PERNAS DE FRANGO ASSADAS NO FORNO (À MINHA MANEIRA)

Olá a todos!
Adorei fazer esta receita, foi fácil, rápida e o limão deu um sabor divinal ao Frango...

Experimente!
                                  Beijinhos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

4 Pernas de Frango (Partidas)

3 colheres (Sopa) Massa Pimentão

5 Dentes de Alho picados

1/2 dl de Vinho Branco

Ervas de Provence (Margão) q.b.

4 colheres de (Sopa) Azeite

1 Cubo Culinário (Knorr)

Piri-Piri q.b.

Sal q.b.

2 Limões

Preparação:

Comece por colocar as Pernas de Frango num tabuleiro de ir ao forno, reserve.

Faça uma pasta com o Azeite e o Cubo Culinário, desfaça-o bem, depois coloque a Massa de Pimentão, os Alhos picados, o Vinho Branco, as Ervas de Provence, o Piri-piri e por fim uma pitada de Sal, mexa tudo muito bem. Pincele as Pernas de Frango com este preparado.

Descasque os Limões, pique-os com um garfo e coloque no meio do tabuleiro. Leve ao forno a 180ºc por 40 a 45 minutos.

Bom Apetite!

Nota: O limão é que vai fazer o Molho

FEBRAS DE PORCO À SALSICHEIRO COM COGUMELOS

Ingredientes: (4 Pessoas)

8 Febras de Porco

2 colheres (sopa) de Massa de Pimentão

2 dl de Vinho Branco

1 folha Louro

4 Alhos Picados

1 Lata de cogumelos

1 Lata de Mini Salsichas (Nobre)

1 Pacote de Molho de Nata para Carne (Mimosa)

Azeite q.b.

Margarina q.b.

Piri-Piri, sal q.b.

Preparação:

Comece por fazer a Marinada, tempere as Febras de Porco com Sal, Piri-piri, os Alhos Picados, a Folha de Louro, a Massa de  Pimentão, regue com o Vinho Branco e deixe repousar durante 30 minutos.

  Frite as Febras de Porco, numa frigideira com o Azeite e a Margarina e reserve.

Na mesma frigideira adicione O molho que restou da Marinada, os Cogumelos e as Mini Salsichas e o Molho de Nata para Carne deixe cozinhar um pouco, até ficar apurado. Por fim coloque o preparado anterior por cima das Febras de Porco e sirva de imediato.

Bom Apetite!

Nota: Acompanhe com Arroz e Salada Mista

BOLO DE FUBÁ ( ENTRE OUTRAS DELICIAS QUE FIZ PARA O MEU ANIVERSÁRIO)

Eu já tinha saudades de vir aqui ao meu cantinho, mas por motivos de saúde estive ausente durante algum tempo.

Hoje quero partilhar com vocês, algumas delicias que fiz para comemorar o meu aniversário, que foi no dia 27, mas nesse dia, apenas fiz um bolinho muito simples :)

 Mas no dia 31 é que foi comemorar. Adoro festejar os meus anos e estar no convívio com a familia e amigos. Foi uma festa de Aniversário simples e divertida.

 Para o jantar decidi fazer grelhada mista na brasa, entradas deliciosas e diferentes,sobremesas, entre outras coisas que fiz, com a ajuda da minha mãe e da minha sogra. O mais importante foi estar ao lado de pessoas fantásticas, que estão presentes na minha vida não só nos bons momentos.Obrigada a todos que estiveram presentes e que tornaram este dia tão Feliz e Especial para mim.

Tive uma surpresa que não estava à espera, a minha amiga Anabela fez o meu  Bolo de Aniversário,um bolo lindo e que todos gostaram. Obrigada Anabela.

Espero que gostem da receita que vou partilhar com vocês, que visitam o meu Cantinho e que deixam sempre uma palavra de Carinho...

                             Beijinhos!

O Bolo de Fubá que fiz para lembrar o meu dia :)

Ingredientes: (8 Pessoas)

5 Ovos Caseiros
2 copos de Açúcar
1 Copo de Leite morno
1 Copo de Óleo
1 1/2 Copo de Farinha de Trigo (Nacional)
1 1/2 Copo de Farinha de Fubá (ou Farinha de Milho)
1 colher (chá de fermento em pó)
Margarina e Farinha (untar a forma)

Preparação:

Comece por bater os Ovos inteiros com a batedeira, junte o Açúcar, a Farinha de Fubá, a Farinha de Trigo e o Fermento em Pó previamente misturado na Farinha de Trigo, o Óleo e o Leite. Bata bem até obter um creme homogéneo.

Unte uma forma com Margarina e polvilhe com Farinha.

Deite a massa na forma e leve ao forno a 180ºc durante 40 a 45 minutos.

Antes de ir ao Forno

Depois de ter provado, é tão bom que não se consegue comer apenas uma fatia...

       
                         

Alguns dos miminhos que recebi...

Rosas Vermelhas que o meu Marido me ofereceu

Rosas Champanhe que a minha Mãe me ofereceu

AS Sobremesas

Mármore de Gelatinas

Tiramisú

Molotofe

Pudim Flan

Pão de Ló com Gelatina

Tarte de Nata

Qual destas sobremesas é a vossa preferida?

Bom Apetite!

27 DE AGOSTO :-)

Quando eu tinha 6 aninhos! ohhh que saudades!

HOJE É O MEU DIA!

FAÇO 36 ANOS!

E ESTOU DE PARABÉNS!

QUERO COMEMORAR ESTE DIA!

AO LADO DAS PESSOAS QUE AMO!

QUERO MUITOS MIMINHOS E BEIJINHOS!

UM  DESEJO VOU PEDIR!

SÓ ESPERO CONCRETIZÁ-LO AINDA ESTE ANO!

DEIXO AQUI O MEU AGRADECIMENTO A TODAS AS PESSOAS QUE VISITAM O MEU CANTINHO!

BEIJINHOS!

AUSENTE DO BLOG

                                           
                                  Imagem retirada da internet




Caros amigos e amigas que visitam o meu Blog

De momento encontro-me ausente do Blog por motivos de saúde, eu e o meu Marido O. estamos a passar por uma fase má, mas espero voltar o mais breve possível para postar receitas deliciosas.


Beijinhos para todos que visitam o meu Cantinho

PEIXE ESPADA NO FORNO COM ARROZ BASMATI DE COGUMELOS E FEIJÃO VERDE SALTEADO

Para começar bem a semana, sugiro esta receita saudável e fácil de fazer...

Experimente!

Ingredientes:

6 Postas de Peixe Espada Preto

6 dentes de Alho

Sal q.b.

4 Colheres (sopa) Azeite
Ervas de Provence (Margão) q.b.

Preparação:

Comece por fazer 2 golpes na diagonal em cada lado das Postas do Peixe Espada.

Esborrache os Dentes de Alho e introduza-os nos golpes.

Tempere as Postas com Sal, coloque-as num tabuleiro de ir ao Forno e rege-as com o Azeite e polvilhe com Ervas de Provence.

Leve ao Forno a 180ºc por 35 minutos.

Para o Arroz Basmati de Cogumelos

2 Chávenas de Arroz Basmati (Bon-Ri- Aldi)

100g Cogumelos Laminados

1 Colher (sopa)

4 Dentes de Alho Picados

1 Folha de Louro

Água (dobro)

Sal q.b.

Preparação:

Aqueça o Azeite num tacho, junte os Alhos Picados, a Folha de Louro e os Cogumelos Laminados muito finamente e deixe saltear. Adicione o Arroz Basmati e frite-o durante 2 minutos. Tempere com Sal e acrescente a  Água, deixe cozer durante 12 minutos com o tacho tapado até ficar sem Água.

Para o Feijão Verde

300g de Feijão verde

4 Dentes de Alho Picado

Azeite q.b.

Sal q.b.

Vinagre q.b.

Preparação:

Comece por arranjar o Feijão Verde, lave-o e corte-o em tiras finas em todo o comprimento.

Leve um tacho ao lume com Água, quando começar a ferver junte o Feijão Verde, tempere com o Sal e deixe cozer. Escorra o Feijão.

No mesmo tacho coloque o Azeite e os Dentes de Alho, aloure um pouco e junte o Feijão Verde, mexa bem e por fim, adicione um pouco de Vinagre e sirva de imediato.

Bom Apetite!

FRANGO CREMOSO NO FORNO

Deixo aqui  uma sugestão muito rápida e fácil de fazer e muito saborosa...

Experimente!

Ingredientes: (4 Pessoas)

750g de Peitos de Frango

200ml de Leite de coco

170g de Requeijão

1 Pacote de Sopa de Cebola

1 Lata pequena de Cogumelos 

Batata Palha (Polvilhar)

Preparação:

Comece por cortar os peitos de Frango em pedaços e coloque-os num tabuleiro de ir ao Forno e reserve.

Num recipiente, junte os restantes ingredientes, excepto a Batata Palha e triture até ficar cremoso.

Adicione o Creme, por cima do Frango e leve ao Forno a 180ºc-200ºc por 30 minutos.

Retire e polvilhe com a Batata Palha, leve de novo ao forno por mais 5 minutos, sirva de imediato.

Acompanhe esta receita com Puré de Batata com Espinafres e Queijo como expliquei  Aqui

Bom Apetite!

Nota: Pode usar outro tipo de Carne e acompanhamento a seu gosto

100 GOSTOS NA PÁGINA DO FACEBOOK

O Cantinho Da Sónia atingiu os 100 Gostos na página do Facebook. Agradeço a todos que visitam o meu Blog http://ocantinhodasnia.blogspot.pt/. Estou Feliz por ter conseguido chegar até aqui. Para mim é o início de um óptimo começo, para prosseguir naquilo que mais gosto de fazer que é cozinhar. 

Beijos para todos

PIZZINHAS DE BERINGELA EM CAMA DE ESPARREGADO

A minha sugestão para hoje, é uma receita bem fácil de fazer e muito saudável. Eu nunca comi Beringela e posso-vos dizer que gostei, e irei experimentar em outras receitas.

Espero que gostem da minha sugestão.
Bom Domingo!
                                     Beijinhos!

Ingredientes:

2 Beringelas

Queijo Mozzarella q.b.

2 Tomates médios maduros

Folhas frescas de Manjericão

Margarina liquida (Vaqueiro)q.b.

Azeite, Sal, Oregãos q.b.

Preparação:

Corte as Beringelas em fatias com uma espessura cerca de 4 mm (Cuidado não deixe ficar as fatias muito finas), corte o Queijo Mozzarela e o Tomate ás rodelas e reserve.

Escalde-as em água a ferver o suficiente para amolecerem.

Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno, untado com um pouco de Margarina.

Adicione sobre cada Beringela uma rodela de Tomate,uma fatia de Queijo Mozzarella, as Folhas de Manjericão e regue com o Azeite.

Tempere-as com um pouco de Sal e Oregãos.

Leve ao Forno a 180º- 200ºc até o Queijo ficar derretido e douradinho.

Acompanhe com Esparregado como já expliquei aqui.

Bom Apetite!

Nota: Pode optar por usar outro Queijo, na falta do Queijo Mozzarella 

QUICHE DE ESPARGOS

Quando comprei Espargos, fiquei a pensar em duas coisas...Que receita vou fazer e qual seria o seu sabor. Foi então que decidi experimentar, fiz esta quiche. Posso dizer que eu e o meu marido O. gostámos muito.
Os Espargos são legumes muito saborosos.

Experimente!
                   Beijinhos!

Ingredientes:

1 embalagem de Massa Quebrada

320g de Espargos Verdes

10 Tomates Mini Chucha

100g de Fiambre Peru

100g de Bacon

100g de Queijo mozzarella Ralado

Água e Sal

4 Ovos

2 Iogurtes Naturais

Sal e Pimenta q.b.

Noz Moscada

Preparação:

Comece por eliminar as bases rijas e fibrosas dos Espargos, raspe-os com um pelador, agarrando-os pela extremidade espigada e partido daí para a base.

Coloque os Espargos na Água a ferver e coza-os entre 15 a 20 minutos.

Forre com  a Massa Quebrada, uma tarteira com aproximadamente 25cm, pique a Massa com um garfo.

Corte o Fiambre e o Bacon ás tiras e os Tomates ao meio e espalhe sobre o fundo da tarte. 

Escorra bem os Espargos e disponha-os em circulo, com as pontas espigadas viradas para o centro.

Bata bem os Ovos, junte os Iogurtes Naturais e misture bem. Tempere com Sal, Pimenta e Noz Moscada e deite na tarte. Polvilhe com o Queijo Ralado.

Leve ao forno a cozer a 180ºc por 35 minutos

Bom Apetite!

Acompanhe com Salada Mista...

    O que ainda sobrou da Tarte, alguém é servido?

FEBRAS COM MOLHO DE MOSTARDA

Ingredientes: (4 Pessoas)

800g de Febras de Porco

5 Dentes de Alho

1 dl Azeite

2 dl de Vinho Branco

2 dl Nata Ligeira (Mimosa)

2 Folhas de Louro

1 colher (Chá) Colorau

2 colheres (Sopa) Mostarda

Mangericão (especiaria) q.b.

Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

Comece por temperar as Febras com Sal, Pimenta e os Alhos picados, o Colorau e as Folhas de Louro. Deixe tomar gosto por 1 hora.

Core as Febras no Azeite, junte o Vinho Branco e deixe cozinhar lentamente, por 5 minutos.

         Envolva as Natas ligeiramente batidas com a Mostarda.        

Verta na frigideira e incorpore rapidamente no molho. Deixe ferver até ficar cremoso.

Rectifique os temperos e junte o Manjericão. Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Nota: Pode usar nesta receita outra carne a seu gosto. Acompanhe com Arroz ou Batata e Salada Mista...

MEIA DESFEITA DE FRANGO

Esta receita foi o nosso jantar de ontem , uma sugestão económica e muito fácil de fazer.
Prepare esta receita com antecedência, reserve-a no frigorífico, até ao momento de servir, assim aprecia esta receita fria e com o calor que tem estado, vai saber-lhe tão bem... hum... É uma maravilha!

Experimente!

                    Beijinhos!

Ingredientes: (4 Pessoas)

500g de Grão-de-Bico em lata

400g de Frango Cozido

1 Cebola Grande Picada

4 Dentes de Alho Picado

2 dl de Azeite

1 Folha de Louro

1/2 Chávena de Salsa Picada

3 Ovos cozidos (eu usei caseiros)

Sal, Pimenta,Colorau q.b.

Preparação:

Comece por colocar num tacho, a Cebola Picada, os Alhos Picados, a Folha de Louro e o Azeite, refogue um pouco.

Desfie o Frango já previamente cozido e adicione ao refogado. Junte o Grão e o Colorau, envolva bem. Tempere com Sal e Pimenta.

Por fim coloque numa taça, ou numa travessa. Polvilhe com Salsa Picada e decore com os Ovos Cozidos.

Bom Apetite!

Nota: Pode optar por usar nesta receita sobras de Frango Assado