BACALHAU CREMOSO COM COUVE FLOR

Ingredientes: (6 Pessoas)

1 Couve Flor Média

1 dl de Azeite

1 Cebola Média Picada

400 g de Bacalhau em Lascas (Sem pele nem espinhas)

300g de Batata Palha

1 dl Leite

300ml de Bechámel

3  a 4 Ovos

Vinagre q.b.

Pimenta, Noz Moscada, Sal q.b.

Queijo Ralado a gosto (Gratinar)

Preparação:

Ponha um Tacho com água temperada com Sal.

Separe a Couve Flor em Raminhos, lave bem e depois ponha de molho em água com um pouco de Vinagre.

Quando a água começar a ferver, escorra a Couve Flor e leve a cozer por 12 minutos.

Leve ao lume a Cebola Picada com o Azeite, mexa e quando esta começar a alourar, junte as Lascas de Bacalhau , deixe refogar um pouco.

Escorra a Couve Flor, junte-a ao Bacalhau e adicione a Batata Palha, misture tudo muito bem.

Parta os Ovos para uma tigela, mexa bem com o garfo, Adicione o Leite, tempere com Sal, Noz Moscada e Pimenta, deite no preparado anterior.

Por fim adicione o Bechámel, envolva tudo muito bem, deite o preparado para um Tabuleiro (Pirex) de ir ao forno e Polvilhe com o Queijo Ralado. Leve ao forno a 200ºc a gratinar por 15 minutos.

Bom Apetite!

Nota: Acompanhe este prato com Salada Mista.
Pode substituir a Couve Flor por outros Legumes.