BACALHAU DE CEBOLADA COM BATATA-DOCE E BROA MILHO (SUGESTÃO DE NATAL)

Olá!

Já falta muito pouco para o Natal e como o Bacalhau é "Rei" Na Mesa de Natal de muitos Portugueses, deixo aqui uma sugestão diferente... Adorei esta receita, espero que gostem!

Experimente!
                              Beijinhos e Bom Natal Para todos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

3 Postas Altas de Bacalhau
1 kg de Batatas-Doces
2 Cebolas Grandes cortadas em meias luas
3 Dentes De Alho
2 dl de Azeite
3 Ovos
1/4 Broa de Milho
2 Folhas de Louro
Sal, Pimenta e Coentros q.b.


Comece por descascar e depois corte as Batatas-Doces ás rodelas com 1 cm de espessura e coza-as na água de cozer o Bacalhau, que já foi previamente cozido durante 10 minutos, limpe-o de espinhas e peles e reserve.

Num Tacho com 1 dl de Azeite, leve ao lume as Cebolas e os Dentes de Alho, refogue até a Cebola ficar douradinha.

Adicione o Bacalhau lascado, tempere com Sal e Pimenta e envolva.

Num Pirex, ou num tabuleiro de ir ao forno, coloque as Batatas- Doces e espalhe por cima a mistura do Bacalhau.

Retire a Côdea à Broa De Milho, corte o miolo em pedaços pequenos e triture-os numa picadora juntamente com os Coentros a gosto.

Espalhe por cima do Bacalhau no pirex ou tabuleiro, alise, coloque depois por cima os Ovos cozidos cortados em rodelas, regue com o restante Azeite e leve ao forno a 200ºc até ficar douradinho. Retire do Forno e sirva de imediato.

Bom Apetite!