão)

1 colher (Chá) de Canela em Pó (Margão)

1 colher (Chá) de Noz  Moscada (Margão)

1 colher (Chá) de Cominhos (Margão)

1 colher (Sopa) de Mel

1/2 Limão

1 Pimento Vermelho ou Verde (opcional)

3 colheres (Sopa) de Azeite

Sal q.b.

500g de Grão de Bico Cozido

170g de Espinafres

Pimenta (Margão) q.b.

Preparação:

Corte o Peito de Peru em tiras finas e tempere-as com Massa de Alho, as Especiarias, o Mel e o Sumo do Limão.

Lave o Pimento, limpe-o de sementes e corte-o aos cubos pequenos.

Aqueça o Azeite num tacho, adicione as Tiras de Peru e salteie, mexendo 2 a 3 minutos.

Tempere com Sal, junte o Pimento, o Grão Cozido e um pouco de caldo da cozedura. Tape e deixe ferver suavemente durante cerca de 15 a 20 minutos.

Retire do lume, junte as Folhas de Espinafre, tempere com Pimenta e misture bem.

Bom Apetite!

Nota: Pode usar outro tipo de Carne e pode usar se preferir Grão seco, basta para isso demolhá-lo e o que sobrar, congele para preparar posteriormente outras refeições ao seu gosto...