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CARIL DE FRANGO E LIMÃO COM PURÉ DE MAÇÃ (RECEITA À MINHA MANEIRA)

sexta-feira, 25 de abril de 2014

Olá a todos!

Desta vez quis fazer uma receita um pouco diferente, usando ingredientes, que tornassem a minha receita numa mistura de sabores entre salgado e doce. Confesso que fiquei surpresa com o Paladar...
Ora experimente!

Bom Fim de Semana!

                                                              Beijinhos!



Ingredientes: (4 Pessoas)

5 Bifes de Frango Cortado em pedaços
Sumo de 1 Limão
3 colheres (Sopa) Margarina (Vaqueiro)
2 colheres (Chá) Amido de Milho (Espiga)
2 colheres (Chá) Caril em Pó
1 Cálice Vinho Porto
Sal, Pimenta q.b.
Sementes de Sésamo q.b.



Preparação:

Comece por colocar numa frigideira a Manteiga a derreter. Adicione os Pedaços de Frango, tempere de Sal e Pimenta e frite-os até os pedaços de Frango estarem dourados.


Numa tigela junte o Caril e o Amido de Milho no Vinho do Porto, mexa bem e coloque no preparado anterior. 

Deixe cozinhar durante 15 minutos, até o Molho engrossar. Por fim coloque o Sumo de Limão, envolva tudo e sirva de imediato.



Para o Puré de Maçã



Ingredientes:

6 Maçãs Reinetas
5 colheres (Sopa) de água
2 colheres (Sopa) Açúcar
Sumo de 1/2 limão


Preparação:

Descasque as Maçãs Reinetas e corte em fatias finas.
Coloque num tacho, os restantes ingredientes e leve ao lume brando até ficar bem cozido.
Triture, ou desfaça com uma colher.
Está pronto.



Bom apetite!


Nota: Pode usar outra Maçã á sua escolha e se preferir polvilhe com Canela, hum...

O MEU BOLO DE CHOCOLATE PARA A PÁSCOA

domingo, 20 de abril de 2014

Olá!

Sendo o Chocolate um Ingrediente Principal na Páscoa. 
Fiz este Bolo a pensar na minha Mãe... Pois o melhor de tudo é que foi feito com Amor e Carinho... 
E digo-vos a minha Mãe para mim é a Melhor mãe do Mundo... 
E nesta fase da vida dela , digo-vos com toda a sinceridade, ela precisa tanto de mim e dos meus mimos...
Com tanta coisa que já escrevi, ainda começo a chorar...
Desejo a todos um ótimo Domingo... Beijinhos!



Ingredientes: (10 Pessoas)

7 Ovos
2 Chávenas Açúcar
2 Chávenas Farinha Fina para Bolos 
1 Chávena Óleo
1 Chávena Chocolate em Pó
1 Colher (chá) Fermento em Pó
1 Chávena de Água Quente
Margarina e Farinha (Para a Forma)



Preparação:


Comece por untar uma forma com Margarina e Polvilhe com Farinha.
Bata os Ovos com o Açúcar, até ficar uma massa cremosa. De seguida adicione o Chocolate, Óleo e a Farinha já previamente misturada com o Fermento, continue a bater e por fim junte a Água Quente.
Deite a Massa na forma e leve ao Forno bem quente a 180ºc durante 60 minutos.


Para a Cobertura veja  Aqui a receita e sua preparação.

Por fim espalhe a Cobertura no Bolo e decore ao Seu Gosto



Bom Apetite!


Desejo a todos uma Santa e Feliz Páscoa, junto daqueles que Amam.

(imagem retirada da internet)


FILETES DE PESCADA NO FORNO COM NATAS E COGUMELOS

sexta-feira, 18 de abril de 2014

Olá a todos!

Hoje Sexta- Feira Santa, como é de tradição, deve-se evitar comer Carne.
Por isso deixo aqui uma ótima sugestão, uma receita fácil e muito saborosa.

Espero que Gostem!
                                                              Beijinhos!




Ingredientes: (4/6 Pessoas)


1 kg de Filetes de Pescada
1 Cebola cortada em meias luas
4 Dentes de Alho picados
200 ml Natas Ligeira (Mimosa)
1 Lata de Cogumelos Laminados
Azeite q.b.
Sumo de 1 Limão
Sal, Pimenta e Noz Moscada q.b.



Preparação:


Comece por temperar os Filetes de Pescada com Sal, Pimenta e Sumo de Limão e deixe marinar durante 30 minutos.


Num tacho coloque um pouco de azeite, junte os Cogumelos Laminados, e deixe alourar. 
Deite no preparado anterior as Natas, tempere de Sal, Pimenta e Noz Moscada, mexa até engrossar, apague o lume e reserve.



Num tabuleiro de ir ao Forno, coloque no fundo, a Cebola, os Alhos e o Azeite.


Disponha os Filetes no Tabuleiro e deite a marinada por cima. 



Por fim coloque o Molho de Natas com os Cogumelos e leve ao forno a 180ºc durante 30 minutos.


Bom Apetite!


Nota: Acompanhe esta receita com Puré de Batata e Salada Mista...

COSTELETAS DE CEBOLADA COM LEITE DE COCO

domingo, 13 de abril de 2014


Olá a todos!

Tinha leite de Coco no frigorífico, que precisava de ser gasto o quanto antes, então decidi fazer esta receita bastante simples e deliciosa.

Experimente!

                                               Beijinhos e Boa Semana!



Ingredientes: (4 Pessoas)



8 Costeletas  Mistas de Porco
3 Cebolas cortadas em meias luas
4 Dentes de Alho cotados em rodelas
1/2 dl Azeite
1 Folha de Louro
1 dl Vinho Branco
2 colheres (Sopa) Polpa Tomate
1 colher (Café) Açafrão em pó
1/2 Lata de Leite de Coco (Koala)
Sal e Pimenta q.b.
Coco Ralado q.b.



Preparação:

Comece por temperar as Costeletas de Sal e Pimenta, reserve.

Num tacho com Azeite, junte a Cebola, os Alhos e a Folha de Louro, e deixe alourar até a Cebola ficar translúcida. 

Junte as Costeletas, adicione a Polpa de tomate e regue com o Vinho Branco, deixe cozinhar em lume médio, adicione água se necessário.

Numa tigela, junte o Açafrão em pó ao Leite de coco, envolva bem e adicione ao preparado anterior.
Por fim retifique os temperos e deixe apurar durante 5 minutos.
Sirva de Imediato. Polvilhe com Coco Ralado.



Bom Apetite!





COMO ELIMINAR O CHEIRO A FRITOS NA SUA COZINHA

segunda-feira, 7 de abril de 2014








Esta foi uma das Dicas que dei no Programa Você Na TV

Há várias formas de eliminar ou diminuir o Cheiro a Fritos na sua Cozinha
A Minha Dica é a Seguinte:

Colocar Paus de Canela em água e levar ao lume até ferver.
Deixe arrefecer, destapado, para que o Aroma se espalhe...

POTA DE FRICASSÉ (RECEITA À MINHA MANEIRA)

domingo, 6 de abril de 2014

Eu sou muito apreciadora de Receitas de Fricassé, desta vez quis experimentar fazer com Pota e o resultado foi este...

Experimente!

                                                      Beijinhos e Boa Semana



Ingredientes: (4 Pessoas)


800g de Pota
1 Cebola Média grande
4 dentes de Alho
1 dl de Azeite
2 colheres (Chá) Amido de Milho (Espiga)
2 colheres (Chá) Açafrão
1.5 dl de Vinho Branco
Caldo de cozer a Pota
3 Gemas (usei Caseiros)
2 colheres de (Chá) Vinagre de Maçã
1 colher (Chá) Mostarda
Sal, Piri- Piri, Coentros q.b.


Preparação:

Comece por colocar a Pota na panela de pressão com 1/2 Cebola com casca cortada em 4, um copo de água e espete uns palitos na Pota (dica da minha mãe), pois assim ajuda a Pota a não ficar rija.


Leve a cozer durante 20/25 minutos.
À Parte num tacho refogue a restante cebola e os Alhos picados no Azeite.
De seguida junte a pota cortada em pedaços.


Polvilhe com o Amido e o Açafrão, regue com o Vinho Branco e acrescente um pouco do Caldo da Cozedura da Pota, mexa muito bem até obter um molho cremoso.
Num recipiente mexa as gemas com o Vinagre e deite no preparado anterior.
Polvilhe com Coentros Picados, retifique os temperos, com Sal, Piri- piri e a Mostarda, volte a mexer muito bem. Sirva de imediato.


Bom Apetite!


Nota: Pode optar por juntar ás Gemas o Sumo de Limão...

O CANTINHO DA SÓNIA NA TVI- PROGRAMA VOCÊ NA TV

sábado, 5 de abril de 2014





Fui Convidada para participar numa rubrica sobre "Acabar com os Cheiros" no Programa Você Na Tv, com o Manuel Luis Goucha e Cristina Ferreira. Eu fiquei muito contente e aceitei o convite com enorme gosto.

Tive a oportunidade de os conhecer e foram muito simpáticos e como sempre divertidos.
Tive também o Prazer de conhecer pessoalmente 3 Bloggers que apenas conhecia através dos blogues das mesmas. 

Mónica Duarte do Blogue  http://www.organizaracasa.com/
Catarina Vilela  http://tralhasgratis.pt/ 
Madalena de Villalobos http://dicasdamadalena.blogspot.pt/  

Adorei conhecê-las. 



Sinto-me muito Feliz por ter tido mais esta oportunidade, e não quis deixar de partilhar esta Felicidade imensa com todos Vocês , que visitam diariamente o meu Blog e que deixam sempre palavras de carinho no meu Cantinho.

Obrigada à TVI e à Fantástica Equipa, por todos os momentos fantásticos, que me proporcionaram,que para mim foram inesquecíveis nesta experiência que jamais irei esquecer. Adorei!


Agradeço ao meu marido Orlando e á minha querida amiga Isabel Oliveira que me deram todo o apoio nesta fase da minha vida...






Beijinhos para todos!

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