TRUTA NO FORNO COM MAIONESE

Ingredientes: (4 Pessoas)

4 Trutas
Sumo de 2 Limões
1 DL de Azeite
1 Pimento Verde
1 Chávena Almoçadeira de Maionese (eu usei calvé magra)
Sal, Pimenta q.b.
Oregãos q.b.

Preparação:

Tempere as Trutas previamente já amanhadas,com Sal, Pimenta e Sumo de Limão e Oregãos.
Dê-lhe um golpe superficial na pele, a todo o comprimento e coloque-o num tabuleiro (Pirex).
Regue-o com o Azeite e leve-o ao forno 40 minutos, vá regando uma vez por outra com o próprio molho. Depois retire-o do forno, regue-o com o restante Limão. Retire a pele superior, espalhe por cima a Maionese e decore com o Pimento Verde ás rodelas. Por fim Leve ao forno por 10 minutos até alourar.
Quando pronto, retire e sirva com o molho.

Bom Apetite!

Acompanhamento: Legumes Salteados ou se preferir Batata assada.

NOTA: Use outro tipo de maionese sem ser magra, a que eu usei, não consegui alourar a truta, mas ficou uma receita óptima.