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ENTRECOSTO ASSADO NO FORNO COM BATATAS ASSADAS AROMATIZADAS COM ALECRIM E CEBOLINHO (RECEITA À MINHA MANEIRA)

terça-feira, 24 de junho de 2014

Olá a todos!

 A minha sugestão é uma refeição reconfortante que sabe tão bem... Hum...

Experimente!
                                                         Beijinhos





Ingredientes: (4 Pessoas)



1 kg de Entrecosto
1 Cebola cortada em meias luas
4 Dentes de Alho
3 colheres (Sopa) Massa Pimentão
3 colheres (Sopa) Azeite
1 dl de Vinho Branco
1 Folha de Louro
Sal, Pimenta q.b.
Noz Moscada e Ervas Provence q.b.



Preparação:

Comece por fazer uma marinada com Azeite, Dentes de Alho Picados, Massa de Pimentão, Sal, Pimenta e Ervas de Provence , o Vinho Branco, e a Folha de Louro.
Barra os pedaços de Entrecosto com esta mistura e reserve no frigorífico durante 2 horas para tomar gosto.




Num tabuleiro de ir ao forno, coloque a Cebola cortada em meias luas, regue com o Azeite, disponha o Entrecosto.
Leve a Assar a 180ºc durante 45 minutos. De vez em quando vire os Pedaços de Entrecosto, para que todos os pedaços fiquem bem coradinhos.



                          Para As Batatas




Ingredientes:


800 gr de Batatas para Assar
Azeite q.b.
Folhas de Alecrim Fresco Picado
Cebolinho Fresco Picado
1 colher (Chá) Colorau em Pó
Sal q.b.
Salsa e Alho q.b. (Espiga)


Preparação:


Comece por lavar e cortar as Batatas em quatro, coloque-as num tabuleiro de ir ao forno.
Tempere com Sal, Colorau em Pó, Alecrim, Cebolinho Picado e por fim a Salsa e Alho.
Leve ao forno a 180ºc 
Acompanhe com o Entrecosto Assado





Acompanhe com Salada Mista





Bom Apetite!

CLAFOUTIS DE NECTARINA ( CUISINE COMPANION MOULINEX )

quarta-feira, 11 de junho de 2014


Olá a todos!

Tinha umas Nectarinas e umas Claras de Ovos que precisavam de ser gastas e hoje estava inspirada e decidi fazer um Bolo de origem Francesa, é a segunda vez que faço Clafoutis e é uma receita tão Fácil e Deliciosa, hum... Adoro.
Experimente!
                                                         Beijinhos!



Ingredientes: (8 Pessoas)


4 Nectarinas
3 Ovos
3 Claras
150g de Açúcar (Sidul)
170g de Farinha Fina para Bolos
1 colher (Chá) Fermento em pó Royal
200 ml de Leite (Mimosa)
1 colher (Sopa) Açúcar Baunilhado 
1 colher (Sopa) Canela
Canela (para polvilhar)
Margarina (Para a forma)




Preparação:

Comece por untar uma forma com Margarina. 


Lave as Nectarinas, corte em meias luas e distribua-as á volta da forma. 



Na taça da C.C. com a Lâmina para Amassar e Triturar, deite os Ovos, as Claras, o Açúcar e o Açúcar Baunilhado seleccione o Programa de massa P2. Deite o Leite e a Farinha com o Fermento em pó, e a Canela em Pó. Seleccione novamente o Programa anterior.
Coloque o preparado na forma delicadamente sobre as Nectarinas.
Leve ao forno a 180ºc por 30 a 35 minutos.



Sirva Morno ou frio.





                                      


Polvilhe com Canela




Bom Apetite!




NOTA: Sirva o Clafoutis com Natas batidas, com uma bola de gelado, ou com Canela em pó.




LULAS À AMERICANA (CUISINE COMPANION MOULINEX)

quinta-feira, 5 de junho de 2014

Olá a todos!

Sou muito apreciadora de Lulas, desta vez quis fazer esta receita que vem no Livro da C.C.ficou uma refeição deliciosa e o resultado foi este...
Experimente!
                                                     Beijinhos!



Ingredientes:


1 Kg de Lulas Congeladas
1 Cebola
3 Dentes de Alho
1 Cubo Caldo Culinário (Knorr)
1 Dl Azeite
Polpa de Tomate q.b.
Sal e Pimenta q.b.
1 colher (Chá) Amido de Milho Espiga
2 Dl Natas Light
Conhaque ou Rum q.b. (Facultativo)
Coentros Picados q.b.




Preparação:

Comece por Descascar a Cebola e os Alhos e corte-os em quatro. 
Coloque-os na Taça com a Lâmina Picadora e misture na Vel. 11 durante 15seg.

Substitua a Lâmina Picadora pelo acessório Misturador. Raspe as laterais da taça com a Espátula e junte o Azeite e o Conhaque. Seleccione o Programa P1 de Cozedura Lenta a 130ºc durante 5 minutos.

Junte as Lulas já previamente arranjadas e cortadas ás rodelas, a Polpa de Tomate e o Cubo de Caldo Culinário, tempere de Sal e Pimenta. Seleccione o Programa P2 de Cozedura Lenta a 100ºc durante 30 minutos. Retifique os temperos.

Numa tigela misture as Natas com o Amido de milho. No final do programa junte o preparado anterior na Taça. Seleccione o Programa P2 de Cozedura Lenta a 100ºc durante 10 minutos.

Sirva de Imediato. Polvilhe com Coentros Picados



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