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BACALHAU GRATINADO COM GRELOS

segunda-feira, 18 de março de 2013

Faça esta delíciosa receita para o seu pai, ele vai adorar, pois não há nada melhor do que presentear a pessoa que amamos com o que de melhor sabemos fazer, ou seja tem outro sabor... :)
Ou então se preferir inclua esta receita no seu menu semanal, hum...

Experimente!


Ingredientes: (4 Pessoas)


500g de Bacalhau
1 Molho de Grelos de Couve
1dl de Azeite
5 dentes de Alho Picados
Sal, Noz Moscada, Pimenta q.b.
Queijo Ralado q.b.

Comece por cozer o Bacalhau durante 10 minutos. Quando estiver frio, retire as peles e espinhas ao Bacalhau, desfaça-o em Lascas e reserve a água.

Depois arranje os Grelos, lave-os bem lavados e leve a cozer num tacho com água a ferver temperada com Sal, durante 15 minutos.

Leve ao lume um tacho com o Azeite e os Alhos picados, deixe alourar.
Escorra os Grelos e deite os Grelos no tacho e deixe cozinhar durante  3 minutos. Adicione as Lascas do Bacalhau, misture bem e coloque o Pão ralado no Pirex e depois o preparado e assim sucessivamente, até a última camada ficar só com o preparado.




                                  Com o Pão Ralado



              Com o Preparado de Grelos Com o Bacalhau


Prepare o Molho Bechamel:
60g de Manteiga2 colheres (sopa) Farinha500ml de Água de cozer o BacalhauSal, Pimenta, Noz Moscada q.b.

Num tacho pequeno, leve ao lume a Manteiga, deixe derreter, junte a Farinha e misture bem, acrescente aos poucos a água quente de cozer o Bacalhau, mexendo sempre até obter um creme homogéneo, tempere com Sal, Pimenta e Noz Moscada.
Deite o Molho Bechamel sobre o Bacalhau, que está no Pirex, polvilhe com Queijo Ralado e leve ao Forno a 180ºc durante 15 minutos até alourar.


                                                                      Com o Molho Bechamel


                                             Com o Queijo Ralado


Sirva bem quente acompanhado com Puré de Espinafres com Queijo, verifique aqui como fiz o Puré.




  • Bom Apetite!


3 comentários :

  1. Que maravilha de receita, não admira que o teu pai adore.

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    Respostas
    1. Olá Preguiça!

      Obrigada pelo comentário, infelizmente já não tenho pai. obrigada pelas tuas palavras de carinho.beijinhos

      Eliminar

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