BACALHAU GRATINADO COM GRELOS

Faça esta delíciosa receita para o seu pai, ele vai adorar, pois não há nada melhor do que presentear a pessoa que amamos com o que de melhor sabemos fazer, ou seja tem outro sabor... :)
Ou então se preferir inclua esta receita no seu menu semanal, hum...

Experimente!

Ingredientes: (4 Pessoas)

500g de Bacalhau

1 Molho de Grelos de Couve

1dl de Azeite

5 dentes de Alho Picados

Sal, Noz Moscada, Pimenta q.b.

Queijo Ralado q.b.

Comece por cozer o Bacalhau durante 10 minutos. Quando estiver frio, retire as peles e espinhas ao Bacalhau, desfaça-o em Lascas e reserve a água.

Depois arranje os Grelos, lave-os bem lavados e leve a cozer num tacho com água a ferver temperada com Sal, durante 15 minutos.

Leve ao lume um tacho com o Azeite e os Alhos picados, deixe alourar.
Escorra os Grelos e deite os Grelos no tacho e deixe cozinhar durante  3 minutos. Adicione as Lascas do Bacalhau, misture bem e coloque o Pão ralado no Pirex e depois o preparado e assim sucessivamente, até a última camada ficar só com o preparado.

                                  Com o Pão Ralado

              Com o Preparado de Grelos Com o Bacalhau


Prepare o Molho Bechamel:
60g de Manteiga2 colheres (sopa) Farinha500ml de Água de cozer o BacalhauSal, Pimenta, Noz Moscada q.b.

Num tacho pequeno, leve ao lume a Manteiga, deixe derreter, junte a Farinha e misture bem, acrescente aos poucos a água quente de cozer o Bacalhau, mexendo sempre até obter um creme homogéneo, tempere com Sal, Pimenta e Noz Moscada.
Deite o Molho Bechamel sobre o Bacalhau, que está no Pirex, polvilhe com Queijo Ralado e leve ao Forno a 180ºc durante 15 minutos até alourar.

                                                                      Com o Molho Bechamel

                                             Com o Queijo Ralado


Sirva bem quente acompanhado com Puré de Espinafres com Queijo, verifique aqui como fiz o Puré.

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  Bom Apetite!

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