TORTILHA DE LEGUMES COM BACALHAU

Para este Domingo friorento, a minha sugestão é uma receita mesmo mas mesmo, muito fácil de fazer, depois de a confeccionar, reserve um pouco e leve para o trabalho no dia seguinte...

 Eu e o meu Marido O. adorámos. :)

Experimente!
                                                          Beijinhos e Bom Domingo!

Ingredientes: (4 Pessoas)

1 Posta Alta de Bacalhau (opcional)

1 Cebola Picada

2 Dentes de Alho Picados

500g de Jardineira Legumes (Congelados)

6 Ovos

1 dl Azeite

Sal, Pimenta,Salsa q.b.

100g de Queijo Ralado Parmesão 

Preparação:

Comece por Pincelar com Azeite um Tabuleiro (Pirex) de ir ao forno.Num tacho junte o restante Azeite e refogue a Cebola e os Alhos Picados.

Envolva a Jardineira Legumes e o Bacalhau previamente desfiado, mexa e deixe estufar em lume brando por 10 minutos.

À parte numa tigela, junte os Ovos batidos e o Queijo Ralado, tempere de Sal, Pimenta e Salsa Picada.

Verta a mistura para o Tabuleiro e leve ao forno a 190ºc por 25 a 30 minutos.

Retire depois de cozido e sirva quente.

Bom Apetite!

Nota: Pode usar nesta receita sobras de legumes e sobras de peixe ou carne...

           Acompanhe esta receita com Salada Mista...