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RISSÓIS DE CAMARÃO

quarta-feira, 28 de março de 2012







Para o Recheio:

800g de Camarão 60/80
1.5 lt água
6 colheres de sopa de Amido de Milho
1 colher de sobremesa de margarina
1 cebola pequena
Azeite q.b
1 Embalagem de sopa de marisco (knorr)
Sal q.b
Piri-piri
Salsa (pode usar em especiaria também fica muito agradável)


Modo de Preparação
RECHEIO:

Coza o camarão em 1.5lt de água, coloque o sal e o piri-piri, qd começar a água a ferver,deixe cozer 3 minutos. Retire o camarão do tacho e reserve a água.
Nesse mesmo tacho coloque a água da cozedura do camarão,junte o amido de milho, a sopa de marisco(knorr),a colher de sopa de margarina,mexa tudo muito bem e leve de novo ao lume.
Á Parte pique a cebola e junte o azeite e deixe refogar 2 minutos,depois junte ao preparado anterior, continue a mexer até o preparado engrossar, junte a salsa picada (especiaria). Por fim use a varinha mágica para desfazer a cebola.

Para a Massa:
Use uma Medida de água (pode usar uma tigela)
A mesma Medida de farinha de trigo sem fermento tipo 55
1 colher de sopa margarina
sal q.b

Modo de Preparação
Massa:
Num tacho,coloque a medida de água,o sal e 1 colher de sopa de margarina,deixe ferver,baixe o lume.

Depois coloque a medida da farinha,mexa tudo muito bem até a farinha se soltar das paredes do tacho.
Por fim é só colocar a massa na sua bancada de trabalho
Deixe arrefecer um pouco,não deixe arrefecer muito senão depois é mais dificil fazer os seus rissóis usando uma forma coloque a massa por cima, e coloque o recheio e o camarão.
Feche a forma que ficará com este formato
.Por fim passe por ovo e pão ralado.
Nota; Enquanto arrefece a massa, descasque o camarão,corte depois aos bocadinhos,assim torna-se mais fácil para depois moldar os seu rissóis.

Receita óptima para uma entrada,ou para uma refeição rápida.

Bom Apetire!

4 comentários :

  1. Respostas
    1. Especialmente Gaspas
      Obrigada pelo seu comentário

      Eliminar
  2. São uma delicia! Bela sugestão.

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    http://consuminimo.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá consumínimo
      obrigada pelo seu comentário:)

      Eliminar

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