O MEU BOLO-RAINHA COM CHOCOLATE

Hoje Dia de Reis, quis fazer esta maravilha. Apesar de não ter tido hipótese de pôr a receita mais cedo. Fiquei surpreendida com o resultado final.

Espero que goste...

Experimente!

                                                    Beijinhos!

Ingredientes:

550g de Farinha Trigo (Nacional)

200g de Frutos Secos (Ferbar)

125g de Manteiga

125g de Açucar

80g de Passas

30g de Fermento de Padeiro (Levital)

2 dl Natas (Mimosa)

1 dl de Leite Morno (Mimosa)

0.5 dl de Vinho do Porto

4 Ovos Xl

Raspa de 1 Laranja

5 Colheres (sopa) Mel

Manteiga, Farinha, Chocolate q.b.

Decoração:

150g Tablete Chocolate Preto

6 Colheres (sopa) Leite

Frutos Secos q.b.

Preparação:

Comece por colocar as passas a macerar no Vinho do Porto, reserve.

Numa tigela misture 100g de Farinha com o Leite, onde dissolveu o Fermento. Amasse e deixe levedar até obter o dobro do volume inicial. Num recipiente largo, coloque a restante Farinha, o Açúcar, 3 Ovos, as Raspas da Laranja,o Sal, a Manteiga derretida e as Natas.

Amasse e se necessário, acrescente mais um pouco de Farinha. Envolva as Passas e os Frutos Secos. Deixe Levedar até obter o dobro do volume inicial.

Coloque a Massa na mesa polvilhada com Farinha, amasse um pouco e molde em formato de bola.

Ao centro, abra um buraco largo. Unte o tabuleiro de forno com Manteiga e polvilhada com Farinha, coloque a Massa. Pincele com o restante Ovo batido.

Polvilhe com Frutos Secos e pedaços de Chocolate.

Leve ao forno a 180ºc durante 35 minutos. Retire e deixe arrefecer. Pincele com o Mel, previamente aquecido no microondas.

Descole o Bolo do tabuleiro com a espátula e coloque num prato.

Derreta o Chocolate em banho-maria, junte o Leite, mexa bem até o Chocolate ficar bem derretido.

Decore o Bolo- Rainha ao seu gosto com o Chocolate Preto.

Bom Apetite!

Alguém é Servido??

Nota: Usei nesta receita os seguintes Frutos Secos: Miolo de Amêndoa Laminada, Caju e Passas