MASSADA DE TAMBORIL COM CAMARÃO

Parece que a primavera não está a querer dar "um ar de sua graça", sendo assim de vez em quando sabe bem é saborear aqueles comeres tradicionais de tacho. E assim foi no sábado, hum, soube tão bem.
Esta receita é  fácil e rápida de fazer...

Experimente!

Ingredientes: (4 pessoas)

1 kg de Tamboril congelado

1 Cebola Picada

4 Dentes de Alho Picados

3 Tomates pelados (Compal)

1/2 Pimento Verde

1/2 Pimento Vermelho

1/2 dl de Azeite

1 dl de Vinho Branco

1lt de Caldo de Marisco (Knorr)

2 colheres (Sopa de Marisco Knorr)

300g de Camarão

400g de massa Cotovelinhos (Nacional)

Sal, Piri-piri

Coentros Picados q.b.

Preparação:

Coloque num tacho o Azeite, a Cebola, os Alhos e a Folha de Louro e deixe refogar, junte os Pimentos cortados em cubos, o Tomate e deixe refogar mais um pouco.

Acrescente o Tamboril cortado em pedaços, tempere de Sal e Piri-Piri, regue com o Vinho Branco e deixe ferver. Adicione o Caldo de Marisco e as colheres de Sopa de Marisco, previamente misturado no Caldo.

Assim que levantar fervura, incorpore a Massa e deixe cozinhar por 10 minutos. Rectifique os temperos.

Envolva o Camarão já previamente descascado e deixe cozinhar durante 8 minutos.

Por fim polvilhe com os Coentros e sirva de imediato.

Bom Apetite!

Nota: Pode optar por usar outros peixes e outro tipo de Massa nesta receita.