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FIM DE SEMANA #3#

segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

Este fim de Semana foi assim:

Muito Romântico! Foi a comemoração do dia S.Valentim, mas no dia 14 recebi um miminho do meu Marido O. Eu Adoro Flores :)




Deixo aqui as minhas sugestões , espero que gostem...


Sugestão: 1

                       Caril de Pota



Ingredientes: (3 Pessoas)


1 embalagem de Tentáculos de Pota congelada (800g)
1 Cebola Média Picada
4 dentes de Alho picados
1 dl Azeite
Água da cozedura da Pota q.b.
2 Colheres (sopa) de Polpa de tomate
1/2 dl de Vinho Branco
2 Colheres (sopa) de Caril
1 Colher (chá) de Açafrão das Indías
200ml de Leite de coco
1 Folha de Louro
Sal, Piri-Piri, Noz Moscada q.b.
Coentros Picados Q.b.

Preparação:



Comece por cozer na Panela de pressão os Tentáculos de pota, acrescente um pouco de água e quando a panela de pressão começar a ferver, baixe o lume e deixe cozer por 20 minutos em lume brando.

Passado esse tempo, abra a panela e verifique se a pota está cozida, retire a pota e corte-a aos pedaços, coloque a água da cozedura num recipiente e reserve.

Num tacho leve o Azeite ao lume com a Cebola picada, os Alhos Picados, a Folha de Louro,deixe refogar um pouco. 
Adicione depois a Polpa de Tomate, o Vinho Branco e a Pota, acrescente um pouco de Água da cozedura da pota, tempere de Sal, Noz Moscada e Piri-Piri e deixe cozinhar por 5 minutos.

Numa taça coloque as colheres de Sopa de Caril e a Colher de chá de Açafrão das Indías, adicione o Leite de coco, envolva tudo e deite depois no preparado anterior, mexa e deixe apurar por 10 minutos. Por fim polvilhe com Coentros Picados.

Acompanhe com Arroz Branco...


Bom Apetite!


Sugestão: 2


Bolo de Coco e Laranja com Cobertura de Frutos Silvestres



Antes

Fiz este Bolo numa forma de Silicone, foi a minha primeira experiência com estas formas, parece que correu bem, que Acham?

Espero que Gostem da receita...


Ingredientes: (6 Pessoas)


2 Gemas
1 Ovo
120g de Açúcar
150g de Farinha Fina para Bolos
60g de Manteiga
1 Colher (chá) de Fermento em Pó
1 dl de Leite
1 Laranja (Sumo e Casca Ralada) 
60g de Coco Ralado
1 Colher (chá) de Baunilha Açúcarada (preferencial)


Cobertura:


60g de Frutos Silvestres congelados
100gr de Açúcar em pó

Numa batedeira, bata a Manteiga com o Açúcar, até obter um creme homogéneo. Adicione de seguida as Gemas e o Ovo, continue a bater, junte depois aos poucos o Leite, depois a Farinha Fina já previamente misturada com o Fermento em Pó, adicione por fim o Coco,o Sumo e a Casca da Laranja e a Baunilha Açúcarada. Coloque a massa numa forma de Silicone pincelada com um pouco de Azeite e leve a cozer no forno a 180ºc por 25-30 minutos.
No fim do bolo estar cozido, deixe arrefecer.


Prepare a Cobertura:


Coloque num tacho os Frutos Silvestres Congelados,mexa até descongelar, adicione o Açúcar em Pó e deixe cozinhar por 5 minutos, reduza a puré. Coloque o preparado num coador para retirar as pevides. Barra o Bolo com este preparado e decore a seu gosto.



Depois

Este Bolo com a cobertura ficou uma autêntica e verdadeira Delícia. Experimente!

Bom Apetite!


Nota: Pode aumentar os ingredientes do Bolo, eu fiz assim, pois a forma de Silicone era pequena.










9 comentários :

  1. Óptimas sugestões e as flores são lindas!

    ResponderEliminar
  2. Olá,
    As flores são lindas ;) quem não gosta?
    O caril está com optimo aspecto. Só coisas boas por aqui.
    Obrigada pelo seu carinho
    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá!
      É tão poder retribuir o carinho, obrigada Selene. beijinhos

      Eliminar
  3. Estou a ver que hpje por aqui não me safo..
    Não gosto de caril, nem de côco, vá mas em contrapartida adoro flores :)
    Boa continuação de semana.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá PINTA ROXA!

      Neste dia foi um jantar diferente, mas em breve talvez venha a gostar do próximo post :)Eu adoro flores, mas as minhas preferidas são rosas e Túlipas. Boa continuação de semana. beijinhos

      Eliminar
  4. .


    Será que roubaram, mesmo,
    o carro dele ou foi caô?

    Saibam mais no meu Blog.

    Beijos,

    silvioafonso







    .

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